Hankki Red Deer
135 - 27 Clearview Market Way Red Deer AB T4P 0M9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments vus sont stockés correctement dans le refroidisseur et le congélateur. On a constaté que les températures d'entreposage à froid étaient inférieures à 4 CFreezers et qu'elles étaient inférieures à 19 CCooking des chiens de maïs coréens doivent être augmentées. Les hot-dogs doivent être soigneusement cuits à une température interne sûre. Le milieu du hot dog devrait être chaud ou 74°C (165°F). La température interne a été mesurée à 52 sorties de la friteuse à graisse profonde.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- fourniture de savon liquide et de serviettes en papier à installer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le puits de vidange a été installé mais le drain n'a pas encore été raccordé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?