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The Regal Beagle Pub

7 - 5308 17 Avenue SW Calgary AB T3E 6S6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Regal Beagle Pub a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 janvier 2024. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 8 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    8 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Large black and blue containers were used to store chicken wings and other foods. NOT SURE IF THESE ARE FOOD GRADE.Use food grade containers for food.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • REPEAT VIOLATION:The bar glasswasher was not dispensing a detectable concentration of iodine sanitizer.REQUIREMENT: Service the dishwasher and ensure iodine is dispensed between 12.5 to 25 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Kitchen dishwasher chlorine sanitizer was measured less than 50ppm.Fix the dishwasher and ensure chlorine sanitizer is at 100ppm .
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage des mains dans la cuisine près de la porte de la zone du bar n'était pas fixé au mur, et autrement en mauvais état. EXIGENCE: Réparer et entretenir correctement ce lavabo.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Unfinished wall by the pizza oven.Finish the wall
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **27 novembre 2025** La question a également été soulevée lors de cette inspection. Des rainures profondes et des surfaces éraflées ont été observées sur la planche à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Color French fries' square baskets were broken along the edges. Replace them. 2) Small green, red and white plastic cutting boards were covered with mold, stains and deep knife markings. Replace or resurface the cutting boards. 3) Dust and mold were observed on the beer walk-in cooler condenser unit and walls.4) Dishwasher racks were covered with stains. Clean or replace the dishwasher racks. 5) Grease build-up on the side of pizza oven next to the deep fryer.Clean the oven.6) Rust build-up on the walk-in cooler racks. Clean the racks.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Slight dust build-up on the kitchen walls and light covers.Clean these areas.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre n'offrait pas une concentration détectable de désinfectant pour l'iode. EXIGENCE: Service du lave-vaisselle et s'assurer que l'iode est distribué entre 12,5 et 25 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage des mains dans la cuisine près de la porte de la zone du bar n'était pas fixé au mur, et autrement en mauvais état. EXIGENCE: Réparer et entretenir correctement ce lavabo.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **27 novembre 2025** La question a également été soulevée lors de cette inspection. Des rainures profondes et des surfaces éraflées ont été observées sur la planche à découper.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les zones suivantes avaient une accumulation de graisse, de débris et de saleté: Les murs dans la zone de l'évier de lavage du dos.- Murs dans la zone de l'évier de pulvérisation à vaisselle.- Sous et autour de l'intercepteur de graisse. Murs dans la zone de la viande crue et des ailes de poulet.- Commutateurs légers (en particulier sur le refroidisseur à glissière). EXIGENCE : Nettoyer et désinfecter les zones indiquées de façon régulière et approfondie.**27 novembre 2025** Des problèmes récurrents ont également été notés lors de cette inspection.2) On a accumulé des filtres de ventilation avec des dépôts de graisse et d'autres résidus.** Les déclarants, ainsi qu'une grande partie de l'équipement de cuisson étaient recouverts de graisse**3). Assurez-vous que les filtres du toit du lave-vaisselle et de la verrière de ventilation sont nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire afin d'éviter que la graisse ou la condensation ne s'égoutte ou ne s'égoutte sur les aliments, les équipements de contact avec les aliments ou les surfaces.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage quand ils n'étaient pas utilisés étaient conservés sur le comptoir. Des chiffons de nettoyage étaient réutilisés. Un seau d'assainissement frais a été préparé à 200 ppm et les linges de nettoyage y ont été conservés. Les chiffons de nettoyage doivent être fréquemment nettoyés et, lorsqu'ils ne sont pas utilisés, conservés dans une solution d'assainissement à la concentration requise pour empêcher la croissance de microorganismes nuisibles.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac à ordures noir a été utilisé pour couvrir la pâte sur les comptoirs. Le sac à ordures a été rapidement enlevé. Obtenez un sac transparent pour couvrir la pâte.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les sauces d'habillage étaient conservées dans la glacière.2) Le mini-réfrigérateur situé à la zone du bar a été mesuré à 6,1°C. Le mini frigo était opérationnel, mais il n'y avait pas de nourriture dedans. S'assurer que le mini-réfrigérateur est maintenu à un maximum de 4ºC ou à une température plus élevée. Violations précédentes: 1) Les sauces à la vinaigrette ont été conservées sur le comptoir à 20C. Les sauces étaient conservées dans la glacière.2) Le mini-réfrigérateur situé à la zone du bar a été mesuré à 8,1°C. Les aliments périssables ont été rapidement conservés dans la glacière à l'italienne.3) Cesar supreme et Ranch étaient gardés sur le comptoir supérieur. Les étiquettes des aliments ont toujours été notées "Toujours réfrigérer" et "Keep Refrigerated". S'assurer que les instructions du fabricant et du numéro 39 sont strictement respectées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Des lacunes ont été notées au plafond arrière de la cuisine.2) Le plancher de la porte de sortie arrière avait des tuiles manquantes/craquées.3) Les luminaires n'étaient pas recouverts de couvercles antidérapants.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des rainures profondes et des surfaces éraflées ont été observées sur la planche à découper.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Des filtres à auvent de ventilation ont été accumulés avec des dépôts de graisse et d'autres résidus.2) Le haut du lave-vaisselle avait la saleté et les débris accumulés. Assurez-vous que les filtres du toit du lave-vaisselle et de la verrière de ventilation sont nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire afin d'éviter que la graisse ou la condensation ne s'égoutte ou ne s'égoutte sur les aliments, les équipements de contact avec les aliments ou les surfaces.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Le téléphone cellulaire était maintenu sur la planche à découper. Le téléphone cellulaire a été enlevé et la planche à découper a été lavée.2) Les contenants à emporter étaient conservés sur le sol à l'entrepôt sec. Les conteneurs à emporter ont été rapidement enlevés. Tous les aliments et les aliments doivent être conservés à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les sauces d'habillage étaient conservées sur le comptoir à 20C. Les sauces étaient conservées dans la glacière.2) Le mini-réfrigérateur situé à la zone du bar a été mesuré à 8,1°C. Les aliments périssables ont été rapidement conservés dans la glacière à l'italienne.3) Cesar supreme et Ranch étaient gardés sur le comptoir supérieur. Les étiquettes des aliments ont toujours été notées "Toujours réfrigérer" et "Keep Refrigerated". S'assurer que les instructions du fabricant et du numéro 39 sont strictement respectées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été mesuré à moins de 10 ppm. Entre-temps, l'exploitant a été informé d'utiliser des contenants à usage unique ou une méthode de lavage à la vaisselle 2-comp jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en bon état.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Des lacunes ont été notées au plafond arrière de la cuisine.2) Le plancher de la porte de sortie arrière avait des tuiles manquantes/craquées.3) Les luminaires n'étaient pas recouverts de couvercles antidérapants.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des rainures profondes et des surfaces éraflées ont été observées sur la planche à découper.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Des filtres à auvent de ventilation ont été accumulés avec des dépôts de graisse et d'autres résidus.2) Le haut du lave-vaisselle avait la saleté et les débris accumulés. Assurez-vous que les filtres du toit du lave-vaisselle et de la verrière de ventilation sont nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire afin d'éviter que la graisse ou la condensation ne s'égoutte ou ne s'égoutte sur les aliments, les équipements de contact avec les aliments ou les surfaces.

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