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Hellcrust Pizza

8 - 5308 17 Avenue SW Calgary AB T3E 6S6 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau baignait sous l'évier de 3 logements. Il a été déterminé que sous le tuyau de drainage de l'évier à 3 compartiments se trouvait une fuite. - Fixez la fuite.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Le four à pizza n'a pas été installé.2) Le refroidisseur de garniture de pizza ne fonctionnait pas.3) La température ambiante de l'écran de la pizza mesurait 46.9°C. Aucune manipulation des aliments n'a été notée au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le plancher de l'évier 3-comp et de la zone du réservoir d'eau chaude et de l'évier de la fosse étaient en délabrement.2) Il n'y avait pas de couvercle électrique fixé à la prise électrique.