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JOAN DACHS BAIS

3200 W PETERSON AVE, CHICAGO, IL 60659 · School

Résumé des inspections

JOAN DACHS BAIS a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 novembre 2011. La dernière inspection, le 21 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2017. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 2 novembre 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 16 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 15 février 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER ON SHELVING UNITS INSIDE KITCHEN. OLD UTENSILS,ETC. MUST REMOVE.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE WITH SPILL KIT.PRIORITY FOUNDATION.CITATION ISSUED.7-38-005.MUST PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO STEM THERMOMETER AT PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER ON SHELVING UNITS INSIDE KITCHEN.(OLD UTENSILS,ETC.)MUST REMOVE.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF REACHIN COOOLERS LOCATED IN THE KITCHEN PREPARATION AREA.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO COLD RUNNING WATER IN GIRLS WASHROOM NEAR OLD MAIN OFFICE AT HAND WASHING SINK ON LEFT SIDE. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS IN MOP SINK IN KITCHEN CLOSET. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO PERSON OR EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION THAT ALL FOOD EMPLOYEES ARE INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 (A) NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ PAS DE THÉROMÈTRE POUR L'ÉTABLISSEMENT DES TEMPÉRATURES ALIMENTAIRES.PROVIDE DE MUSTE.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION) 7-38-005
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THAT INTERIOR SHELVING IN WALK IN COOLER IS COVERED WITH DRY FOOD DERBIES . MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN
  9. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING WALL BASEBOARD COVING AND WALL IN POOR REPAIR THROUGHOUT THE MOP CLOSET. MUST REPLACE. MAINTENANCE REPAIRED DURING THE INSPECTION.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NOTED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER AREA NOT MAINTAINED WITH LARGE PILES OF CARDBOARD BOXES AND TRASH INSIDE THE CORAL. INSTRUCTED TO REMOVE ALL TRASH AND MAINTAIN TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEES REMOVE TRASH. RECOMMENDED TO INCREASE PICK UP. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET AT 3 DOOR REFRIGERATION UNIT IN THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS THROUGH OUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED 2 OF 7 HAND WASH SINKS AT THE GIRLS BATHROOM IN POOR REPAIRS AND AS A RESULT HOT AND COLD WATER ARE TURNED OFF.HOW EVER WHEN TURNED ON THERE IS HOT AND COLD RUNNING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR THE HAND WASH SINKS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA AND INSIDE THE CABINETS OF CLASSROOM 116/118 MULTI PURPOSE ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKET ON REACH IN REFRIGERATOR IN EAST SIDE KITHCEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ALL REACH IN REFRIGERATORS AND ALL REACH IN FREEZERS UNCLEAN. ALL REACH IN REFRIGERATORS AND REACH IN FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED INTERIOR OF MICROWAVES UNCLEAN WITH FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED INTERIOR OF FRYERS WITH HEAVY GREASE ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN UNUSED FRYERS. OBSERVED INTERIOR OF ALL CABINETS CONTAINING SNACK FOOD AND CONTAINING FOOD STORAGE NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED EXTERIOR OF GREASE TRAP ON EAST SIDE OF KITCHEN UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF GREASE TRAP AND PAN UNDERNEATH.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS UNCLEAN UNDER AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT. MUST PULL ALL COOKING EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND CLEAN BEHIND. OBSERVED ALL FLOOR DRAINS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL BEHIND GREASE TRAP AT 3 EAST SIDE 3 COMPARTMENT SINK WITH SPLATTER. CLEAN AND MAINTAIN WALL. OBSERVED CEILING VENTS ABOVE EAST SIDE 3 COMPARTMENT SINK UNCLEAN WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED VENTS WITHIN ALL WASHROOMS UNCLEAN WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SINK STOPPERS IN DISREPAIR AT 3 COMPARTMENT SINK ON EAST SIDE OF KITCHEN. OBSERVED LEAKING CONDITION UNDER 3 COMPARTMENT SINK ON EAST SIDE OF KITCHEN. REPAIR LEAKING CONDITION AND REPAIR AND MAINTAIN SINK STOPPERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED STORAGE ROOM NEAR WALK IN COOLER WITH CLUTTER. REMOVE ALL UNECESSARY ITEMS AND STORE ALL CLEANING EQUIPMENT PROPERLY.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. GARBAGE OVERFLOWING FROM CONTAINERS.OBSERVED BLACK BAGS OF GARBAGE PILED UP ON TOP THE EXTRA FULL GARBAGE CONTAINER WHICH GARBAGE BAGS LEAKING FLUID(CHOCOLATE MILK) ON GROUND.RECCOMENDED ADDITIONAL PICK-UPS OR LARGER DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN GROUNDS TO MINIMIZE RODENTS AND INSECTS ACTIVITIES. REMOVE EXCESS GARBAGE. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • LIQUID SPILLAGE ON GREASE TRAP,DEBRIS ON PIPES BEHIND THE COOKING EQUIPMENTS ,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BASEBOARD /COVING NOT COMPLETELY SEALED IN KITCHEN AND STORAGE AREA.INSTRUCTED TO SEAL. BROKEN FLOOR TILES BY THE WALK-IN COOLER MUST BE REPLACED,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIALS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCESS DUST BUILD-UP ON WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENTS IN BOTH KITCHENS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOOD AND NON-FOOD STORED ON FLOOR INSIDE THE REAR STORAGE AREA BY THE WALK-IN COOLER,MUST BE ELEVATED 6"OFF THE FLOOR.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST ICE BOX FREEZERS TO REMOVE FROST BUILD-UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN EXHAUST HOOD VENTS TO REMOVE EXCESSIVE DUST ACCUMULATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST IMPROVE WATER PRESSURE AT THE EXPOSED HAND SINK IN THE KITCHEN ON THE NORTH SIDE OF THE KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR HOT WATER FAUCET HANDLE SO IT IS EASY TO OPEN AND TIGHTEN SAME FAUCET HANDLE BASE TO PREVENT LEAK.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST PROVIDE PALLET FOR ALL THE STOCKS IN THE BASEMENT TO HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR AND PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR IN THE KITCHEN, ALONG THE WALL BASE ALL CORNER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING FAUCET NECK OF THE HOT HANDLE OF THE 3 COMPT SINK FAUCET. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE THE REACH IN COOLER AND MUST BE VISIBLE.(JUNIOR HIGH SCHOOL STORED THEIR LUNCH BAG INSIDE THE REACH IN COOLER).

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