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HAPPY CAFE

2351 S WENTWORTH AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

HAPPY CAFE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 août 2013. La dernière inspection, le 16 janvier 2018, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 26 décembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 26 décembre 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 15 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 26 décembre 2017. Par exemple : HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    6 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED IMPROPER HYGIENIC PRACTICE. AT TIME OF INSPECTION OBSERVED MALE FOOD HANDLER WASHING HANDS AT THREE-COMPARTMENT SINK. INFORMED MANAGER THAT PROPER HAND-WASHING IS REQUIRED AT EXPOSED HAND SINK, WHENEVER FOODS ARE PREPARED AND OR SERVED. MANAGER CORRECTED THE VIOLATION DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION #7-38-010 (A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED EXPOSED HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA BLOCKED AND INACCESSIBLE. AT TIME OF INSPECTION SINK WAS BLOCKED BY SMALL PREP TABLE AND SINK BOWL WAS COVERED WITH SHEET PAN AND ENCRUSTED WITH EXCESSIVE IN FLOUR. SAID EXPOSED HAND SINK ALSO DID NOT HAVE PAPER TOWELS AND OR SOAP AT TIME OF INSPECTION. INFORMED MANAGERS THAT ALL EXPOSED HAND SINKS MUST HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AND BE ACCESSIBLE FOR PROPER HAND-WASHING, WHENEVER FOODS ARE PREPARED AND OR SEVERED. MANAGER CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION # 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD SPLATTER AND DEBRIS ON INTERIOR SURFACES AND WIRE SHELVING OF WALK IN COOLER AND TRUE FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD SPLATTER AND DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT WALK IN COOLER AND KITCHEN PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CONDENSER LEAKING IN WALK-IN COOLER AT TIME OF INSPECTION. ACTIVE LEAK WAS NOT IN CONTACT WITH FOOD. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR AND MAINTAIN IT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THREE-COMPARTMENT SINK, NEXT TO WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED SOME FOOD ITEMS IN PLASTIC BAGS IN WALK-IN COOLER. MUST USE FOOD GRADE CONTAINERS FOR STORAGE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF THE REFRIGERATION UNITS/FREEZERS, INTERIOR BOTTOM OF REFRIGERATION UNITS AND THE FRYER AND EXTERIOR SURFACES AROUND AND SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT. CLEAN ALL PREP TABLES (TOPS AND BOTTOMS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS AROUND HEAVY EQUIPMENT IN PREP AREA AND ALONG WALLBASE AND AT CORNERS THROUGHOUT REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED ABOVE WALK-IN COOLER IN KITCHEN AREA, ORGANIZE AND MAINTAIN STORED FOOD ITEMS IN WALK-IN COOLER.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF THE REFRIGERATION UNITS/FREEZERS, INTERIOR BOTTOM OF THE FRYER AND EXTERIOR SURFACES AROUND AND SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT. CLEAN ALL PREP TABLES (TOPS AND BOTTOMS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AROUND UNDER AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND OTHER KITCHEN EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DIRT. MUST ELEVATE ALL FOOD ITEMS FROM THE FLOOR STORED UNDER TABLES.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FORTY MOUSE DROPPINGS UNDER AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT ON THE FLOOR; INSTRUCTED TO CLEAN AREAS. PEST CONTROL SERVICED THIS MORNING PRIOR TO MY ARRIVAL AND INDICATED NO ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE OF THE CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF THE REFRIGERATION UNITS/FREEZERS, EXTERIOR SURFACES OF ALL BULK STORAGE CONTAINERS, INTERIOR BOTTOM OF THE FRYER AND EXTERIOR SURFACES AROUND AND SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT. CLEAN ALL PREP TABLES (TOPS AND BOTTOMS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AROUND UNDER AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND OTHER KITCHEN EQUIPMENT TO REMOVE DROPPINGS, GREASE AND DIRT. MUST ELEVATE ALL FOOD ITEMS FROM THE FLOOR STORED UNDER TABLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALL AROUND AND BEHIND THE EXPOSED HANDSINK IN THE KITCHEN. CLEAN ALL CEILING VENTS AND LIGHT SHIELDS IN THE KITCHEN TO REMOVE DUST OBSERVED.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • INADEQUATE INSECTS CONTROL, FOUND 8 LIVE COCKROACHES BEHIND STAND UP COOLER IN KITCHEN AREA, INSTRUCTED MGR TO ELIMINATE INSECTS ACTIVITY, PEAT CONTRO SERVICE RECOMMENDED. SERIOUS CITATION ISSUED, 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1441463 , DATED ON 9-26-14. FOR VIOLATION #(32) FROZEN MEATS STORED IN GROCERY BAGS INSIDE FREEZERS. INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS. #(33)DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. REMOVE GREASE BUILD-UP. DETAIL CLEAN INTERIOR SURFACES OF ALL REFRIGERATION UNITS. DETAIL CLEAN EXTERIOR OF WOKS, INTERIOR/EXTERIOR OF DEEP FRYERS, BULK FOOD CONTAINER/LIDS,AND FAN GRID COVERS IN REFRIGERATION UNITS. #(42)OBSERVED FOODHANDLER IN FOOD PREPARATION AREA PREPARING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR HAIR RESTRAINT. INSTRHCTED MGR TO CORRECT VIOLATIONS WITHIN GIVEN TIME FRAME. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BAGS AND POTS OF FOOD ( CARROTS, SOUP...) STORED ON FLOOR, INSTRUCTED TO KEEP 6" OFF FLOOR AT ALL TIMES.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • REUSING VINIGER JUGS AS A MULTI-USE UTENSILS CONTAINER. INSTRUCTED NOT TO USE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PREP COOLER DOOR GASKETS IN POOR REPAIR THROUGH OUT, INSTRUCTED TO REPLACE
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELDS AT PASTRY DISPLAY CASE, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LIVE POTERTY PLANTRS IN FRONT PREP AREA, INSTRUCTED TO REMOVE. CLUTTER NOTED AT FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO NREMOVE AND BETTER ORGANIZE.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO HANDSOAP PROVIDED AT THE PREP EXPOSED HANDWASH SINK DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER THAT HANDSOAP MUST BE AVAILABLE AT ALL HANDSINKS AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED HANDSOAP AT THE EXPOSED SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS AND READY TO EAT FOODS INSIDE REFRIGERATION UNITS. LABEL PREPACKAGED INDIVIDUAL BEVERAGES INSIDE FRONT DISPLAY COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DETAIL CLEAN ALL FOOD STORAGE SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER. REMOVE DIRT AND DEBRIS. FROZEN MEATS STORED IN GROCERY BAGS INSIDE FREEZERS. INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. REMOVE GREASE BUILD-UP. DETAIL CLEAN INTERIOR SURFACES OF ALL REFRIGERATION UNITS. DETAIL CLEAN EXTERIOR OF WOKS, INTERIOR/EXTERIOR OF DEEP FRYERS, BULK FOOD CONTAINER/LIDS,AND FAN GRID COVERS IN REFRIGERATION UNITS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DETAIL CLEAN AROUND OUTSIDE REAR EXIT DOOR REMOVE UNUSED ITEMS,MILK CREATES UNUSED BUCKETS, MATERIALS TO PREVENT PEST HARBORAGE
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOODHANDLER IN FOOD PREPARATION AREA PREPARING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR HAIR RESTRAINT.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • UPON REINSPECTION OBSERVED EVIDENCE OF NUMERIOUS LIVE ROACHES ON PREMISES,15 BETWEEN STEAM TABLE,10 BEHIND DISHES ON SHELVING UNIT,6 LARGE ON LARGE DOUGH PRESSER,8 ON SMALL DOUGH PRESSER MACHINE,2 IN FRONT BEHIND COUNTER,12 -LIVE ROACHES AT 3-COMP SINK,AND MORE THAN 30 MICE DROPPING INSDE WATER PUMP ROOM ON FLOORS AROUND CLUTTER.PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT # 1296528/DATED 8/21/2013.CRITICAL CITATION
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOOD EQUIPMENT,COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL PREP TABLES,COOLERS,PREP TABLES,SINKS, DOUGH MIXER ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN OF OLD FOOD, DEBRIS,ETC, BEHIND SINKS,MIXER,SINK.MUST CLEAN ALL AREAS..
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • WATER METER SUPPLY STORAGE AREA TOO CLUTTERED,SOME STORAGE ON FLOORSALSO CLUTTER IN PREP AREA ON WALLS,TABLES,UNDER FRONT COUNTER..MUST PROPERLY STORE,REMOVE ANYTHING NOT USING TO PREVENT PEST HARBORAGE AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER IN FOOD PREP AREA,PREPARING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINT.MUST KEEP HAIR COVERED.MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES
  11. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF LIVE ROACHES ON PREMISES,IE 5-LIVE ROACHES BEHIND HEAVY EQUIPMENT AT FRONT COUNTER AND 2-BABY ROACHES CRAWLING ON FLOOR IN PREP AREA,3-LARGE ROACHES ON WALL AROUND CLOCK AND 2-LARGE ROACHES ON SMALL TABLE INSIDE NEWSPAPER.ALSO 18 MICE DROPPINGS ON FLOOR OF STORAGE/WATER ROOM RIGHT OFF DINING ROOM.STRONGLY RECOMMENED PEST CONTROL SERVICE.MUST CLEAN/SANITIZE ALL AREAS.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOOD EQUIPMENT,COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL PREP TABLES,COOLERS,PREP TABLES,SINKS, DOUGH MIXER ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN OF OLD FOOD, DEBRIS,ETC, BEHIND SINKS,MIXER,SINK.MUST CLEAN ALL AREAS..
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY FAUCET HANDLES AT 3-COMP SINK.MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • WATER METER SUPPLY STORAGE AREA TOO CLUTTERED,SOME STORAGE ON FLOORSALSO CLUTTER IN PREP AREA ON WALLS,TABLES,UNDER FRONT COUNTER..MUST PROPERLY STORE,REMOVE ANYTHING NOT USING TO PREVENT PEST HARBORAGE AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER IN FOOD PREP AREA,PREPARING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINT.MUST KEEP HAIR COVERED.MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES.

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