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PENNINGTONS FOODS AND SNACKS GALORE

410 E 79TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

PENNINGTONS FOODS AND SNACKS GALORE a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 juin 2023. La dernière inspection, le 4 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juin 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 juin 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 23 juin 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 juin 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 23 juin 2023. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    8 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN THE DISPLAY REFRIGERATOR WITH MILK, EGGS, AND LUNCHMEAT STORED INSIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN AMBIENT AIR THERMOMETER IN ALL COLD HOLDING UNITS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE FACILITY HAVING THE FRONT AND REAR DOOR OPEN DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE A METHOD OF RODENT/INSECT PROOFING SAID DOORS WHILE THEY'RE OPEN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE USE OF RAW WOOD ON THE SHELVING UNITS AT THE REAR STORAGE CLOSET AND THE WOODEN POST BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO SEAL OR USE FOOD GRADE PAINT TO MAKE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TOILET ROOM DOOR, NEAR THE REAR FOOD PREP AREA NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON THE DOOR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS AT THE BOTTOM OF THE WALL ON THE OUTSIDE OF THE EMPLOYEE TOILET ROOM AND THE BOTTOM OF THE FLOOR AND WALL WHERE THE FUSE BOX IS LOCATED IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLIGHT CLUTTER IN THE REAR FURNACE/ STORAGE CLOSET. INSTURCTED TO REMOVE ALL UNECESSARY ITEMS, ORGANIZE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED POOR LIGHTING IN THE REAR FURNACE/ BEVERAGE STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AN ADEQUATE LIGHTING SOURCE IN THE SAID AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN A FOOD HANDLER CERTIFICATE AND MAINTAIN.

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