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JAIMITOS BURRITOS

1781 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

JAIMITOS BURRITOS a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 octobre 2010. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PEELING PLASTIC INSIDE THE BOTTOM SHELVING OF THE BOTTOM REACH-IN COOLER IN THE REAR DISH AREA. MUST REMOVE PEELING PLASTIC.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • REAR PREP TABLE METAL SHELVING WITH EXCESSIVE RUST. MUST REMOVE RUST TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING UNDER THE FLAT GRILL.---- REAR STORAGE SHELVING FOR TOGO CONTAINERS IN POOR REPAIR, NOTED CHIPPING/PEELING. MUST REMOVE CARDBOARD. REPAIR/REPLACE SHELVING TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK IN FRONT PREP AREA WITHOUT A HANDWASHING SIGN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A SIGN INSTRUCTING EMPLOYEES TO WASH HANDS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP GREATER THEN 1/4 INCH ON THE BOTTOM LEFT CORNER OF THE REAR EXIT DOOR LEADING TO THE ALLEY/BACK. INSTRUCTED MANAGER TO RODENT PROOF REAR EXIT DOOR.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BINS AND BUCKETS CONTAINING FOOD ITEMS STORED ON THE FLOOR AT THE FRONT ENTRANCE TO THE KITCHEN PREP AREA IN THE CORNER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOPS STORED IN MOP BUCKET NEXT TO UTILITY SINK IN REAR. INSTRUCTED TO HANG OR INVERT MOPS TO ALLOW FOR AIR DRYING IN BETWEEN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE VEGETABLES ON THE FLOOR AND UNDER THE SHELVES IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA FREE OF EXCESSIVE DEBRIS AND LOOSE VEGETABLES.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF FOOD PREPARATION TABLES. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEE RESTROOM DOOR WITHOUT SELF CLOSING DEVICE. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK SALT CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR HALLWAY CLOSET, ENTRANCE TO THE REAR HALLWAY MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE INTERIOR OF THE FRONT PREP HAND WASHING SINK IS EXTREMELY DIRTY AND STAINED ----FOOD SPLATTER WAS NOTED ON THE WALL AND THE WALL-MOUNTED KNIFE HOLDER, ON THE REAR PREP TABLE LIGHT FIXTURE ABOVE, AND THE WALL AT THE SAME PREP TABLE. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LOOSE HANDLE ON THE REAR PREP HAND WASHING SINK FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE REAR EMPLOYEE WASHROOM THAT IS ADJACENT TO A FOOD PREP AREA MUST HAVE A SELF-CLOSING DEVICE ON THE WASHROOM DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE WOODEN WALL AT THE MOUNTED KNIFE HOLDER IS IN POOR REPAIR, WITH CHIPPING WOOD CUTS IN RAW WOOD FROM THE KNIVES. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE ----BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST REPLACED ---EXCESSIVE HANGING COBWEBS AND DUST FROM THE CEILING THROUGHOUT THE REAR HALLWAY DRY FOOD STORAGE AREA. MUST CLEAN/REMOVE DAMAGED FLOOR TILE IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE MECHANICAL VENTILATION IN THE REAR EMPLOYEE WASHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DAMAGED CRACKED PLASTIC LIGHT SHIELDS AND MISSING SHIELD END CAPS THROUGHOUT THE REAR PREP AND ABOVE THE REAR PREP TABLE. MUST REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 4-21-22 REPORT #2554628 NOT CORRECTED. #16- PINK SUBSTANCE AT INTERIOR ICE BIN FRONT WHITE PANEL OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN UNIT #47- MUST NOT USE CARDBOARD BOXES FOR SHELF LINER. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEAN, AND NON-ABSORBENT MATERIAL. #57-NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES OR CERTIFICATES. MUST PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • PINK SUBSTANCE AT INTERIOR PANEL OF ICE BIN FRONT WHITE PANEL OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS DE VÊTEMENT DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DANS LE BUCKET SANITIZÉ ENTRE LES UTILISÉS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROISSANCE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE CARDBOARD BOXES FOR SHELF LINER.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANBLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.ALSO MUST REPLACE BROKEN/CHIPPED ICE SCOOP AT FRONT PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN CAULKING BETWEEN THE WALL AND THREE COMPARTMENT SINK.REMOVE/REPLACE
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD HANDLER TRANING CERTIFICATE EXPIRED.INSTRUCTED TO OBTAIN THEM(CERTIFICATE ARE VALID FOR THREE YEARS)
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND PROCEDURE/PLAN ON SITE HOWEVER KIT NOT COMPLETE MISSING SOLUTION TO CONTROL NOROVIRUS FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, ALSO MISSING MOP, ETC. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS PROVIDED AT HANDWASHONG SINK IN DISHROOM. UPON MY REQUEST PAPER TOWEL WERE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND TCS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE:DICED BEEF AT TEMP OF 52F,PORK AT TEMP OF 48.6F TO 50F.DICED TOMATOES AT TEMP OF 50F AND SHREDDED CHEESE AT TEMP OF 52. FOOD PRODUCTS DISCARDED AND DENATURED. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. POUND 9 ,VALUE 150 PRIORITY VIOLATION:7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. MUST PROPERLY DATE LABELED FOODS WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS ON ALL TCS FOODS(COOKED BEEF,COOKED PORK, TAMALES,DICED TOMATOES,ETC). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS(COOKED TAMALES) AS FOOD CONTAINERS INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST NOT USE CARDBOARD BOXES ON SHELVES. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNSEALED/NO GROUT PROVIDED AT FLOOR TILES IN FRONT OF STEAM TABLE IN PREP AREA. HOLES ON WALL UNDER THREE COMPARTMENT SINK AROUND PIPE.REPAIR CAUSE SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REAR STORAGE AREA ALUMINUM FOIL FOOD CONTAINER ARE STORED,NOT MAINTAINED. AT SAME AREA NON-FOOD ITEMS ARE STORED WITH FOOD CONTAINERS FROM EMPLOYEE PERSONAL ITEMS,CARTS,ETC.ORGANIZE AREA. IF THAT STORAGE IS USED FOR NON-FOOD ITEMS RELOCATE FOOD CONTAINER AND VICE-VERSA
  9. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS COLD FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN A FRONT PREP COOLER. TEMPERATURES FROM 48F TO 60F. 5 LBS OF FOOD VALUED AT $85. CHURIZZO 56F, CHEESE 48F, CHICKEN 60F. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD. INSTRUCTED TO HOLD COLD TCS FOODS AT 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS AVEC DES NOMS COMMUNS D'ALIMENTATION; FLEUR, SUGAR, ETC., QUAND LES ALIMENTS A ÉTÉ ÉLIMINÉS DE L'EMBALLAGE ORIGINAL. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARDS ON PREP COOLERS THROUGHOUT PREP AREAS. Surfaces such as cutting blocks and boards that are subject to scratching and scoring shall be resurfaced if they can no longer be effectively cleaned and SANITIZED, or discarded if they are not capable of being resurfaced. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE COVER FOR TRASH CAN IN STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED ITEMS NOT PROPERLY LABELED INSIDE WALK-IN COOLER. MUST LABEL ITEMS WITH THE PRODUCT NAME PREPARED BY DATE AND/OR USED BY DATE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD-UP ON VENTILATION HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT ON THE INTERIOR PANELS OF ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNETH 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT WALL BEHIND FOOD STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURN OUT LIGHT IN REAR STORAGE AREA/DISHWASHING AREA AND MUST MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON LIGHT SHIELD COVER ABOVE PREP TABLES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND WASHINF SINK IN FRONT PREP AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM LOWER SHELVES ON PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN WATER AND FOOD DEBRIS FROM FLOORS IN THE FRONT AND REAR PREP AREAS, STAFF TOILET ROOM, AND CUSTOMER DINING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM WALLS IN REAR PREP AREA. CLEAN EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION FROM HOOD AND FILTERS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD ABOVE FRONT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK FROM CONDENSER IN WALK IN COOLER.
  12. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR/REPLACE BROKEN LIGHT SHIELDS IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE/ORGANIZE CLUTTER FROM SMALL STORAGE AREA ADJACENT TO THE KITCHEN. ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    8 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT 1938144, DATED 7/6/17. VIOLATIONS INCLUDE; #30; MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE #32; MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF REAR PREP TABLE,RUST FROM GRILL TABLE AND FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS #33; MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM GRILL TABLE.MUST DEFROST UPRIGHT REACH IN FREEZER #34; MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FLOOR.MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN FRONT PREP AREA. #35; MUST CLEAN DIRT FROM WALLS IN REAR FOOD STORAGE AREA.MUST SCRAPE AND PAINT PEEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA,PREP AREA AND REAR DRY FOOD STORAGE AREA.MUST REPLACE MISSING WALL BASE NEAR 3- COMP SINK VIOLATIONS STILL EXISTS. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN DOOR GASKET ON WALK IN COOLER, GASKET BEING HELD TOGETHER WITH TAPE. REMOVE TAPE, TAPE IS PROHIBITED ON EQUIPMENT. GROCERY BAGS CANNOT BE USED TO STORE FOOD IN COOLERS, USE FOOD GRADE BAGS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN EXTERIOR OF ICE MACHINE IN REAR. CALCIUM BUILD UP IS PRESENT. ALSO, DETAIL CLEAN WINDOW SILLS, SPIDER WEBS AND DUST PRESENT. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT, BEHIND FRONT COUNTER, REAR PREP, AND IN THE IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED CORNER OF DOOR FRAME IN REAR PREP LEADING TO EXIT DOOR. CLEAN GREASE FROM HOOD AND FILTERS. ALSO, CLEAN CEILING VENT IN DINING ROOM, EXCESSIVE DUST ACCUMULATION PRESENT. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR/REPLACE BROKEN LIGHT SHIELDS IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY HOT WATER KNOB AT 3-COP SINK IN REAR. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE/ORGANIZE CLUTTER FROM SMALL STORAGE AREA ADJACENT TO THE KITCHEN. ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  14. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Comments: MUST STORE PLASTIC UTENSILS HANDLES IN A UPRIGHT POSITION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF REAR PREP TABLE,RUST FROM GRILL TABLE AND FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GRAESE AND FOOD DEBRI FROM GRILL TABLE.MUST DEFROST UPRIGHT REACH IN FREEZER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FLOOR.MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN FRONT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DIRT FROM WALLS IN REAR FOOD STORAGE AREA.MUST SCRAPE AND PAINT PEEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA,PREP AREA AND REAR DRY FOOD STORAGE AREA.MUST REPLACE MISSING WALL BASE NEAR 3- COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE TAPE FROM BACK FLOW DEVICE ON MOPSINK
  15. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED DOORS NOT RODENT PROOFED REAR DOOR WITH A APPX."1" ALONG BOTTOM AND SIDE OF REAR DOOR & FRONT DOOR WITH APPX "1/2".MUST RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (STEAK,RICE,BEANS,CHICKEN,ETC) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST STORE PLASTIC UTENSILS HANDLES IN A UPRIGHT POSITION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF REAR PREP TABLE,RUST GRILL TABLE AND FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM GRILL TABLE.MUST DEFROST UPRIGHT REACH IN FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FLOOR.MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN FRONT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DIRT FROM WALLS IN REAR FOOD STORAGE AREA.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA,PREP AREA AND REAR DRY FOOD STORAGE AREA.MUST REPLACE MISSING WALL BASE NEAR 3- COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE TAPE FROM BACK FLOW DEVICE ON MOPSINK.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • WASTE WATER BACKING UP ON THE 1ST COMPARTMENT SINK WHEN I PULLED OUT THE DRAIN STOPPER FROM THE 2ND COMPARTMENT SINK. OWNER SHOWED UP DURING INSPECTION AND CALLED THE PLUMBER AND WAS ABLE TO HAVE A WELL DRAINING SINK. NO MORE WASTE WATER BACKING UP. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILE ON THE HALLWAY CLOSE TO THE EXIT DOOR. MUST REPAIR FLOOR TILES AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING COVER FOR THE EXHAUST FAN INSIDE THE WASHROOM. MUST PROVIDE COVER. DUST BUILD-UP ON THE CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM. MUST CLEAN, REMOVE DUST AND MAINTAIN. PEELING PAINT ON THE WALLS BEHIND THE WIRE RACK SHELVINGS WITH CLEAN DRY POTS,PANS,FOOD CONTAINERS. MUST SCRAPE PEELING PAINT AND RE PAINT.
  17. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK, WASHBOWL SINK OF THE WASHROOM AND THE 3 COMPARTMENT SINK. CAULK WORN OUT, AND MAINTAIN. DEFROST THE REACH IN FREEZER WITH HEAVY ICE BUILD-UP. REMOVE ALL THE CARDBOARD BEING USED AS A SHELVE LINER ON THE BOTTOM SHELVE OF THE GRILL AND THE PASTOR SPIT MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES INSIDE THE WASHROOM. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND REPAINT THE WALLS BY THE MOP SINK AND BEHIND THE DRY STORAGE SHELVE FOR THE CLEAN UTENSIL
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST RE ADJUST THE SELF CLOSER DEVICE ON THE WASHROOM DOOR. DOOR DOES NOT CLOSE ALL THE WAY.
  18. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EXIT ENTRANCE DOOR NOT RODENT/INSECTS PROOFED WITH OVER 1/4 GAP ON THE LEFT SIDE OF THE DOOR AND BOTTOM PART OF THE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT/INSECTS PROOFED THE DOOR. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK, WASHBOWL SINK OF THE WASHROOM AND THE 3 COMPARTMENT SINK. CAULK WORN OUT, AND MAINTAIN. DEFROST THE REACH IN FREEZER WITH HEAVY ICE BUILD-UP. REMOVE ALL THE CARDBOARD BEING USED AS A SHELVE LINER ON THE BOTTOM SHELVE OF THE GRILL AND THE PASTOR SPIT MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES INSIDE THE WASHROOM AND IN FRONT OF THE MOP SINK. MUST REPLACE/REPAIR FLOOR TILES AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND REPAINT THE WALLS BY THE MOP SINK AND BEHIND THE DRY STORAGE SHELVE FOR THE CLEAN UTENSILS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST RE ADJUST THE SELF CLOSER DEVICE ON THE WASHROOM DOOR. DOOR DOES NOT CLOSE ALL THE WAY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION IN THE WASHROOM NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION ,NOT ON TOP OF THE CHOPPING BOARD AND PREP COOLER.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL AND DATE ALL PREPARED FOODS INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY SHELVING INSIDE PREP COOLER IN FRONT AREA. MUST REPAINT OR REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLESFROM REAR FOOD STORAGE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  20. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT ESTABLISHMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON NOZZLE AT THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR. VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM BROKEN/NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR.
  21. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURES. COOKS LINE COOLER FOUND AT 50.1F WITH FOODS SUCH AS COOKED BEEF AT 49.2F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 40F. OR BELOW, C.D.P.H. CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE ABOVE MENTIONED COOLER. APPROXIMATELY 10 LBS COOKED BEEF RANGING IN TEMPERATURE BETWEEN 47.9F TO 49.2F. 2 QTS. SOUR CREAM AT 50.2F. ALL FOODS DISCARDED. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING UNDER FRONT GRILL. SHELVING ABOVE REAR PREP TABLE WITH DIRT AND SPICE DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON NOZZLE AT THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR. VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM BROKEN/NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN INTERIOR OF FREEZER TO REMOVE EXCESSIVE ICE BUILD UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST ELEVATE THRESHOLD AT REAR EXIT DOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST SEAL RAW WOOD SHELF ABOVE 3COMPOR PAINT SO IT IS SMOTTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REPAIR HOLE AT BOTTOM OF WALL ABOVE COUVING. MUST ALSO REPAIR WALL AT CORNER OF HALLWAY ENTRANCE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT REAR KITCHEN AREA. MUST ALSO DECLUTTER REAR AREA BY REMOVING EXCESS CARDBOARD BOXES.
  23. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • The traffic of unnecessary persons through the food preparation and the utensil washing areas is prohibited. NEW VIOLATION NOTED AT THIS TIME. CUSTOMERS ARE NOT ALLOWED IN THE FOOD PREP AREA TO HAVE ACCESS TO WASHROOM. CUSTOMER WASHROOMS ARE ONLY REQUIRED FOR ESTABLISHMENTS THAT SERVE LIQUOR.
  24. Toiles

    6 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • All food shall be protected from contamination and the elements, and so shall all food equipment, containers, utensils, food contact surfaces and devices, and vehicles. INTERIOR UPPER PANEL OF ICE MACHINES WATER RESERVOIR WHERE ICE IS MADE WITH PINK AND BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO ICE. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND ICE DISCARDED. MUST NOT USE UNTIL CLEANED, SANITIZED AND FAX REQUEST TO CDPH @ 312-742-4240 FOR INSPECTION AND TAG REMOVAL.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • One copy of the Food Inspection Report Summary must be displayed and visible to all customers. SUMMARY REPORT GIVEN BY THIS INSPECTOR ON 10-4-10 FROM PREVIOUS INSPECTION #154542 NOT POSTED ANYWHERE ON PREMISES. TODAYS SUMMARY POSTED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 10-4-10 NOT CORRECTED. #34-FLOOR BEHIND REACH-IN FREEZER WITH DEBRIS, MUST CLEAN. ALSO, ALL STORED ITEMS IN REAR CLOSET MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED 6" OFF FLOOR. #35-WALLS AT REAR PREP TABLE AND ENTRANCE TO THE REAR PREP CRACKED WITH CHIPPING, PEELING PLASTER AND OPEN CRACKS AND CREVICES. MUST REPAIR, SEAL AND MAKE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS UNDER STORED BAGGED RICE/ONION WITH DIRT/DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALL CAULKING AT THREE COMPARTMENT SINK BLACKENED WITH MOLD. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. THREADED NOZZLE ON STEAM TABLE HOT & COLD WATER NOZZLE MUST BE REMOVED AS NOT TO ATTACH HOSE TO NOZZLE.
  25. Suppression des étiquettes

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMARQUES DE VIOLATION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMARQUES DE VIOLATION
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMARQUES DE VIOLATION
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REMARQUES DE VIOLATION
  26. Toiles

    5 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • All food shall be protected from contamination and the elements, and so shall all food equipment, containers, utensils, food contact surfaces and devices, and vehicles. OBSERVED INTERIOR ICE MACHINE UPPER WATER RESERVOIR WHERE ICE IS MADE WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO ICE. ALL ICE DISCARDED. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL CLEANED, SANITIZED AND C.D.P.H. CONTACTED AT 312-746-5426 FOR INSPECTION AND TAG REMOVAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. WALL CAULKING AT EXPOSED HAND SINK CRACKED, MOLDED IN POOR REPAIR. MUST REPLACE. MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR RICE BAGS. ALL STORAGE SHELVING THROUGH OUT REAR HALLWAY MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR BEHIND REACH-IN FREEZER WITH DEBRIS, MUST CLEAN. ALSO, ALL STORED ITEMS IN REAR CLOSET MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED 6" OFF FLOOR. ALL RICE BAGS STORED 6" ELEVATED OFF FLOOR AND FLOORS OF BOTH CLEANED AND ACCESSIBLE TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS AT REAR PREP TABLE AND ENTRANCE TO THE REAR PREP CRACKED WITH CHIPPING, PEELING PLASTER AND OPEN CRACKS AND CREVICES. MUST REPAIR, SEAL AND MAKE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. LEAK UNDER EXPOSED HAND SINK INTO BUCKET. MUST REPAIR.

Établissements inspectés à proximité

  • YA YA MAS

    1755 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60614

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  • RIZZATA'S

    953 W WILLOW ST, CHICAGO, IL 60614

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  • AMATOS PIZZA

    953 W WILLOW ST, CHICAGO, IL 60614

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  • ALI'S GRILL,INC

    1751 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60614

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    1751 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60614

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    1751 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60614

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  • SUSHI BURRITO

    1751 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60614

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