Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hillhurst Sunnyside Farmers' Market

1320 5 Avenue NW Calgary AB T2N 0S2 · Food - Farmers' Market

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 1. Shammi's Initialement, l'affichage de la cuisine n'était pas affiché sur la table pour informer les clients que les aliments destinés à la vente dans cette cabine ont été préparés dans une cuisine non inspectée par les Services de santé de l'Alberta. Corrigé sur place.
    • 06. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Shammi's Cuisine - transport de samosas précuits et chauds était dans des boîtes en carton de graisse. La température des samosas a été vérifiée et satisfaisante. Conseillé Shammi de jeter la boîte en carton et de transporter les aliments chauds dans un contenant alimentaire approuvé qui peut contrôler la température des aliments et également protéger les aliments contre la contamination.
    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Buns Nice- préemballés pains salés ont été stockés à la température ambiante. S'assurer que les pains salés sont entreposés réfrigérés à moins que les essais en laboratoire confirment que le produit peut être entreposé à température ambiante. 2. Chef généreux - un thermomètre était nécessaire pour surveiller la température d'entreposage à froid de l'unité de cambriolage entreposant les repas congelés préemballés. 3. Dawn's Dirt- un thermomter était nécessaire pour surveiller la température d'entreposage à froid tant pour le refroidisseur pour la vente de poulet congelé préemballé que pour la vente d'oeufs. 4. Prazno Italian- un thermomètre était nécessaire pour surveiller les températures de rétention chaudes pour les sauces à chaud maintenues pour l'échantillonnage.
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Shammi's Cuisine - la température de l'eau pour l'évier temporaire était froide à toucher. Corrigé sur place. 2. La serviette en papier Rogers Farm était disponible à la station temporaire de lavage des mains. Corrigé sur place.
    • 12. Les conditions générales de nuisance, autres que celles mentionnées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ces agriculteurs?
      • 1. Prazno Italian- l'exploitant n'avait pas de bandes d'essai sur place pour mesurer la concentration de désinfectant.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Deux cabines vendaient des produits fabriqués à la maison sans étiquetage approprié. Kate's sans gluten Shoppe n'avait pas de Phrase "NOT POUR RESALE" dans leurs étiquettes. KAKAW n'avait pas d'étiquettes pour ses cookies maison. -S'assurer que tous les vendeurs de nourriture qui fabriquent des aliments dans une cuisine non autorisée affichent clairement des panneaux. " Les aliments sont préparés dans une cuisine non inspectée qui n'est pas soumise à l'inspection ni à la revente; comprend le nom, le nom commercial et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de la personne qui a préparé l'aliment; le nom du produit alimentaire; la date à laquelle le produit alimentaire a été préparé. "
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Certains stands offrent un échantillonnage qui n'a pas mis en place un évier temporaire.
    • 14. Le marché est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans certaines cabines, le bleach était inférieur à 100ppm. -S'assurer que l'eau de Javel est maintenue à 100ppm et que les surfaces de contact avec les aliments sont correctement nettoyées.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le stand offre l'échantillonnage n'a pas mis en place un évier temporaire.