JOY YEE PLUS

2159 S CHINA PL, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

JOY YEE PLUS a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 mars 2011. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 1 février 2024. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 19 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

Toiles22 avr. 2026
3 infractions
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
  - SOME CLEANING NEEDED TO THE COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN; INSTRUCTED TO CLEAN EQUIPMENT WHERE NEEDED. CLEAN INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE IN FRONT PREP AREA.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET NECK OF THE THREE COMP SINK IN THE KITCHEN; INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AT FAUCET NECK.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - FOUND EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES; INSTRUCTED TO HAVE FOOD HANDLERS OBTAIN VALID CERTIFICATES.
Réinspection des toiles12 mai 2025
1 infraction
- 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
  - 3-304.14 OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN.
Toiles7 mai 2025
8 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
  - OBSERVED MISSING HANDWASHING SIGN AT FRONT COUNTER PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
  - OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE KITCHEN PREP COLD HOLDING UNIT, SUCH AS 1LBS OF EGGS AT 45.2F, 1LBS OF HAM AT 47.8F AND 3LBS OF BEEF AT 47.5F. MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTAL 5LBS AT $75. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
- 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
  - OBSERVED FACILITY EQUIPMENT FOR COLD HOLDING IN DISREPAIR. NOTED REACH IN PREP COOLER TO BE AT IMPROPER AT 51.9F. INFORMED PERSON IN CHARGE TO REPAIR OR REPLACE FOR PROPER COLD HOLDING OF 41 DEGREES F OR BELOW. TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED. "
- 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
  - OBSERVED MULTIPLE FOOD ITEMS STORED ON STAIRWAY FLOOR LEADING TO SECOND FLOOR OF RESTAURANT. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS SIX INCHES ABOVE FLOOR.
- 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
  - OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
  - OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
  - OBSERVED SEVERAL FOOD ITEMS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE COOLERS AND FREEZERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVÉ LOSSE DEBRIS, DIRT ET DUT BÂTIMENT SUR LES FLEURS ET LES CORNES PAR L'EXERCICE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA FREQUENCY DE FLOORS ET AUGMENTER LA FREQUENCY DE FLOORS. IL FAUT S'EN TENIR À TOUT MOMENT.
Réinspection des toiles8 févr. 2024
2 infractions
- 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
  - 3-307.11: OBSERVED ICE SCOOP IMPROPERLY STORED WITH THE HANDLE MAKING CONTACT WITH THE ICE IN THE ICE BIN DOWNSTAIRS IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SAID SCOOP AND MAINTAIN.
- 40. FONDS PERSONNELS
  - 2-402.11: OBSERVED ONE FOOD HANDLER WITHOUT HAIR RESTRAINT IN THE DOWNSTAIRS FRONT PREP AREA. INSTRUCTED FOOD HANDLER MUST WEAR HAIR RESTRAINT WHILE IN FOOD PREP AREAS AND MAINTAIN.
Toiles1 févr. 2024
6 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
  - OBSERVED NO SOAP AT THE HANDWASHING SINKS IN THE FRONT PREP AREA UPSTAIRS AND DOWNSTAIRS IN THE DISHWASHING AREA, ONLY HAND SANITIZER IN THE DISPENSERS. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SOAP AT ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
  - OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT THE HAND WASHING SINKS DOWNSTAIRS IN THE FRONT DESSERT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND DRYING PROVISONS IN BETWEEN THE TWO HANDWASHING SINKS IN THE MENTIONED PREP AREA AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION
- 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
  - OBSERVED A PLATE OF SHELLSTOCK WITH NO TAG ATTACHED, LOCATED IN THE WALK-IN COOLER. INFORMED MANAGER THAT TAG MUST REMAIN ATTACHED TO CONTAINER UNTIL CONTAINER IS EMPTY. INSTRUCTED TO PROVIDE APPROVED SOURCES OF SHELLFISH AND MAINTAIN TAGS FOR 90 DAYS ON PREMISES. APPROXIMATELY 2LBS AT $20 DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
- 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
  - OBSERVED EXCESSIVE BLACK SUBSTANCE BUILD UP ABOVE THE ICE INSIDE OF THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE, LOCATED IN THE DOWNSTAIRS DISHWASHING/PREP AREA. ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MUST REMOVE BUILD UP, CLEAN, AND SANITIZE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
- 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
  - OBSERVED ICE SCOOP IMPROPERLY STORED WITH THE HANDLE MAKING CONTACT WITH THE ICE IN THE ICE BIN DOWNSTAIRS IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SAID SCOOP AND MAINTAIN.
- 40. FONDS PERSONNELS
  - OBSERVED ONE FOOD HANDLER WITHOUT HAIR RESTRAINT IN THE DOWNSTAIRS FRONT PREP AREA. INSTRUCTED FOOD HANDLER MUST WEAR HAIR RESTRAINT WHILE IN FOOD PREP AREAS AND MAINTAIN.
Réinspection de la plainte25 janv. 2023
2 infractions
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES; INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS OBTAIN VALID CERTIFICATES.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - THE PERSON IN CHARGE HAS AN EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
Plainte19 janv. 2023
5 infractions
- 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
  - FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION AS REQUIRED; MUST PROTECT AT ALL TIMES. FOUND NO PROTECTIVE BARRIER IN FRONT OF THE GELATO MACHINES TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION FROM CUSTOMERS. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROTECTIVE BARRIER (IE SNEEZE GUARD) IN FRONT OF MACHINES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 ISSUED.
- 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
  - THE UNISEX WASHROOM ON THE SECOND FLOOR MUST HAVE A COVERED WASTE RECEPTACLE FOR FEMININE PRODUCTS; INSTRUCTED TO PROVIDE.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED SOME CEILING VENTS ON FIRST AND SECOND LEVEL IN DINING ROOM AND PREP AREAS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST OBSERVED; CLEAN VENTS WHERE NEEDED.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES; INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS OBTAIN VALID CERTIFICATES.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - THE PERSON IN CHARGE HAS AN EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
Toiles22 juin 2021
1 infraction
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
  - 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGNS ARE NEEDED IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
Toiles19 juin 2019
5 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
  - AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER LA DOCUMENTATION DES EMPLOYÉS RESPONSABILITÉ DE SOUMETTRE TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
  - NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT A VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEA INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
  - FOUND GROCERY BAGS BEING USED STORING FROZEN FRUIT AND MEAT; INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS FOR FOOD STORAGE.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED SEVERAL BROOMS AND MOPS STORED INSIDE OF THE UTILITY SINK; INSTRUCTED TO STORE PROPERLY WITH A STORAGE RACK.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
  - OBSERVED THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING; CLEAN VENTILATION SYSTEM.
Toiles19 avr. 2018
3 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - HANDSINK NEEDED AT 2ND FLOOR PREP AREA. INSTALL AND MAINTAIN.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - MUST CLEAN CLUTTER WHERE EMPLOYEES PUT PERSONAL ITEMS. CORRECT AND MAINTAIN.
Toiles4 oct. 2017
4 infractions
- 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
  - FOUND A 0 PPM READING AT THE LOW TEMP DISHMACHINE IN THE MAIN KITCHEN. INSTRUCTED THAT THE CHEMICAL READING MUST BE AT 100 PPM. DISHMACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTRUCTED MANAGER THAT THE DISHWASHER MUST MANUALLY WASH RINSE AND SANITIZE AT THE THREE COMP SINK UNTIL THE DISHMACHINE IS SANITIZING PROPERLY AND IS REINSPECTED BY THE CHICAGO DEPT OF HEALTH. INSTRUCTED TO FAX A LETTER TO 312 746-4240 TO REQUEST THAT THE MACHINE BE REINSPECTED AND THE TAG REMOVED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 ISSUED.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
  - FOUND SOME GROCERY BAGS BEING USED FOR FOOD STORAGE IN THE FREEZER; INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS ONLY FOR STORAGE.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - CLEAN STAIRS LEADING TO 2ND FLOOR PREP AREA OF DEBRID.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - REMOVE CLUTTER IN THE FORM OF BAGS IN CORNER BEHIND FRONT COUNTER OF SMOOTHIE AREA.
Réinspection des toiles5 avr. 2016
7 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
  - FOUND SOME GROCERY BAGS BEING USED FOR FOOD STORAGE IN THE FREEZER; INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS ONLY FOR STORAGE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
  - THE RIGHT DOOR OF THE TWO DOOR COOLER UNDER THE COUNTER BEHIND THE JUICE BAR IS IN POOR REPAIR. DOOR FALLS OFF THE HINGES WHEN OPENED; MUST REPAIR DOOR.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, INTERIOR BOTTOM OF FRYERS TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS AND FREEZERS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - MUST CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND ALL KITCHEN EQUIPMENT AND MAINTAIN. CLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT KITCHEN AND OTHER AREAS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - OBSERVED SOME LIGHT DUST ON THE VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT AND LIGHT BULBS IN HOODED SYSTEM; MUST CLEAN TO REMOVE DUST OBSERCVED. CLEAN WALLS AROUND ALL KITCHEN EQUIPMENT.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
  - A SET OF LIGHTS ABOVE THE PREP TABLE IN THE MAIN KITCHEN ARE NOT SHIELDED; MUST PROVIDE SHIELDS FOR THIS SET OF LIGHTS.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - FOUND PLASTIC WRAPPED AROUND THE THERE COMP SINK FAUCET NECK DUE TO LEAKING. INSTRUCTED TO REMOVE AND REPAIR FAUCET.
Toiles28 mars 2016
9 infractions
- 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
  - FOUND A 0 PPM READING AT THE LOW TEMP DISHMACHINE IN THE MAIN KITCHEN. INSTRUCTED THAT THE CHEMICAL READING MUST BE AT 100 PPM. DISHMACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTRUCTED MANAGER THAT THE DISHWASHER MUST MANUALLY WASH RINSE AND SANITIZE AT THE THREE COMP SINK UNTIL THE DISHMACHINE IS SANITIZING PROPERLY AND IS REINSPECTED BY THE CHICAGO DEPT OF HEALTH. INSTRUCTED TO FAX A LETTER TO 312 746-4240 TO REQUEST THAT THE MACHINE BE REINSPECTED AND THE TAG REMOVED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 ISSUED.
- 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
  - FOUND NO HANDSOAP AT THE HANDWASH SINK IN THE MAIN PREP AREA KITCHEN ON THE FIRST FLOOR; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDSOAP AT HANDSINK AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 ISSUED.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
  - FOUND SOME GROCERY BAGS BEING USED FOR FOOD STORAGE IN THE FREEZER; INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS ONLY FOR STORAGE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
  - THE RIGHT DOOR OF THE TWO DOOR COOLER UNDER THE COUNTER BEHIND THE JUICE BAR IS IN POOR REPAIR. DOOR FALLS OFF THE HINGES WHEN OPENED; MUST REPAIR DOOR.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, INTERIOR BOTTOM OF FRYERS TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS AND FREEZERS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - MUST CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND ALL KITCHEN EQUIPMENT AND MAINTAIN. CLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT KITCHEN AND OTHER AREAS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - OBSERVED SOME LIGHT DUST ON THE VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT AND LIGHT BULBS IN HOODED SYSTEM; MUST CLEAN TO REMOVE DUST OBSERCVED. CLEAN WALLS AROUND ALL KITCHEN EQUIPMENT.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
  - TWO LIGHTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE HOODED SYSTEM ARE NOT SHIELDED; MUST PROVIDE SHIELDS. A SET OF LIGHTS ABOVE THE PREP TABLE IN THE MAIN KITCHEN ARE NOT SHIELDED; MUST PROVIDE SHIELDS FOR THIS SET OF LIGHTS.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - MUST PROVIDE PROPER DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINK IN THE MAIN KITCHEN (RUBBER OR METAL); INSTRUCTED TO PROVIDE. FOUND PLASTIC WRAPPED AROUND THE THREE COMP SINK FAUCET NECK DUE TO LEAKING; INSTRUCTED TO REMOVE AND REPAIR FAUCET.
Plainte17 août 2015
3 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE WALK IN FREEZER TO REMOVE ICE BUILD UP AND DEBRIS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - NOTED FLOORS DIRTY AND EXCESS AMOUNT OF WATER. MUST CLEAN AND MAINTAIN DRY AS POSSIBLE.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
  - NOTED MISSING LIGHTS AND LIGHT SHIELDS IN THE 1ST FLOOR KITCHEN. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
Réinspection des toiles17 avr. 2015
0 infraction
Toiles12 mars 2015
5 infractions
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
  - FACILITY NOT MAINTAINING PROPER COOLING TEMPERATURE. FOUND KITCHEN MAIN PREP COOLER AT 54.6F. COOLER IS USED TO STORE PERISHABLES. INSTRUCTED MGR TO KEEP ALL COOLERS AT 40F OR LOWER. COOLER IS TAGGED NOT ALLOWED TO USE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A). MUST CONTACT THE OFFICE OF CDPH FOR TAG REMOVAL INSPECTION.
- 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
  - POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROEPR HOLDING TEMPERATURE. FOUND 5LBS OF RAW BEEF AT 52.5F, 4 LBS OF RAW CHICKEN AT 53.4F, 3 LBS OF FISH AT 52.5F, 4LBS OF COOKED PEELDED BOILED EGGS AT 53.4F, INSTRUCTED MGR TO KEEP SUCH FOOD ITEMS STORED AT PROEPR HOLDING TEMPERATURE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A), FOOD ITEMS DISCARDED VALUED AT $100.
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
  - OBSERVED USING EMPTY PLASTIC CONTAINER AS A MULTI-USE CONTAINER ( EMPTY JUICE AND VINIGER CONTAINERS) INSTRUCTED NOT TO USE SINGL SERVICE ARTICLES AS A MULTI-USE CONTAINERS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
  - SOME OF THE SELF-SERVE SAUCE CONTAINERS MISSING COVERS, INSTRUCTED TO INSTALL OR PLACE UNDER A SNEEZE GUARD.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
  - PEELING PAINT ABOVE 2ND FLOOR 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR.
Réinspection des toiles22 août 2014
5 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - MUST WIPE INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS IN KITCHEN. CLEAN EXTERIOR SURFACES OF SOME COOKING EQUIPMENT, REFRIGERATION UNITS, PREP TABLES AND BULK STORAGE CONTAINERS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - REPAIR CRACK IN FLOOR OF WASHROOM BY THE FLOOR DRAIN ON THE FIRST FLOOR. CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT, SINKS, DISHMACHINE, STORAGE SHELVES (2ND FL) AND CLOSET (2ND FL).
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - MUST CLEAN ALL CEILING VENTS IN KITCHEN TO REMOVE DUST OBSERVED. SOME PEELING PAINT OBSERVED ON DOOR OF KITCHEN; REMOVE AND REPAINT. SOME DUST OBSERVED ON ATTACHED EQUIPMENT TO THE WALL IN KITCHEN (ANSIL SYSTEM AND PIPES); REMOVE DUST. REPLACE WATER STAINED CEILING TILE ABOVE THE WALK-IN FREEZER ON SECOND FLOOR, REPLACE MISSING CEILING TILE IN HOT WATER TANK CLOSET ON SECOND FLOOR. SOME PEELING PAINT ALONG TOP OF THE THREE COMP SINK ON THE SECOND FLOOR; REMOVE AND REPAINT.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - OBSERVED PLASTIC TIED AROUND THE FAUCET OF THE THREEE COMP SINK IN THE KITCHEN DUE TO LEAKING; REPAIR LEAK AT FAUCET.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - UTILITY SINK IN KITCHEN CLUTTERED WITH ITEMS; REMOVE AND STORE MOPS AND BROOMS APPROPRIATELY.
Toiles19 août 2014
6 infractions
- 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
  - UPPER INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE HAS A MOLD LIKE SUBSTANCE AND MUST BE CLEANED AS ICE IS USED FOR BEVERAGES AND SMOOTHIES (CONSUMPTION). MACHINE MUST BE CLEANED AND RE-INSPECTED BY CDPH BEFORE USING. A HELD FOR INSPECTION TAG IS PLACED ON MACHINE AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A) ISSUED.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - MUST WIPE INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS IN KITCHEN. CLEAN EXTERIOR SURFACES OF SOME COOKING EQUIPMENT, REFRIGERATION UNITS, PREP TABLES AND BULK STORAGE CONTAINERS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - REPAIR CRACK IN FLOOR OF WASHROOM BY THE FLOOR DRAIN ON THE FIRST FLOOR. CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT, SINKS, DISHMACHINE, STORAGE SHELVES (2ND FL) AND CLOSET (2ND FL).
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - MUST CLEAN ALL CEILING VENTS IN KITCHEN TO REMOVE DUST OBSERVED. SOME PEELING PAINT OBSERVED ON DOOR OF KITCHEN; REMOVE AND REPAINT. SOME DUST OBSERVED ON ATTACHED EQUIPMENT TO THE WALL IN KITCHEN (ANSIL SYSTEM AND PIPES); REMOVE DUST. REPLACE WATER STAINED CEILING TILE ABOVE THE WALK-IN FREEZER ON SECOND FLOOR, REPLACE MISSING CEILING TILE IN HOT WATER TANK CLOSET ON SECOND FLOOR. SOME PEELING PAINT ALONG TOP OF THE THREE COMP SINK ON THE SECOND FLOOR; REMOVE AND REPAINT.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - OBSERVED PLASTIC TIED AROUND THE FAUCET OF THE THREEE COMP SINK IN THE KITCHEN DUE TO LEAKING; REPAIR LEAK AT FAUCET.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - UTILITY SINK IN KITCHEN CLUTTERED WITH ITEMS; REMOVE AND STORE MOPS AND BROOMS APPROPRIATELY.
Toiles12 août 2013
5 infractions
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
  - ALL MULTI USE UTENSIL ON CUSTOMER TABLES MUST BE INVERTED IN NAPKIN PROPERLY. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
  - NEW CUTTING BOARD NEED A PREP AREA. WORN, DISCOLORED WITH DEEP CUTS. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - MUST CLEAN ALL INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND REACH IN FREEZERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - FLOORS UNDER EQUIPMENT IN NEED OF CEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. ALL FLOOR DRAINS IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
  - LIGHTS ABOVE THE FRONT PREP AREA IN NEED OF SHATTER PROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Toiles7 sept. 2012
3 infractions
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
  - MUST INVERT LARGE COOKING POT AT REAR STORAGE AREA. ALSO DISHES AT FRONT SERVICE COUNTER.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - MUST CLEAN CEILING IN FRONT DINNING AREA OF DUST.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - MUST REMOVE CLUTTER FROM TOP OF ICE MACHINE.
Toiles11 mars 2011
5 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
  - REMOVE ALUMIINUM FOIL FROM COOKING EQUIPMENT.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPAIR FLOOR SECTIONS IN POOR REPAIR AT DINING AREA AND PREP AREAS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE WATER DAMAGED CEILING PANEL NEXT TO WALK-IN FREEZER AND INSIDE HOT WATER TANK ROOM ON SECOND FLOOR. PROVIDE CEILING PANELS FOR CEILING SECTION IN HOT WATER TANK ROOM. SEAL OPENING AT CEILING AT VENTILATION HOOD AT DISH MACHINE.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
  - Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. PROVIDE LIGHT SHIELDS AND OR SHATTER PROOF BULBS FOR LIGHT BULBS ABOVE FRONT PREP AREA. CLEAN LIGHT SHIELDS IN KITCHEN ON 1ST. FLOOR.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - SMALL FRYER AND ALL COOKING EQUIPMENT MUST BE UNDER VENTILATION HOOD. REPAIR LEAKS AT HOT AND COLD WATER HANDLES AT THREE COMPARTMENT SINK ON SECOND FLOOR AND AT HOT WATER HANDLE AT RINSE SINK AT DISH MACHINE.

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Résumé des inspections

Ce que signifient ces constats

Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

Nettoyage et désinfectionRisque élevé

RavageursRisque élevé

Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

À propos de ces données

21 inspections

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