Levilla
404 - 1851 Sirocco Drive SW Calgary AB T3H 4R5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Boîte de planches à découper en bois stockée directement sous distributeur de savon dans la zone de préparation arrière
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. accumulation de débris alimentaires dans les zones difficiles d'accès (entre et sous les comptoirs de préparation)2. accumulation de poussières sur les murs derrière le lave-vaisselle et les lavabos à vaisselle3. Cumul des poussières sur les carreaux de plafond par diffuseur de plafond
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
6 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de kit de test d'iode pour le nettoyant de verre.- S'il vous plaît acquérir la trousse de test et s'assurer que la surveillance de routine est effectuée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 2x lavabos à main à l'avant de la maison, et 1x lavabo à main à l'arrière de la maison ont été obstrués.- Ne conservez pas d'ustensiles ou d'équipement dans les bassins et retirez la planche à découper qui bloque la partie de l'évier de lavage à la main devant la maison.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte d'écran côté cuisine a un espace visible le long du bord gauche inférieur/corner de la porte.- Veuillez corriger l'écart et vous assurer qu'un bon sceau est formé pour empêcher toute entrée indésirable de parasites.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuyau de lave-vaisselle mécanique fuit lorsque la machine est en marche.- S'il vous plaît fixer la fuite de tuyau et surveiller sous pour la mise en commun de l'eau.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Coin de comptoir gauche du nettoyeur de verre de bar a ruban de conduit couvrant la surface.- Veuillez enlever le ruban adhésif et réparer la surface pour s'assurer qu'elle est lisse, non absorbante et facilement propre.- L'exploitant a déclaré que la petite refonte aura lieu à la barre et que le comptoir sera traité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Accumulation de la poussière sur les couvertures de plafond du refroidisseur/congélateur à l'entrée.2) Accumulation de débris sous les rayonnages dans le refroidisseur de marche.- Nettoyez ces zones et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?