Hakimii Supermarket Ltd.
736 13 Street N Lethbridge AB T1H 2T1 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a constaté que l'ensemble du robinet dans la toilette était en mauvais état, car il n'était pas solidement fixé à l'évier. Le montage était lâche et pouvait être soulevé manuellement. De plus, il n'y avait pas de couvercles d'aération dans les toilettes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un matelas d'air et des matériaux de couchage ont été trouvés dans une salle de stockage. Les activités de séjour et de couchage ne sont pas autorisées dans les espaces de stockage des aliments. Retirer toute la literie et cesser d'utiliser cette zone pour dormir.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviette en papier disponible dans les toilettes ou une autre méthode de séchage des mains. Lors de l'inspection, l'employé ne savait pas où trouver d'autres serviettes en papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a constaté que l'ensemble du robinet dans la toilette était en mauvais état, car il n'était pas solidement fixé à l'évier. Le montage était lâche et pouvait être soulevé manuellement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La scie à viande avait une accumulation importante de débris alimentaires. Nous avons examiné les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement, et l'employé a cassé l'équipement et a commencé à nettoyer soigneusement la scie à viande pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Il y avait des preuves importantes d'une infestation de parasites dans l'établissement. Veuillez vous assurer que tous les excréments et les urines sont nettoyés et que tout ce qui est contaminé est éliminé. Veuillez vous assurer que les pièges sont fixés et surveillés en permanence ou qu'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée est contactée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La salle arrière de l'installation était remplie de carton et de débris et était inaccessible. Veuillez vous assurer que la zone indiquée est nettoyée et organisée de façon à prévenir le portage des ravageurs.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Fèces de souris notées dans l'établissement. Veuillez nettoyer les excréments, mettre des pièges et sceller tous les points d'entrée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il y a un grand évier de 3 compartiments à l'arrière. Un côté sera réservé au lavage des mains, et les deux seront utilisés pour laver/rincer et désinfecter l'équipement. Un savon à main et une serviette en papier sont nécessaires à cet évier. Une serviette en papier est nécessaire dans les toilettes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?