JAVA BLEND COFFEE
5146 SACKVILLE, HALIFAX · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le Désinfectant naturel Diversey DS1 n'est pas un désinfectant approprié pour les surfaces de contact avec les aliments. Obtenir un produit chimique qui est conçu pour les surfaces de contact avec les aliments, ou utiliser de l'eau de Javel sans parfum. Pour mélanger l'eau de Javel chlorée comme désinfectant, ajouter 2,5mL (1/2tsp) d'eau de Javel chlorée non parfumée dans un robinet de 1 litre (1 qt). Cette cabine doit être appliquée avec un seau et un chiffon, ou dans un flacon de pulvérisation étiqueté.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyer les déjections de rongeurs sur le sol dans la cuisine.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Le quiche est un aliment potentiellement dangereux qui doit être contrôlé par la température. Cet aliment doit être réfrigéré à une température inférieure ou égale à 4 Celsius, ou maintenu à chaud à une température supérieure ou égale à 60 Celsius. Jeter la quiche qui a été conservée à température ambiante pendant plus de 2 heures.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Contrôle
0 infraction