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HOLIDAY INN EXPRESS

640 N WABASH AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

HOLIDAY INN EXPRESS a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 janvier 2025. La dernière inspection, le 30 mai 2025, a relevé 5 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 mai 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 30 mai 2025. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Licence

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BUG LIGHT INSTALLED BEHIND SHELF WHERE FOOD IS STORED. INSTRUCTED TO RELOCATE BUG LIGHT TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD STORED ON SHELF.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NON SMOOTH AND DAMAGED SURFACE OF SHELVING UNIT IN KITCHEN PREP AREA USED TO STORE EQUIPMENT AND FRESH FRUIT. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR OR REPLACE NON SMOOTH AND DAMAGED SURFACE OF SHELVING UNIT IN KITCHEN PREP AREA, INSTRUCTED NON FOOD CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SHALL BE CONSTRUCTED OF CORROSION RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED COLD WATER SHUT OFF AT ONE COMPARTMENT SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO RESTORE RUNNING COLD WATER TO ONE COMPARTMENT SINK IN PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK IN LAUNDRY ROOM IN BASEMENT. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK IN LAUNDRY ROOM IN BASEMENT SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS IN CORNER ALONG BASE OF WALL UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN IN CORNER AND ALONG BASE OF WALL UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
  2. Licence

    0 infraction

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