Green's Pop Shop - Food Store
613 13 Street N Lethbridge AB T1H 2S7 · Food - General
16 inspections
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Evidence of mouse droppings were observed upstairs on dry storage shelving, and a rodent has been observed by the cook recently. Discussed cleaning mouse droppings safety. Weatherstripping on the kitchen door is required to prevent pests from entering. Please send pest control records to the inspector.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Posted food permit is expired.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- The floor under the slurpy machine has dirt, dust, and food debris accumulation and must be cleaned. Additionally, the upstairs staff bathing hand soap dispenser was not working, and an alternative soap was not available.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bleach spray in the convenience store measured >1000 ppm and was diluted during the inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Evidence of mouse droppings were observed upstairs on dry storage shelving, and a rodent has been observed by the cook recently. Discussed cleaning mouse droppings safety. Weatherstripping on the kitchen door is required to prevent pests from entering. Please send pest control records to the inspector.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Posted food permit is expired.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- The floor under the slurpy machine has dirt, dust, and food debris accumulation and must be cleaned. Additionally, the upstairs staff bathing hand soap dispenser was not working, and an alternative soap was not available.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel laissait les plats dans un évier en utilisant de l'eau savonneuse mélangée à de l'eau de Javel, mais la concentration de chlore mesurait 0 ppm. Les articles ont ensuite été rincés dans un autre évier. Il ne s'agit pas d'une méthode appropriée de lavage à la vaisselle, et les articles n'ont pas été correctement désinfectés. L'inspecteur a expliqué la procédure correcte et le temps de contact requis pour que le désinfectant tue efficacement les agents pathogènes : Laver à l'eau savonneuse et rincer dans le premier évier Sanitiser dans une solution d'eau de Javel dans le deuxième évier (assurer une concentration appropriée et le temps de contact) Ne pas mélanger de Javel avec du savon.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des signes de dommages à l'humidité, y compris la paroi sèche endommagée et l'épluchage de la peinture sur le mur par la fosse à vaisselle. Les opérateurs surveillent fréquemment le mur pour s'assurer que la question est ' t empire. Veuillez enquêter pour s'assurer qu'il n'y a pas de source d'eau et réparer cette zone. Toutes les surfaces de la cuisine, y compris les murs, doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel laissait les plats dans un évier en utilisant de l'eau savonneuse mélangée à de l'eau de Javel, mais la concentration de chlore mesurait 0 ppm. Les articles ont ensuite été rincés dans un autre évier. Il ne s'agit pas d'une méthode appropriée de lavage à la vaisselle, et les articles n'ont pas été correctement désinfectés. L'inspecteur a expliqué la procédure correcte et le temps de contact requis pour que le désinfectant tue efficacement les agents pathogènes : Laver à l'eau savonneuse et rincer dans le premier évier Sanitiser dans une solution d'eau de Javel dans le deuxième évier (assurer une concentration appropriée et le temps de contact) Ne pas mélanger de Javel avec du savon.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le propriétaire ne pouvait pas confirmer qu'un personnel de soins et de contrôle avait un certificat de salubrité des aliments valide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des signes de dommages à l'humidité, y compris la paroi sèche endommagée et l'épluchage de la peinture sur le mur par la fosse à vaisselle. Les opérateurs surveillent fréquemment le mur pour s'assurer que la question est ' t empire. Veuillez enquêter pour s'assurer qu'il n'y a pas de source d'eau et réparer cette zone. Toutes les surfaces de la cuisine, y compris les murs, doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel laissait les plats dans un évier en utilisant de l'eau savonneuse mélangée à de l'eau de Javel, mais la concentration de chlore mesurait 0 ppm. Les articles ont ensuite été rincés dans un autre évier. Il ne s'agit pas d'une méthode appropriée de lavage à la vaisselle, et les articles n'ont pas été correctement désinfectés. L'inspecteur a expliqué la procédure correcte et le temps de contact requis pour que le désinfectant tue efficacement les agents pathogènes : Laver à l'eau savonneuse et rincer dans le premier évier Sanitiser dans une solution d'eau de Javel dans le deuxième évier (assurer une concentration appropriée et le temps de contact) Ne pas mélanger de Javel avec du savon.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré en mars 2025. Veuillez poster votre permis actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des signes de dommages à l'humidité, y compris la paroi sèche endommagée et l'épluchage de la peinture sur le mur par la fosse à vaisselle. Les opérateurs surveillent fréquemment le mur pour s'assurer que la question est ' t empire. Veuillez enquêter pour s'assurer qu'il n'y a pas de source d'eau et réparer cette zone. Toutes les surfaces de la cuisine, y compris les murs, doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de désinfectant préparé à l'étage dans la cuisine; un seau de javel et d'eau était mélangé et mesurait 100 ppm de chlore. Ne pas ajouter de savon dans le désinfectant. En bas, le jet d'eau de Javel était trop fort et a été dilué pendant l'inspection. 1/2 cuillère à café javel : 1 litre d'eau
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le boeuf cru était entreposé au-dessus des contenants d'autres aliments, y compris le fromage déchiqueté. La viande crue doit être entreposée sous d'autres aliments pour éviter toute contamination croisée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de maintien à chaud ne présentait pas de relevé de température, et les ampoules ne fonctionnaient pas. La pizza mesurait ~50°C et les doigts de poulet 54°C. Le personnel a reçu pour instruction de jeter les aliments dans l'unité une fois qu'ils sont sortis pendant 2 heures. Les pellicules de pain au fromage Pepperoni ont été trouvées dans un panier à vendre à température ambiante. Lors de l'enquête, le paquet pepperoni indique : "Keep Refrigerated". Le cuisinier les a retirés de l'étagère pour les jeter.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Savon à main vide à l'avant de l'évier; corrigé lors de l'inspection. Les éviers à main doivent toujours être entièrement en stock pour une bonne hygiène des mains.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré en mars 2025. Veuillez poster votre permis actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une des poignées des étagères de la cuisine est recouverte de ruban adhésif et n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des signes de dommages à l'humidité, y compris la paroi sèche endommagée et l'épluchage de la peinture sur le mur par la fosse à vaisselle. Les opérateurs surveillent fréquemment le mur pour s'assurer que la question est ' t empire. Veuillez enquêter pour s'assurer qu'il n'y a pas de source d'eau et réparer cette zone. Toutes les surfaces de la cuisine, y compris les murs, doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des signes de dommages à l'humidité, y compris la paroi sèche endommagée et l'épluchage de la peinture sur le mur par la fosse à vaisselle. Les opérateurs surveillent fréquemment le mur pour s'assurer que la question est ' t empire. Veuillez enquêter pour s'assurer qu'il n'y a pas de source d'eau et réparer cette zone. Toutes les surfaces de la cuisine, y compris les murs, doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Deux boîtes de sauce tomate avaient des bosselures importantes. L'opérateur les a immédiatement mis de côté pour que le gestionnaire les rejette.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le vaporisateur au compteur avant a mesuré >200 ppm de chlore et a été dilué pendant l'inspection. Pour un assainisseur alimentaire sûr: 1/2 cuillère à café javel par 1 litre d'eau.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la main derrière le till n'avait pas de savon à main; du savon a été ajouté pendant l'inspection. L'évier à main doit être entièrement en stock en tout temps pour une bonne hygiène des mains.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le jet d'eau de Javel dans le dépanneur était trop fort et a été dilué pendant l'inspection. Mélanger 1/2 cuillère à café de javel avec 1 litre d'eau pour désinfecter les surfaces alimentaires.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une grande machine à sucre en coton a été placée à l'extérieur de la cuisine, à l'étage du dépôt de bouteilles. Vous ne pouvez pas fabriquer et stocker des bonbons de coton ici comme il est dans une zone ouverte dans le dépôt de bouteilles, et il pourrait donc devenir contaminé. Déplacez l'opération de bonbons en coton dans la cuisine, ou en bas dans le dépanneur.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis expiré est affiché. Veuillez afficher le permis actuel.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'évier moyen dans la cuisine à l'étage en ne tenant pas constamment l'eau et doit être réparé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'a pas trouvé de bandes de chlore. Obtenir des bandes de chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le salinisateur de javel pulvérisé bouteilles à la fois dans la cuisine et devant étaient trop forts. Ils ont été dilués pendant l'inspection et mesurés de 100 à 200 ppm. Pour les surfaces de contact avec les aliments : 1/2-1 cuillère à café de javel par 1 litre d'eau.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Plusieurs grands produits de cuisson chaude ont été placés dans le refroidisseur gauche de la cuisine avant l'inspection, ce qui cause probablement l'échauffement du refroidisseur entier. La température mesurée ~12,0°C. On a discuté du refroidissement approprié avec le personnel, et les articles ont été transférés au congélateur pour un refroidissement rapide. On a conseillé au personnel de vérifier le refroidisseur dans 1 heure pour s'assurer qu'il était revenu à ≤4,0° C et si c'était le cas, n° 39;t pour déplacer les articles à risque élevé dans un refroidisseur différent.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'a pas trouvé de bandes de chlore. Obtenir des bandes de chlore.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait du moule sur le plafond de la glacière au-dessus des ventilateurs. Il y avait accumulation de débris sur les bobines du ventilateur. Nettoyez cette zone.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plafond du magasin était en ruine dans une zone où il y avait trou. Assurez-vous qu'il est fixé pour prévenir les ravageurs et l'accumulation de poussière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il manque des poignées de porte. Veuillez vous assurer que l'équipement suivant est réparé avant la prochaine inspection de routine.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher du congélateur contenait des débris alimentaires et de la crasse. La zone sous l'évier de la cuisine avait construit le grime. La zone sous la machine à slurpee avait une accumulation de saletés et une preuve de déversement. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées afin de prévenir la contamination des aliments et des habitats nuisibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plafond du magasin était en ruine dans une zone où il y avait trou. Assurez-vous qu'il est fixé pour prévenir les ravageurs et l'accumulation de poussière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il manque des poignées de porte. Veuillez vous assurer que l'équipement suivant est réparé avant la prochaine inspection de routine.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les couvertures d'aération à l'étage étaient sales et l'accumulation a été notée. Les couvercles d'évent doivent être propres en tout temps afin d'éviter toute contamination croisée des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?