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HALSTED QUICK SHOP

5601 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60621 · Grocery Store

Résumé des inspections

HALSTED QUICK SHOP a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 février 2020. La dernière inspection, le 8 juin 2021, a relevé 6 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN EMPLOYEE HEALTH POLICY AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY/ PROCEDURE OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS .MUST PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP INSIDE THE REACH IN FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3 COMP SINK FIXTURE ARE IN POOR REPAIR (LEAKY AND BROKEN KNOBS). MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR THAT LEADS INTO FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED FLOORS THROUGH OUT IN POOR REPAIR(HOLE,OPENING BROKEN & MISSING TILES). MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Réinspection des licences

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Violation Codes: 2-102.14(O) Inspector Comments: OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICY.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Violation Codes: 2-501.11 Inspector Comments: OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Violation Codes: 4-204.112(B) Inspector Comments: MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR WALK IN COOLER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inspector Comments: OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM,CENTER AND SIDES OF DOUBLE FRONT ENTRY DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Violation Codes: 3-307.11 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN DRAIN BOARD OF 3- COMPARTMENT SINK AND MOP SINK
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-101.19 Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FAN GUARD COVER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.12 Inspector Comments: MUST REPLACE OR REPAIR WORN CUTTING BOARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER,CRACKED MOP SINK BASIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON SAW MACHINE,GRINDER,PREP TABLES,JUICE COOLERS,SOME DISPLAY SHELVES,LOWER SHELF OF VANITY IN TOILET ROOM.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AND PIPES AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Violation Codes: 6-501.19 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR THAT LEADS INTO FOOD PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Violation Codes: 5-501.17 Inspector Comments: MUST PROVIDE A LID FOR GARBAGE CAN IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.14 Inspector Comments: MUST REMOVE CARPETING FROM FLOOR IN PREP AREA IN FRONT OF MEAT DISPLAY COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING WALL BASES IN PREP/DISH WASHING AREA AND WALK IN COOLER,DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN PREP/DISH WASHING AREA,SALES FLOOR ,SERVICE COUNTER,WALK IN COOLER AND WHERE NEEDED.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULK ALONG WALL BASES AT SERVICE COUNTER AND WHERE NEEDED TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN OFFICE /FURNACE AREA.MUST REPLACE OR REPAIR BURNT OUT LIGHTS THROUGHOUT AND PROVIDE LIGHT SHIELDS IN PREP/DISH WASHING AREA.
  3. Licence

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICY.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED A PREPACKAGED PACK OF ODDLES OF NOODLES ON DISPLAY SHELF APPEARS TO HAVE BEEN GNAWED ON BY MICE.PRODUCT IS NOT IN SAFE SOUND CONDITION FOR HUMAN CONSUMPTION.MANAGER DISCARDED PRODUCT.MUST MONITOR AND MAINTAIN STOCK..3OZ $.089.(COS)(PRIORITY)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR WALK IN COOLER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON FLOOR BEHIND CHEST FREEZER IN PREP AREA,IN OFFICE/FURNACE ROOM ALONG WALL BASES AND DESK,ON FLOOR UNDER MOST FOOD DISPLAY SHELVES,BEHIND UNUSED ICE FREEZER,SERVICE COUNTER,ON STAIRS LEADING TO BASEMENT ON FLOOR IN BASEMENT NEAR HOT WATER TANKS.ALSO DEAD MICE ON FLOOR UNDER FOOD DISPLAY SHELF AND IN FURNACE ROOM.MUST REMOVE DROPPINGS AND DEAD MICE.CLEAN AND SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 2/20/20.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM,CENTER AND SIDES OF DOUBLE FRONT ENTRY DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN DRAIN BOARD OF 3- COMPARTMENT SINK AND MOP SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON PREP TABLES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FAN GUARD COVER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE OR REPAIR WORN CUTTING BOARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER,CRACKED MOP SINK BASIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON SAW MACHINE,GRINDER,PREP TABLES,JUICE COOLERS,SOME DISPLAY SHELVES,LOWER SHELF OF VANITY IN TOILET ROOM.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AND PIPES AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR THAT LEADS INTO FOOD PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A LID FOR GARBAGE CAN IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE CARPETING FROM FLOOR IN PREP AREA IN FRONT OF MEAT DISPLAY COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING WALL BASES IN PREP/DISH WASHING AREA AND WALK IN COOLER,DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN PREP/DISH WASHING AREA,SALES FLOOR ,SERVICE COUNTER,WALK IN COOLER AND WHERE NEEDED.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULK ALONG WALL BASES AT SERVICE COUNTER AND WHERE NEEDED TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN OFFICE /FURNACE AREA.MUST REPLACE OR REPAIR BURNT OUT LIGHTS THROUGHOUT AND PROVIDE LIGHT SHIELDS IN PREP/DISH WASHING AREA.

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