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Hanna Lodge

603 Palliser Trail Hanna AB T0J 1P0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1- Observé la cuillère pour le sucre placée sur une page de livre ouverte sur la table. Ça pourrait être contaminé par la saleté. Lorsqu'on l'a dit, le personnel a été enlevé pour bien se laver et pour le placer dans un bon contenant. 2- Des vestes destinées au personnel du congélateur à l'italienne ont été suspendues sur le poteau et reposées sur les condiments alimentaires emballés stockés sur le plateau dans la salle de stockage. Lorsqu'on l'a dit, le personnel a enlevé les vestes et les a placées sur le crochet désigné à côté de l'étagère pendant l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Observé une bouteille de pulvérisation avec du contenu à la station de lavage à la vaisselle. La teneur a été évaluée à 100 ppm de chlore. Lorsqu'il est informé, le personnel étiquette le flacon de façon appropriée pendant l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques de l'installation sont clairement étiquetées pour identifier leur contenu.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainissement du chlore était élevée. Le personnel a préparé une nouvelle solution pour obtenir la concentration t0 100 ppm pendant l'inspection. Des bandes d'essai du chlore étaient disponibles.
  6. Contrôle

    0 infraction