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Hubbard (H/S)

6200 S Hamlin (3800W), CHICAGO, IL 60629 · School

Résumé des inspections

Hubbard (H/S) a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 avril 2010. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 20 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 21 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2023. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED DOOR AND SIDES OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TABLETOP ATTACHED CAN OPENER IN NEED OF CLEANING/REPLACEMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DETIL CLEAN/REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILIG TILE MISSING ABOVE SERVERY LINE 3. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AREA TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENT IN DRY STORAGE ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN AND MEN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWEL IN THE WOMEN EMPLOYEE WASHROOM AT THE HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN AND MEN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH HOLES IN LIDS OR WITH BROKEN LIDS. INSTRUCTED TO REPLACE TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). NO CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • TCS FOODS AT IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES AT SERVICE LINE: CHICKEN PATTIES AT 122.2F AND CHEESEBURGERS AT 124.2F. INSTD TO MAINTAIN HOT FOODS AT 135F OR ABOVE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SAID FOODS DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 5LBS $20 VALUE.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES AT SERVICE LINE: SLICED TOMATOES 51.4F-54.0F, TORN LETTUCE 59.0F, TURKEY AND CHEESE SANDWICHES 59.2F-69.1F. INSTD TO MAINTAIN COLD FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. ALL SAID FOODS DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 10LBS $30 VALUE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ICE MACHINE IN DISREPAIR. INSTD TO REPAIR OR REMOVE FROM PREMISES
  5. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS NOT INVERTED. INSTRUCTED TO INVERT COTAINERS AFTER SANITIZING AND AIR DRYING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE DEBRIS, DIRT AND DUST BUILDUP ON THE FLOORS AND CORNERS IN DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2564033 ON 9-21-22:47-MUST REPAIR CRACKED GLASS ON SNEEZEGUARD ON HOT HODING UNIT LINE #2. 51-OBSERV3ED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING. MUST PROVIDE. 53-OBSERVED NO LIDS FOR GARBAGE CANS IN UNISEX TOILET ROOMS. MUAT PROVIDE AND MAINTAIN. 55-MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN LUNCHROOM #1. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090
  7. Inspection récente

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Inspector Comments: OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS IN 2ND FL. STAFF & GIRL'S TOILET ROOMS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Inspector Comments: OBSERVED INADEQUATE FOOD PROTECTION OBSERVED MISSING SNEEZE GUARDS AT BOTH COLD HOLDING UNITS ON SERVING LINES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED GLASS ON SNEEZE GIARD ON HOT HOLDING UNIT LINE #2.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM UNUSED WALK IN COOLER SHELVING UNITS, LOWER SHELVES OF HOT & COLD HOLDING UNITS ON SERVING LINES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Inspector Comments: OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Inspector Comments: OBSERVED NO LIDS FOR GARBAGE CANS IN UNISEX TOILET ROOMS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE IN LUNCHROOM #1.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP,DISH WASHING ,FOOD & PAPER STORAGE AREAS.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS IN 2ND FL. STAFF & GIRL'S TOILET ROOMS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED INADEQUATE FOOD PROTECTION OBSERVED MISSING SNEEZE GUARDS AT BOTH COLD HOLDING UNITS ON SERVING LINES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED GLASS ON SNEEZE GIARD ON HOT HOLDING UNIT LINE #2.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM UNUSED WALK IN COOLER SHELVING UNITS, LOWER SHELVES OF HOT & COLD HOLDING UNITS ON SERVING LINES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LIDS FOR GARBAGE CANS IN UNISEX TOILET ROOMS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE IN LUNCHROOM #1.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP,DISH WASHING ,FOOD & PAPER STORAGE AREAS.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND BOTH WALK IN COOLER IN POOR REPAIR. NO TCS FOOD IN WALK IN COOLERS AT THIS TIME. WALK IN COOLERS IN NEED OF REPAIR TO HAVE ADEQUATE STORAGE SPACE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAKS AT 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL GARBAGE CANS ARE IN NEED OF COVERS INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING WITH PEELING PAINT INSTRUCTED TO SCRAP TO REMOVE ALL PAINT.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SINK IN SERVING LINE AREA OF LUNCHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL HANDWASHING SINK TO CITY PLUMBING WITH SOAP AND TOWEL DEVICE. PRIORITY FOUNDATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OB SERVED FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS AND DEAD INSECTS UNDER SHELVING UNITS IN CHEMICAL AND DRY STORAGE ROOMS.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED ALL RESTROOMS ON THE FIRST FLOOR FAUCETS DO NOT MAINTAIN RUNNING WATER FOR 15 SECONDS WITHOUT REACTIVATION OF FAUCET WATER. INSTRUCTED TO REPAIR ALL TOILET ROOM HAND SINKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING ABOVE THE FOOD PREPARATION AREA IS PEELING. INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT TO MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNER UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK AND BEHIND THE HEAVY EQUIPMENT IN THE FOOD PREPARATION AREA WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed floor to wall coving missing in prep serving line area. Install, obtain and maintain coving in prep areas.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • observed damaged ceiling tiles in kitchen prep area. Repair and maintain ceiling tiles in prep areas.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed No hand sink at both prep area (serving line. Instructed to obtain, install and maintain hand sinks in all prep serving line areas. Observed All restrooms on first floor faucet do not maintain running water for 15 seconds without reactivation of faucet water. Repair all restroom hand sinks for adequate time (15 seconds) for running water. Observed Three compartment sink in kitchen slow draining. Repair for proper drainage and maintain.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE LUNCHROOM EAST/WEST AND WEST SERVING LINE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN REAR 1ST. FLOOR HALLWAY, ALSO GOING TO THE 2ND. SERVING LINE, INSTRUCTED TO REPLACE. OBSERVED PEELING PAINT IN THE FRONT DISH AREA, INSTRUCTED TO REMOVE AND RE SEAL. ALSO REMOVE FOOD SPLASHES FROM CEILING MAIN PREP AREA. 1ST. FLOOR BOYS RESTROOM, AND PRODUCE COOLER#2, LIGHT SHIELD NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.CLEAN WALLS AND CEILING IN COOLER#2, AND REPLACE MISSING WALL COVING AT SERVING LINE #2. GRAFFITI NOTED IN THE BOYS 1ST. FLOOR REST ROOM WALL, INSTRUCTED TO REMOVE.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOORS IN THE CANTEIN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPILLS AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCETS ON HANDSINKS IN GIRLS AND BOYS WASHROOMS IN NEED OF REPAIR. THEY MUST STAY ON TO PROPERLY WASH HANDS. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE ICE MACHINE LEAKING ON TO THE FLOOR (INTO A PAN), INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF MICROWAVES IN THE TEACHERS LOUNGE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER AND AROUND THE EQUIPMENT IN THE WEST CANTEEN ROOM NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BETWEEN SERVING LINES 1 & 2 IN POOR REPAIR(COLD AIR COMING IN FROM THE CRACKED WALL), INSTRUCTED TO REPAIR. ALSO PEELING PAINT OVER 3 COMP SINK AREA, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL, AND REMOVE FOOD SPLASHES FROM CEILING OVER PREP TABLE.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FAN GUARD COVER I WALK-IN COOLER NOT CLEAN/DUSTY, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE CEILING TILES IN EAST LUNCHROOM WATER DAMAGED, INSTRUCTED TO REPLACE.OBSERVED WEST LUNCHROOM CEILING VENTS/TILES DUSTY, INSTRUCTED TO REMOVE DUST.CLEAN CEILING LIGHT SHIELDS AND REPLACE BROKEN CEILING TILES. OBSERVED CEILING TILES WATER DAMAGED OVER LOCKERS BY DOOR 12, INSTRUCTED TO REPLACE.OBSERVED THE CEILING AND WALL NOT CLEAN IN WALK-IN COOLER,INSTRUCTED TO CLEAN.ALSO IN KITCHEN OVER POT RACK/PREP TABLE CEILING PEELING PAINT, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE HANDLES STICKING IN THE 1ST FLOOR BOYS RESTROOM TO TURN OFF HAD TO PULL UP ON THE HANDLE, INSTRUCTED TO REPAIR
  17. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF FREEZER AT SERVING LINE WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP. INSTD TO REMOVE ICE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN FOOD STAFF TOILET ROOM NOT CLEAN, BUILD-UP. INSTD TO CLEAN, AND WAX/STRIP FLOOR TO REMOVE BUILD-UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3RD FLOOR MENS TOILET ROOM COLD WATER FAUCET WITH LOW PRESSURE. GIRLS 1ST FLOOR COLD FAUCET HANDLE IN POOR REPAIR. REPAIR SAME.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN CORNERS IN NEED OF CLEANNG TO REMOVE ANY BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. VENTS IN THE HOOD UNIT ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. CEILING IN WALKIN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. AIR VENT IN WALK-IN COOLER WITH DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. FOUND RUSTY STORAGE RACKS IN THE FOOD PREP AREA AND DRY GOODS STORE ROOM. INSTD. TO PAINT WITH NONE TOXIC PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. THE HANGING LIGHTS IN THE FOOD PREP AREA, BOTH LUNCHROOMS,AND THE TWO HOT FOOD SERVICE LINES, LIGHTS AND PIPES THICK WITH DUST BUILDUP. INSTRUCTED TO CLEAN THEM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. CLEAN THE VENTS IN THE FOOD PREP AREA AND LUNCH ROOMS.

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