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Haven House Cafe

1107 48 Avenue NW Calgary AB T2K 0J6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Haven House Cafe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 février 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 février 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y a aucune trace de chlore dans le flacon de pulvérisation de désinfectant. L'opérateur a déclaré qu'il mélange la marée avec la solution de chlore. La solution d'assainissement doit mesurer 100ppm pour éliminer efficacement la contamination. D'autres produits chimiques comme la marée ne doivent pas être mélangés au chlore, car ils ne sont pas sans danger pour les aliments. Le mélange d'une solution de désinfectant approuvée doit être le suivant : mélanger une demi cuillère à café avec un litre d'eau. L'opérateur a refait la solution d'assainissement et mesuré 100ppm pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun chlore détecté pour le lave-vaisselle à basse température. Le chlore doit être distribué pour désinfecter l'équipement et les ustensiles alimentaires. Réparer le lave-vaisselle à basse température. Entre-temps, effectuer le lavage manuel de la vaisselle en suivant ces étapes : a) Premier compartiment : laver b) Deuxième compartiment : rincer c) Troisième compartiment : désinfecter 100ppm de chlore pendant 2 minutes
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les outils et les stylos étaient entreposés avec des aliments. Fournir un espace séparé pour stocker des outils et des objets personnels.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'assainissement de la surface des aliments dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré entre 800ppm et 1000ppm chloreUtilisez 100ppm chlore (1/2 cuillère à café de Javel par eau L).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore du lave-vaisselle était à 10ppm à la vaisselle. Réparez le lave-vaisselle et assurez-vous qu'il y a 100ppm à la vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation des débris sous l'évier des trois compartiments et derrière le lave-vaisselle. Nettoyez cette zone. 2) Aucune carte pour refroidisseur, congélateur, lave-vaisselle et désinfectant de surface alimentaire. Vérifiez et enregistrez quotidiennement les températures du refroidisseur et du congélateur, du lave-vaisselle, du désinfectant de surface alimentaire.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur a indiqué que la machine était une machine à haute température. La machine n'a pas atteint le 71C requis au moment de l'inspection. Après inspection, PHI a été informé que la machine est une machine à basse température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucun plan de lutte antiparasitaire n'est en place. - Veuillez élaborer un programme de surveillance des ravageurs. 2) Un espacement a été observé le long du bas de la porte avant gauche. - Installez un coupe-température pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.

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