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Irie Chef YYC Catering - Events

195 East Lakeview Court Chestermere AB T1X 1W2 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Irie Chef YYC Catering - Events a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 août 2024. La dernière inspection, le 4 avril 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 4 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 août 2024. Par exemple : Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 avril 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les portions d'échantillons de poulet ont été mesurées à 24,3 °C et 18,6 °C. Ces portions n'ont pas été autorisées à être servies à l'événement, et l'exploitant a reçu pour instruction de les jeter. Le vendeur a ensuite fourni une autre portion d'échantillon de poulet à une température interne de 59 °C, qui a été approuvée pour le service à l'événement.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • On a trouvé que la concentration d'assainissement (solution de blanchiment) était de 1000 ppm.-La solution de blanchiment a été diluée entre 100 et 200 ppm au cours de l'inspection.
    • 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
      • Le certificat de salubrité des aliments n'était pas disponible pendant l'inspection de l'événement. - Veuillez vous assurer que le certificat de salubrité des aliments est disponible pour tout événement alimentaire.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucune eau pluviale n'a été prévue lors de l'installation de cette zone (cabine VIP devant la scène). -Operateur obtenu un évier et de l'eau

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