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HOME RUN INN PIZZERIA

10900 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60643 · Restaurant

Résumé des inspections

HOME RUN INN PIZZERIA a été inspecté 27 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 novembre 2012. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 7 infractions.

2 des 27 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2025. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 janvier 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 35 fois dans 23 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

27 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLERS AND/OR EMPLOYEES IN FOOD PREP AREA AND NOT WEARING A HAIR NOR BEARD RESTRAINT. INSTRUCTED TO HAVE ENTERING IN THE FOOD PREP AREAS TO WEAR THE PROPER RESTRAINTS FOR HAIR AND BEARD. MAINTAIN SAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH ON THE PREP TABLE. INSTRUCTED TO STORE IN BUCKET/CONTAINER OF SANITIZING SOLUTION (SANITIZER MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IN REAR BEVERAGE STATION NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO STORE IN A CLEAN BIN OR IN THE ICE HANDLE UP SO HANDS DON'T TOUCH THE ICE. MAINTAIN SAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH GREASE SPILLS, FOOD AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INTERIOR/EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS. MAINTAIN SAME.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THERE IS A LEAK AT THE BASE OF THE REAR 2-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX LEAK AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS UNDER THE DISH MACHINE AND SINKS, FLOORS IN THE CORNER AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT WITH DIRT, FOOD AND STAINS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS AND FLOORS THROUGHOUT. -WALLS UNDER/AROUND THE COOKING EQUIPMENT AND SINKS WITH FOOD SPILLS AND STAINS. INSTRUCTED TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CFM ON SITE WITH NO CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  2. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR DRAINS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AND THE DISH WASHING MACHINE WITH A BUILD UP OF DIRT, DEBRIS AND SOME KIND OF DARK SUBSTANCE FORMING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE OUTSIDE AREA OF THE LOWER REACH IN PIZZA PREP AREA COOLING UNIT DOORS IN NEED OF DETAIL CLEANING FROM THE DARK SUBSTANCE BUILDING UP AROUND THEM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE DEEP FRYING UNITS WITH A BUILD UP OF GREASE AND POSSIBLE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FRYERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FLOOR OF THE WALK IN FREEZER WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS UNDER SHELVING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER SHELVING AND ALONG THE WALL IN THE REAR PREP AREA WHERE THE SEASONINGS AND OILS ARE STORED, AS WELL AS A BUILD UP OF GREASE AND FOOD DEBRIS UNDER AND AROUND THE DEEP FRYING AND COOKING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREAS AS NEEDED.
  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NEW CUTTING BOARDS NEED AT SALAD SECTION AND PIZZA SECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS, GREASE BUILD UP AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT 1 COMP SINK IN SERVICE AREA AT P TRAP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • EMPLOYEE UNISEX TOILET IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL REACH IN COOLERS IN NEED OF DETAIL CEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AT RUBBER GASKET AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • UNIT REMAINS HELD FOR INSPECTION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NEW CUTTING BOARDS NEED AT SALAD SECTION AND PIZZA SECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS, GREASE BUILD UP AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT 1 COMP SINK IN SERVICE AREA AT P TRAP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • EMPLOYEE UNISEX TOILET IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL REACH IN COOLERS IN NEED OF DETAIL CEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AT RUBBER GASKET AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED REACH IN COOLER AT MAIN PIZZA MAKING STAION IN POOR REPAIR. INTERNAL AIR TEMPERATURE OF COOKED CHICKEN AT 48-50 DEGREES. COOKED SPINACH 49.3 DEGREES, ALL OTHER PROTEIN ARRIVES FROZEN. CHICKEN DISCARDED AT THIS TIME. TOTAL VALUE 10 LBS $20.00 PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CIATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED REACH IN COOLER AT MAIN PIZZA MAKING STAION IN POOR REPAIR. INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 45 DEGREES AT BOTTOM OF UNIT AND 48 DEGREES AT TOP OF UNIT. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME UNIT MAY NOT BE USED UNTIL CORRECTED AND CDPH CONTACTED FOR REINSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 10-15 FLIES IN REAR SERVICE ARE FOR SERVER DRINK AND DIRTY DISHES. ACTIVITY ON WALLS AND UNDER SINK INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(a) CUTATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NEW CUTTING BOARDS NEED AT SALAD SECTION AND PIZZA SECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS, GREASE BUILD UP AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT 1 COMP SINK IN SERVICE AREA AT P TRAP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • EMPLOYEE UNISEX TOILET IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL REACH IN COOLERS IN NEED OF DETAIL CEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AT RUBBER GASKET AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LARGE PEUT S'OUVERTER DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMPLIR TOUS LES BÂTIMENTS. INSTRUMENTS À DÉTAILLER ET À MAINTENIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL WHEELS ON PREP TABLES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • POP GUN AT FRONT BAR IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL STICKY SUBSTANCE. DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUBBER GASKETS IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE GASKETS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • VOIR VIOLATION #60
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • VOIR VIOLATION #60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM MARCH 9, 2023 REPORT #2572311 #49 OBSERVED SPILLS ON INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE, FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, SHELVING UNITS, BULK CONTAINERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. #55 OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS INSIDE FLOOR DRAINS AND ON FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE CLEANLINESS OF ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE PREP AND REACH-IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED DESSERTS, COOKIES, CUPCAKES DISPLAYED FOR CUSTOMER SERVICE AND NOT PROPERLY LABELED WITH INGREDIENTS, NET WEIGHT, ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED DESSERTS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST KIT OR IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR FOR HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TO TEST UTENSIL SURFACE TEMPERATURE IN HOT WATER WAREWASHING OPERATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS ON INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE, FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, SHELVING UNITS, BULK CONTAINERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS INSIDE FLOOR DRAINS AND ON FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO VALID ALLERGEN TRAINING FOR CERTIFIED MANAGER ON SITE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED WITH COMMON NAME(SPICE MIXES). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROPERLY LABEL ALL CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND GRIME ON INTERIOR OF FRYER CABINETS, BOTTOMS AND LEGS OF PREP TABLES, AND SHELVES. OBSERVED BUILD UP OF SYRUP AND BLACK SUBSTANCE ON REAR SODA DISPENSING MACHINE.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER AND IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME AND FOOD DEBRIS IN CORNERS AND DRAINS ON FLOORS THROUGHOUT REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST KIT OR IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR FOR HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TO TEST UTENSIL SURFACE TEMPERATURE IN HOT WATER WAREWASHING OPERATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS AND SPILLS AND INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF PREP TABLES, PREP COOLERS, AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING GROUT ON FLOOR TILES, MISSING CEILING TILES AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST, DIRT AND DEBRIS ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
  12. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON COOLER GASKETS, FRYER CABINETS, PREP TABLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : observed floors, walls not clean of debris behind heavy equipment, mop sink area, under dry storage units. must clean/maintain
  13. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • UPON ENTERING PIZZA PREP AREA. OBSERVED HANDWASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR FOOD HANDLER THAT WAS PREPARING PIZZA TO USE. LARGE PREP TABLE AND SAUSAGE/ MEAT MACHINE COMPLETELY BLOCKING HANDWASHING SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT HANDWASHING SINK MUST ALWAYS BE ACCESSIBLE FOR HANDWASHING. PIC REMOVE TABLE AND ADJUSTED MEAT MACHINE SO INSPECTOR AND EMPLOYEE COULD USE HAND SINK-COS. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-030(C)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON COOLER GASKETS, FRYER CABINETS, PREP TABLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • observed floors, walls not clean of debris behind heavy equipment, mop sink area, under dry storage units. must clean/maintain.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION # 37- FROM LAST INSPECTION DATED: 4-24-2019 ,NOT CORRECTED. NO LABELS ON PACKAGED CUPCAKES AND COOKIIES. INSTRUCTED TO LABEL ALL PACKAGED DESSERTS WITH INGREDIENTS, NET WEIGHT, ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-42-090
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABELS ON PACKAGED CUPCAKES AND COOKIIES. INSTRUCTED TO LABEL ALL PACKAGED DESSERTS WITH INGREDIENTS, NET WEIGHT, ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED TWO FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED LIP CONTACT SURFACES NOT PROTECTED ON PARTIALLY WRAPPED TABLEWARE ON DINING TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY WRAP MULTI-USE UTENSILS ON DINING TABLES TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON COOLER GASKETS, FRYER CABINETS, PREP TABLES. OBSERVED DUST BUILDUP ON FAN COVERS IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING GROUT ON FLOOR TILES NEAR PREP SINK AND DISH MACHINE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO GROUUT FLOOR TILES AND MAINTAIN. OBSERVED VENT COVERS NOT SECURE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS INSIDE FLOOR DRAINS AND ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, DISH WASHING AND BAR AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT SHIELD NEAR BEER WALK-IN COOLER NOT SECURE. INSTRUCTED TO SECURE ALL LIGHT SHIELDS.
  16. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE FOR UNDERCOOKED FOODS ON MENU. INSTRUCTED THAT ALL RAW OR UNDERCOOKED FOODS SERVED MUST HAVE A REMINDER AND DISCLOSURE ON MENU.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • : OBSERVED UPPER AREAS ABOVE PIZZA COOLER AND INTERIOR OF PREP COOLERS IN PIZZA STATION NOT CLEAN OF FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED ANY WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NEED REGROUTING IN DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO RE-GROUT ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UPPER WALLS NOT CLEAN OF DEBRIS IN MOP SINK AREA, LOWER WALLS UNDER DISH MACHINE. ASO FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS IN REAR DRY STORAGE ROOM AREA UNDER SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS
  17. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED INADEQUATE HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINK IN MEN WASHROOM HANDWASHING SINK. TEMPERATURE 90F INSTRUCTED HOT WATER TEMPERATURE FOR HANDWASHING MUST BE AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALUE OR COMBINATION FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE FOR UNDERCOOKED FOODS ON MENU. INSTRUCTED THAT ALL RAW OR UNDERCOOKED FOODS SERVED MUST HAVE A REMINDER AND DISCLOSURE ON MENU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NEED REGROUTING IN DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO RE-GROUT ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UPPER WALLS NOT CLEAN OF DEBRIS IN MOP SINK AREA, LOWER WALLS UNDER DISH MACHINE. ASO FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS IN REAR DRY STORAGE ROOM AREA UNDER SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DRAINS AND FLOORS ALONG HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN OF DEBRIS.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED UPPER WALL AREA IN MOP SINK AREA IN POOR REPAIR,(DAMAGED PANEL). MUST REPAIR. ALSO LOWER AND UPPER WALL AREAS UNDER DISH MACHINE AND MOP SINK AREA NOT CLEAN OF DEBRIS.MUST CLEAN ALL AREAS/ MAINTAIN.
  19. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND APPROX 10-LBS OF MACARONI CHEESE MIXTURE,( WHOLE MILK, HEAVY CREAM ) DATED 1-12-2017 MAINTAINED AT IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 46.7F INSIDE WALK IN COOLER. MUST MAINTAIN COLD FOODS AT 40.0F OR BELOW. FOOD REMOVED AND DISCARDED AT COST APPROX $20.00,CDI. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOOR SWEEP DAMAGED ON BASEMENT DOOR FOR STORAGE.MUST REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR UPPER PANEL INSIDE ICE MACHINE HAS SLIGHT BUILD UP AND INTERIOR OF THE DOOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE BEER WALK IN COOLER NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INTERIOR/EXTERIOR DOOR OF WALK IN COOLER FOR FOOD NOT CLEAN OF DEBRIS.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  20. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL BULK CONTAINERS IN REAR STORAGE AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN ALL MULTI-USE FOOD EQUIPMENT/UTENSILS AND SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM DUST, DIRT, CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS UNDER ALL SINKS, DISH MACHINE, ETC IN PREP, DISH WASHING, AND BAR AREAS. CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, DISH WASHING, AND BAR AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS UNDER AND AROUND DISH MACHINE IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN FREEZER. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING
  21. Toiles

    7 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • BAR LOW TEMPERATURE DISH MACHINE NOT ADEQUATELY SANITIZING FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS(CHEMICAL PPM 0). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DISH MACHINE AND MAINTAIN 100 PPM. LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL BULK CONTAINERS IN REAR STORAGE AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN ALL MULTI-USE FOOD EQUIPMENT/UTENSILS AND SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM DUST, DIRT, CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS UNDER ALL SINKS, DISH MACHINE, ETC IN PREP, DISH WASHING, AND BAR AREAS. CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, DISH WASHING, AND BAR AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS UNDER AND AROUND DISH MACHINE IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN FREEZER. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  22. Toiles

    6 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • FOUND BOTH (REAR PREP AND BAR) LOW TEMPERATURE DISH MACHINES NOT ADEQUATELY SANITIZING (0PPM CHLORINE). UNITS WERE TAGGED AND CAN NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CDPH. INSTRUCTED TO HAVE UNITS SERVICED SO THAT THEY ADEQUATELY SANITIZES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE ALL CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTRUCTED TO REMOVE THE EXCESS ICE BUILD UP FROM THE ICE CREAM REACH IN FREEZER IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE THE WORN RUBBER GASKETS IN THE FRONT PREP REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT, ICE CREAM FREEZER, PREP COOLERS AND CAN OPENER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS, FLOORS IN ALL CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REGROUT FLOORS IN FRONT OF THE COOLERS AND COOKING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA. MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE WALLS UNDER/AROUND THE DISH MACHINE, COOKING EQUIPMENT, CLEAN THE CEILING TILES IN THE REAR PREP AREA. REMOVE ALL DIRT/DUST, FOOD/GREASE BUILD UP.
  23. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BUILD-UP OF DEBRIS ON FLOORS UNDER DRY STORAGE SHELVING UNITS,ALONG SIDE OF ICE MACHINE,AND DISH MACHINE IN KITCHEN. ALSO DEBRIS UNDER BASEMENT STAIRS IN STORAGE AREA.MUST DETAIL CLEAN/MAINTAIN.
  24. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO TOWEL DEVICE AT HAND SINK IN EXPO PREP AREA.MUST INSTALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN IN DRY STORAGE BASEMENT.MUST CLEAN /MAINTAIN.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NEED TO CLEAN FLOOR IN REAR UNDER STORAGE SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NEED TO CLEAN WALL UNDER AND AROUND DISH MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED TO CLEAN LIGHT SHIELDS UNDER HOOD, AND REPLACE THE BULB THAT IS OUT UNDER COOKING HOOD.
  26. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN PIZZA HOLDING CART'S.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NEED TO CLEAN ALL FLOOR DRAINS.
  27. Licence

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ICECREAM DIPPER WELL REAR LEAKING WATER AT BOTTOM HOSE CONNECTION NEED TO REPAIR.

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