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MCDONALDS

3241 W PETERSON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 août 2014. La dernière inspection, le 11 octobre 2024, n'a relevé aucune infraction.

4 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 25 août 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Plainte abrégée

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SIGNAGE IS REQUIRED AT ALL HANDWASHING SINKS AND WASHBOWLS INSIDE THE BOTH WASHROOMS
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER FLOW IS REQUIRED AT METERED WASHBOWLS INSIDE BOTH WASHROOMS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 1 COMPARTMENT SINK USED FOR FOOD PREPARATION NOT SUPPLIED WITH HOT RUNNING WATER, ONLY COLD. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER PRESSURE TO SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • RECEPTACLE WITH COVER IS REQUIRED AT WOMEN'S WASHROOM
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AROUND SLUSHIE MACHINE DISPENSING AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM PREVIOUS INSPECTION ON 8/25/2020, REPORT #2386437. #39-OBSERVED EXPOSED SEWAGE PIPES ABOVE BASEMENT FOOD STORAGE, CUPS AND TO-GO CONTAINERS. OVERHEAD EXPOSED DRAINAGE WASTE WATER PIPES COMING FROM THE 1ST FLOOR AREAS. INSTRUCTED MANAGER WASTE WATER PIPES MUST BE ENCASED SMOOTH SURFACE (SOFFIT) DURABLE MATERIAL OR REMOVE CONTAINERS AND FOOD STORAGE AWAY FROM WASTE WATER PIPES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED EXPOSED SEWAGE PIPES ABOVE BASEMENT FOOD STORAGE. OVERHEAD EXPOSED DRAINAGE WASTE WATER PIPES COMING FROM THE 1ST FLOOR AREAS .THE SAID PIPES WHERE NOTED TO MANAGER MUST BE ENCASED SMOOTH SURFACE (SOFFIT) DURABLE MATERIAL .
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THAT ICE FOR HUMAN CONSUMPTION IS STORE IN OPENED CONTAINER. MUST PROVIDE COVERAGE OF ICE FOR DRINKS AT ALL TIME
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE WORE WATCHES , RINGS AND BRACELETS ON HANDS WHILE WORKING WITH FOOD.MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR AND MAINTAIN NON WORKING FLASH ON MAN'S BATHROOM RIGHT SIDE URINAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING VENT ABOVE 3 COMPARTMENT SINK WITH DIRT/DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES INCLUDING THE CREW HANDLING FOOD FOR THE CUSTOMER MUST WEAR HAIR RESTRAINT TO CONFINE THE HAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NO LID FOR THE TWO ICE BINS. INSTRUCTED TO INSTALL LID/COVER TO PROTECT THE ICE FROM ANY CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WOMEN'S WASHROOM WASTE RECEPTACLES MUST BE PROVIDED WITH LID/COVER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR IN THE BASEMENT UNDER THE DRY GOODS SHELVINGS ALONG THE WALL BASE ALL CORNER AND FLOOR BEHIND THE GREASE TANK WITH ACCUMULATED DIRT/DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SEAL ALL THE GAP/HOLES ON THE CEILING IN THE BASEMENT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED CLEAN AND MAINTAIN THE WINDOW SILLS IN THE PLAYROOM AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION IN WOMEN'S WASHROOM NOT WORKING . INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO WRITTEN PROCEDURE FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15. MISSING COLD WATER HANDLE ON THE REAR UTILITY SINK. MUST REPLACE.----SODA DISPENSING SYSTEM IN REAR PREP LEAKING INTO BUCKET. MUST REPAIR LEAK.----DRAINAGE PIPING FROM THE ICE MACHINE MUST BE EXTENDED TO DRAIN INTO THE FLOOR DRAIN, NOT ONTO THE FLOOR NEXT TO THE DRAIN CAUSING POOLING WATER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 POOLING WATER ON THE FLOOR UNDER THE REAR SODA DISPENSING SYSTEM. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY FLOORS.
  8. Plainte

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO WRITTEN PROCEDURE FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-205.11(A) HAND WASHING SINK shall be maintained so that it is accessible at all times for EMPLOYEE use. OBSERVED BUCKET LIDS BEING STORED INSIDE THE FRONT PREP HAND WASHING SINK. priority foundation violation. 7-38-030(c) CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) MISSING INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE BULK DAIRY DISPENSING COOLER AT THE COFFEE STATION. MUST REPLACE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED APPROXIMATELY 25 SMALL FLIES AT THE FRONT MILK SHAKE PREP/HAND SINK AREA ON EQUIPMENT AND WALLS. 10 AT THE REAR CLEAN POT/UTENSIL STORAGE AND ONE COMPARTMENT PREP SINK. 5 FLYING AROUND THE REAR DOOR AND MOP SINK AREA. RECOMMEND HAVING PEST CONTROL CO. SERVICE ESTABLISHMENT AND MUST ELIMINATE OR MINIMIZE FLY ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 (E) KNIVES IMPROPERLY STORED BETWEEN THE WALL AND THE REAR PREP TABLE. MUST PROPERLY STORE KNIVES/UTENSILS IN USE.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.11(B) NO HOT WATER AVAILABLE AT THE REAR PREP, ONE COMPARTMENT FOOD PREP SINK. COLD WATER AVAILABLE ONLY. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 PIPING UNDER THE FRONT HAND WASHING SINK REPAIRED WITH ELECTRICAL TAPE. MUST PROPERLY REPAIR.---- MISSING COLD WATER HANDLE ON THE REAR UTILITY SINK. MUST REPLACE.----SODA DISPENSING SYSTEM IN REAR PREP LEAKING INTO BUCKET. MUST REPAIR LEAK.----DRAINAGE PIPING FROM THE ICE MACHINE MUST BE EXTENDED TO DRAIN INTO THE FLOOR DRAIN, NOT ONTO THE FLOOR NEXT TO THE DRAIN CAUSING POOLING WATER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-202.14 BROKEN/MISSING BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE REAR PREP UTILITY SINK. BACK FLOW PREVENTION DEVICE MUST BE OPERATIONAL AND MAINTAINED. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.110 OBSERVED OUTSIDE GARBAGE COMPACTOR WITH EXCESSIVE AMOUNT OF THICK LIQUID AND GREASE WITH AN EXTREMELY FOUL SMELL LEACHING FROM THE COMPACTOR AND SPILLING AWAY 15 FEET IN LENGTH DOWN THE PAVEMENT AND POOLING IN VARIOUS AREAS OF GARBAGE CORRAL. INSTRUCTED TO REMOVE ALL GREASE, LEAKING LIQUID AND CLEAN SURROUNDING PAVEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(B) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 POOLING WATER ON THE FLOOR UNDER THE REAR SODA DISPENSING SYSTEM. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-305.11(B) EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN THE DRY FOOD STORAGE/FOOD CONTAINER ROOM. MUST USE THE DESIGNATED EMPLOYEE LOCKER AREA FOR ALL BELONGINGS.
  9. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  10. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 5 LIVE ROACHES INSIDE THE PLAY GROUND AREA AND OVER 20 FLYING INSECTS AND 1 LIVE ROACH ON CEILING, WALLS AND BOXES AT THE FRONT AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
  11. Plainte abrégée

    0 infraction

  12. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TORN STRIP AT DOOR OF WALK IN FREEZER AND ICE ACCUMULATION AT SAME. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS INSIDE WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLE ON WALL UNDERNEATH THE ONE COMPARTMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LOOSE PIPE UNDERNEATH THE ONE COMPARTMENT SINK AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.NOTED ONE HAND WASH SINK AT THE REAR BY THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASH SINK AT THE FRONT PREP AREA.
  13. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARBONATOR FOR SODA SYRUPS LEAKING ONTO FLOOR. MUST REPAIR AND ABATE LEAKING CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNDER SODA SYSTEM CARBOATOR UNCLEAN WITH STANDING WATER DRIPPING FROM CARBONATOR. OBSERVED FLOOR IN BASEMENT UNCLEAN UNDER AND BEHIND SHELVING. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT BULB IN MOP ROOM CLOSET NEAR WASHROOMS. INSTALL AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THEMOMETERS NOT PRESENT IN ALL REFRIGERATION UNITS INCLUDING SMALL REFRIGERATOR UNDER MICROWAVE NEAR EGG PREPARATION STATION. OBSERVED EXTERNAL THERMOMETERS OF WALK IN COOLER IN DISREPAIR AND NO INTERNAL THERMOMETERS. INSTALL AND MAINTAIN CONSPICUOUS EASY TO READ THERMOMETERS IN ALL REFRIGERATION UNITS.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED SOUTH SIDE EXIT DOOR IN REAR OF KITHCEN NEAR WALK IN COOLER WITH 1/2 INCH HOLE IN BOTTOM LEFT OF DOOR. DOOR IS NOT RODENTPROOF. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARBONATOR FOR SODA SYRUPS LEAKING ONTO FLOOR. MUST REPAIR AND ABATE LEAKING CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNDER SODA SYSTEM CARBOATOR UNCLEAN WITH STANDING WATER DRIPPING FROM CARBONATOR. OBSERVED FLOOR IN BASEMENT UNCLEAN UNDER AND BEHIND SHELVING. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT BULB IN MOP ROOM CLOSET NEAR WASHROOMS. INSTALL AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THEMOMETERS NOT PRESENT IN ALL REFRIGERATION UNITS INCLUDING SMALL REFRIGERATOR UNDER MICROWAVE NEAR EGG PREPARATION STATION. OBSERVED EXTERNAL THERMOMETERS OF WALK IN COOLER IN DISREPAIR AND NO INTERNAL THERMOMETERS. INSTALL AND MAINTAIN CONSPICUOUS EASY TO READ THERMOMETERS IN ALL REFRIGERATION UNITS.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • OBSERVED BACK UP AT 3 COMPARTMENT SINK. WHEN RIGHT OR LEFT COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IS DRAINED IT BACKS UP INTO THE MIDDLE COMPARTMENT.PLUMBER WAS CALLED DURING INSPECTION AND BACK UP WAS ABATED DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKET ON REFRIGERATOR LOCATED ON WEST SIDE OF STORE UNDER MICROWAVE. REPLACE TORN GASKET AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF FRYERS WITH GREASE ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP WITHIN ICE IN ICE MACHINE.
  16. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulk around exposed hand sink in prep area in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Reach in cooler shelving, racks not clean, need cleaning(detailed), cooler door tracks not clean, need cleaning(crevices). Prep table lower shelving, drawers not clean, need cleaning(detailed).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under 3 compartment sink, and 1 compartment sink area not clean, need cleaning, floors in employee's lunchroom, locker room not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had gaps at seams in kitchen areas, shall be repaired/sealed. Damaged cove molding by kitchen storage area, shall be repaired/replaced.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had rust, peeling paint shall be repaired/replaced. Bsmt storage shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), bsmt storage shelving not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in prep area under heavy equipment, CO2 tanks not clean, need detailed cleaning(corners), floors in bsmt storage under storage shelving/racks not clean, need detailed cleaning.
  18. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE BASE HOLDER OF THE FRAPPE MACHINE LOCATED NEXT TO THE MCCAFE STATION. MUST REMOVE GRIME AT CORNERS WHICH HOLD FRAPPE CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOORS DRY AT ALL TIMES TO PREVENT PEST BREEDING. OBSERVED A LARGE PUDDLE OF WATER UNDER THE REAR LARGE MASTER SODA DISPENSING MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES AT THE REAR LARGE MASTER SODA DISPENSING MACHINE CAUSING LARGE PUDDLE OF WATER UNDER UNIT.
  19. Inspection récente

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST INSTALL AN ADDITIONAL EXPOSED HAND WASHING SINK SO AS TO BE CONVENIENT AND ACCESSIBLE FOR THE FRONT PREP AREA INCLUDING THE FRAPPE MACHINE, MCCAFE STATION AND FRENCH FRY AREA. NO CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE BASE HOLDER OF THE FRAPPE MACHINE LOCATED NEXT TO THE MCCAFE STATION. MUST REMOVE GRIME AT CORNERS WHICH HOLD FRAPPE CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOORS DRY AT ALL TIMES TO PREVENT PEST BREEDING. OBSERVED A LARGE PUDDLE OF WATER UNDER THE REAR LARGE MASTER SODA DISPENSING MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES AT THE REAR LARGE MASTER SODA DISPENSING MACHINE CAUSING LARGE PUDDLE OF WATER UNDER UNIT.
  20. Licence

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE BASE HOLDER OF THE FRAPPE MACHINE LOCATED NEXT TO THE MCCAFE STATION. MUST REMOVE GRIME AT CORNERS WHICH HOLD FRAPPE CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOORS DRY AT ALL TIMES TO PREVENT PEST BREEDING. OBSERVED A LARGE PUDDLE OF WATER UNDER THE REAR LARGE MASTER SODA DISPENSING MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR ONE OF TWO HAND SINKS LOCATED IN THE MEN'S RESTROOM. THE HAND SINK ON THE LEFT HAND SINK IS NOT WORKING AT THIS TIME. THE HANDSINK ON THE RIGHT HAND SIDE IS IN OPERATING CONDITION WITH BOTH HOT AND COLD WATER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES AT THE REAR LARGE MASTER SODA DISPENSING MACHINE CAUSING LARGE PUDDLE OF WATER UNDER UNIT.

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