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HANA DRAGON INC.

1311 W TAYLOR ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

HANA DRAGON INC. a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 juin 2024. La dernière inspection, le 13 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 9 janvier 2025. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS OBSERVÉS SANS LABELS CONTENANT LE NOM COMMUN DES ALIMENTS. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • POIGNARDS DE NOURRITURE NON ENTRETENUS PRÉPARANT LES ALIMENTS À L'ABRI DES RISQUES. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT SAVOIR UNE RESTRAINTE D'HAIR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN CHICKEN STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LOSSE DEBRIS, DIRT ET DUT BÂTIMENT SUR LES FLEURS ET LES CORNES PAR L'EXERCICE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA FREQUENCY DE FLOORS ET AUGMENTER LA FREQUENCY DE FLOORS. IL FAUT S'EN TENIR À TOUT MOMENT.
  3. Licence

    0 infraction

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