Aller au contenu
Chargement de la carte…

North Haven Playhouse - Food

5003 North Haven Drive NW Calgary AB T2K 2K3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de la solution de Javel a été mesuré à une concentration de 1000ppm+. S'assurer que tous les désinfectants de Javel qui entrent en contact avec les surfaces de contact des aliments sont maintenus à 100ppm.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les températures des aliments réchauffés ne sont ni enregistrées ni maintenues par l'installation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde n'est disponible pour mesurer la température des aliments congelés réchauffés. Obtenez un thermomètre à sonde.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des plats et des ustensiles réutilisables pour servir des repas et des collations aux enfants sont utilisés. Il n'y a qu'un évier de 2 compartiments sur place. Un lave-vaisselle ou un évier de 3 compartiments est nécessaire pour la vaisselle et les ustensiles du client. La vaisselle et les ustensiles jetables doivent être utilisés pour servir les enfants.