Harry Ainlay Composite High School - Cafeteria
4350 111 Street NW Edmonton AB T6J 1E8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT observées sur place ont expiré. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai QUAT valides sont disponibles sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. Discussion avec l'administrateur de bureau Joanna qui a imprimé et affiché le permis de manutention des aliments valide.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- 3 flacons de pulvérisation de désinfectant sont observés sans étiquette. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. L'opérateur a étiqueté les bouteilles de pulvérisation indiquées pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace est observé entre le mur et l'évier de lavage à la main de porcelaine qui rend la surface difficile à nettoyer. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour rendre la surface lisse, résistante à l'humidité et facile à nettoyer.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?