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Huntington Hills Manor Village - Food

6700 Hunterview Drive NW Calgary AB T2K 6K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Huntington Hills Manor Village - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 juin 2024. La dernière inspection, le 16 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 mai 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol derrière la machine à glace était en mauvais état. Réparer le plancher pour qu'il soit lisse, non poreux et facile à nettoyer
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage usagés étaient laissés sur les comptoirs lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. -S'il vous plaît s'assurer que les chiffons de nettoyage usagés sont mis en solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ventilateurs sales observés dans la cuisine et refroidisseur à l'italienne.-S'il vous plaît nettoyer et maintenir les ventilateurs en état sanitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière de la cuisine était ouverte et il y avait un trou sous la porte de l'écran de la cuisine. S'il vous plaît effectuer l'entretien nécessaire pour s'assurer que la porte d'écran est serrée et qu'il n'y a pas d'écart autour.** 11 juin 2025 : la porte d'écran doit être remplacée mais doit encore être ajustée pour combler les écarts.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement de surface fourni dans la cuisine et Garden Cafe n'a pas enregistré de résidu d'assainissement lors de l'essai avec la bande d'essai Ecolab. Le personnel n'utilisant pas le distributeur automatique assez longtemps pour que les produits chimiques puissent passer à travers et seule l'eau se remplissait dans des bouteilles de pulvérisation. Veuillez informer le personnel sur le remplissage chimique approprié et l'utilisation de bandes d'essai pour confirmer les niveaux de concentration requis.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sandwichs à la salade d'oeufs et la salade verte avec garniture de fromage ont été entreposés à la température ambiante à la ligne de préparation et mesurés 17C. Le personnel a déclaré qu'ils avaient été fabriqués récemment et qu'ils avaient été abandonnés pendant l'heure du déjeuner pour servir. PHI a indiqué que les aliments périssables doivent être entreposés en 4C ou en moins, ou en 60C ou plus. Les sandwichs et les salades doivent être jetés à la fin de l'heure du déjeuner s'ils ne sont pas servis. PHI est revenu à la fin de l'heure du déjeuner et a été informé que les sandwichs étaient tous servis. Les salades avec du fromage étaient cependant toujours laissées en dehors à la température ambiante (le personnel voulait placer dans la glacière mais le PHI était jeté). Veuillez conserver les aliments périssables froids dans la glacière pendant le service.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La Chine pour le thé élevé a été lavée dans l'évier du Garden Cafe et non désinfectée. Le personnel a indiqué qu'ils étaient trop délicats pour être placés dans le lave-vaisselle de la cuisine et qu'il n'y avait pas d'évier de 3 Comp dans l'installation. Veuillez soit cesser d'utiliser ces articles, les laver et les désinfecter dans le lave-vaisselle de la cuisine, soit installer un lavabo à vaisselle approuvé à 3 compartiments. Si l'installation d'un évier 3 Comp est le choix, veuillez soumettre vos plans à l'AHS pour examen avant l'installation/construction. Les éviers à main sont désignés pour le lavage des mains.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau froide à l'évier de la ligne de cuisson et l'eau chaude était insupportablement trop chaude pour le lavage des mains. Veuillez restaurer l'eau froide à l'évier de lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière de la cuisine était ouverte et il y avait un trou sous la porte de l'écran de la cuisine. Veuillez effectuer l'entretien nécessaire pour s'assurer que la porte d'écran est serrée et qu'il n'y a pas d'écarts autour.
  7. Contrôle

    0 infraction

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