Halina Cafe & Bar
2603 CONNOLLY, HALIFAX · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Remplir les trous observés dans tout derrière les étagères coulissantes; remplir les trous autour des tuyaux à l'évier à trois compartiments; remplir les trous sur les côtés du refroidisseur à l'italienne; remplir le trou dans le mur par le refroidisseur à boissons.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et assainir les zones suivantes affectées par les déjections de rongeurs : au sol sous l'évier de lavage à la main à l'entrée de la cuisine, sur les pistes des étagères coulissantes sous le comptoir de préparation arrière, sur les étagères sous le comptoir de préparation arrière, sur le périmètre du plancher dans la zone de stockage supérieure, et les planchers dans les sous-sols.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Les produits chimiques retirés des contenants d'origine doivent être clairement étiquetés pour identifier le contenu.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres de température du réfrigérateur et du congélateur doivent être mesurés et enregistrés au moins deux fois par jour; tenir des registres sur place pour examen par l'inspecteur de la santé publique.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
2 infractions
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : conserver tous les aliments et les articles alimentaires à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur les supports. Aliments observés stockés sur le sol. La nourriture a été stockée au moins 15cm/6 pouces du sol à ce moment.
- 88 La personne à qui un permis est délivré doit respecter toutes les conditions du permis.
- Conformément à l'article 88 de la Loi sur la protection de la santé, vous devez respecter toutes les conditions du permis d'établissement alimentaire, y compris (mais sans s'y limiter) les suivantes : l'alinéa 2.14b)(ii) du Code alimentaire de la Nouvelle-Écosse stipule que les installations de lavage des mains doivent : ii. être accessibles en tout temps aux travailleurs; Station de lavage des mains observée à bloquer par les articles stockés autour de la station de lavage des mains et devant elle. Les articles ont été enlevés à ce moment.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Contrôle
0 infraction