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HIGH-HAT CLUB

1920 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

HIGH-HAT CLUB a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 mai 2010. La dernière inspection, le 31 juillet 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 novembre 2016. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2016. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2016. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STOTED MULTI-USE UTENSILS IN KITCHEN PREP AREA. TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP IN THE INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS INSIDE 2-DOOR REFRIGERATOR LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE AND DIRT ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN PREP AREA. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN THE BASEMENT NEAR TO MEAT CHEST FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • : OBSERVED OPENINGS INTO WALLS INSIDE CUSTOMERS WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED OPENING INTO WALL BETWEEN 3-COMPARTMENT SINK AND DISH MACHINE IN REAR DISHWASHING ROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALLS BEHIND DISH MACHINE AND 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE AND DUST ACCUMULATED ON CEILING ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORDS ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL INSIDE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 40 LIVE FRUIT FLIES ON WALLS IN KITCHEN FOOD PREP AREA . DINING AREA AND IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA ON WALLS AND CEILING. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STOTED MULTI-USE UTENSILS IN KITCHEN PREP AREA. TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP IN THE INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS INSIDE 2-DOOR REFRIGERATOR LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE AND DIRT ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN PREP AREA. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN THE BASEMENT NEAR TO MEAT CHEST FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENINGS INTO WALLS INSIDE CUSTOMERS WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED OPENING INTO WALL BETWEEN 3-COMPARTMENT SINK AND DISH MACHINE IN REAR DISHWASHING ROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALLS BEHIND DISH MACHINE AND 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE AND DUST ACCUMULATED ON CEILING ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORDS ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Plainte

    9 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • CHEMICAL DISHMACHINE NOT PROPERLY SANITIZING. OPPM CHLORINE FOUND AFTER SEVERAL ATTEMPTS WHILE DISHES BEING WASHED. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND PROPERLY DISPENSES CHLORINE TO 100PPM. MUST USE TREE COMPARTMENT SINK TO WASH RINSE AND SANITIZE DISHES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE, INSIDE OF ICE MACHINE OBSERVED BLACK AND BROWN SLIMY SUBSTANCE ON THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF ICE MACHINE. ICE IS BEING USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST TURN OFF ICE MACHINE REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR SURFACES CLEAN AND SANITIZE. ICE MACHINE WAS CLEANED AND SANITIZED DURING INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL INSIDE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 40 LIVE FRUIT FLIES ON WALLS IN KITCHEN FOOD PREP AREA . DINING AREA AND IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA ON WALLS AND CEILING. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STOTED MULTI-USE UTENSILS IN KITCHEN PREP AREA. TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP IN THE INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS INSIDE 2-DOOR REFRIGERATOR LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE AND DIRT ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN PREP AREA. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN THE BASEMENT NEAR TO MEAT CHEST FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENINGS INTO WALLS INSIDE CUSTOMERS WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED OPENING INTO WALL BETWEEN 3-COMPARTMENT SINK AND DISH MACHINE IN REAR DISHWASHING ROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALLS BEHIND DISH MACHINE AND 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE AND DUST ACCUMULATED ON CEILING ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORDS ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK IS LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REMOVE PEELING PAINT ON CEILING, ABOVE HOT HOLDING UNIT.

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