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Hale McDonald's

7900 S DR MARTIN LUTHER KING JR DR, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

Hale McDonald's a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2022. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 septembre 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 19 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 août 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 août 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED INTERIOR SHEILD OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE ON THE FLOOR UNDER THE FRYERS; INSTRUCTED TO CLEAN TO REMOVE GREASE.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH SPECS OF A BLACK LIKE SUBSTANCE ON THE WHITE PANEL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA NOT WEARING HAIR/BEARD RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA TO WEAR HAIR/BEARD RESTRAINTS. MAINTAIN SAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FRYERS WITH SLIGHT BUILD UP OF DUST AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE FRYERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE PIPE UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKS. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MEN'S TOILET ROOM NEEDS CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE STORAGE RACKS, HEAVY EQUIPMENT AND HOT WATER TANK WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS ON SITE WITH NO PROOF THAT THEY MET THE FOOD HANDLER'S REQUIREMENTS. INSTRUCTED TO HAVE FOOD HANDLER'S OBTAIN AND MAINTAIN CURRENT CERTIFICATES.
  4. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED A SLOW DRAINING HANDWASHING SINK CLOSEST TO THE DOOR, IN THE WOMEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED A LEAK AT THE PIPE UNDER THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK. WATER PROFUSELY POOLING ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED MISSING FLOOR TILES AT THE FINAL SERVICE WINDOW. INSTRUCTED TO REPAIR SAID FLOORS AND MAINTAIN IN ORDER TO MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED THE TWO STORAGE CLOSETS NEAR THE REAR SERVICE WINDOW WITH CLUTTER. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND MAINTAIN SAID CLOSETS.
  5. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED A SLOW DRAINING HANDWASHING SINK CLOSEST TO THE DOOR, IN THE WOMEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED A LEAK AT THE PIPE UNDER THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK. WATER PROFUSELY POOLING ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED MISSING FLOOR TILES AT THE FINAL SERVICE WINDOW. INSTRUCTED TO REPAIR SAID FLOORS AND MAINTAIN IN ORDER TO MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED THE TWO STORAGE CLOSETS NEAR THE REAR SERVICE WINDOW WITH CLUTTER. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND MAINTAIN SAID CLOSETS.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A SLOW DRAINING HANDWASHING SINK CLOSEST TO THE DOOR, IN THE WOMEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE PIPE UNDER THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK. WATER PROFUSELY POOLING ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTDOOR GARBAGE RECEPTACLE FULL OF TRASH AND THE LID NOT ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGHT FITTING PER CITY CODE. INSTRUCTED KEEP OUTDOOR GARBAGES LIDS CLOSED AND TIGHT FITTING AND MAINTAIN, TO PREVENT RODENT HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES AT THE FINAL SERVICE WINDOW. INSTRUCTED TO REPAIR SAID FLOORS AND MAINTAIN IN ORDER TO MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE TWO STORAGE CLOSETS NEAR THE REAR SERVICE WINDOW WITH CLUTTER. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND MAINTAIN SAID CLOSETS.
  7. Réinspection des licences

    0 infraction

  8. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED WITHIN THE SPECIFIED TIMEFRAME. REPORT#2563808 DATED 9-16-2022 INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE A DUMPSTER RECEPTACLE WITH TIGHT FITTING LIDS BY 9-20-2022. VIOLATION FIRST NOTED AS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION IN REPORT #2563441 DATED 9-9-2022 OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLES IN POOR REPAIR WITH LIDS NOT TIGHT FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED
  9. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED WITHIN THE SPECIFIED TIMEFRAME. REPORT#2563441 INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE A DUMPSTER RECEPTACLE WITH TIGHT FITTING LIDS. OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLES IN POOR REPAIR WITH LIDS NOT TIGHT FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Licence

    2 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOLER WITH INADEQUATE INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 58 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COOLERS HAVE AN INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLES IN POOR REPAIR WITH LIDS NOT TIGHT FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (B).

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