Aller au contenu
Chargement de la carte…

KAMEYA RAMEN

604 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

KAMEYA RAMEN a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 juillet 2017. La dernière inspection, le 16 juin 2025, a relevé 7 infractions.

5 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2019. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED AT THE FRON 3-DOOR SUSHI PREP COOLER. MUST PROVIDE THERMOMETER AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINES WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY BOTTOM OF PREP TABLE IN THE BASEMENT FOOD PREP AREA. MUST REPAINT WITH NON-TOXIC PAINT AND MAINTAIN. OBSERVED PREMISES USING PLASTIC GROCERY BAGS AS A FOOD CONTAINERS INSIDE MEAT CHEST FREEZER LOCATED IN THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST USE FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS OR WASHABLE CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILD UP INSIDE SEAFOOD CHEST FREEZER LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REMOVE ICE AND CLEAN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE AND DIRT ON FLOOR UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK IN REAR KITHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ACCUMULATED INSIDE FLOOR DRAINS IN KITHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS IN BOTH UNISEX CUSTOMERS/EMPLOYEES WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURN OUT LIGHT BULBS ABOVE FOOD STORAGE SHELVING IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND ABOVE MEAT CHEST FREEZER ON BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED MAGNETIC KNIFE HOLDER AT SUSHI LINE WITH DIRT AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
  4. Licence

    0 infraction

  5. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HANDWASHING SIGNAGE AT SUSHI PREP LINE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED PAPER TOWEL HOLDER FOR SUSHI LINE HANDWASH SINK ABOVE CLEAN PLATES AND UTENSILS ON PREP TABLE. INSTRUCTED TO PLACE PAPER TOWEL HOLDER ABOVE SINK TO PREVENT CONTAMINATION FROM HAND DRIPPAGE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED SOAP AND PAPER TOWELS AT BASEMENT DUMP SINK. INSTRUCTED TO MOVE HAND WASHING AND DRYING PROVISIONS TO ABOVE HANDWASHING SINK FOR PROPER USE OF DUMP SINK.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED PLANTS ON THE SIDE OF SUSHI LINE AND ABOVE FOOD IN STORAGE CONTAINERS. INSTRUCTED TO REMOVE PLANTS AS IT IS A SOURCE FOR CONTAMINATION TO SUSHI LINE AND SURROUNDING FOOD ITEMS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED MAGNETIC KNIFE HOLDER AT SUSHI LINE WITH DIRT AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. NOTED CARDBOARD USED A SHELFLINER IN BASEMENT ON FOOD STORAGE RACK. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD AND REPLACE WITH NONPOROUS SURFACE THAT IS SMOOTH AND CLEANABLE. NOTED PREP TABLE DIRECTLY IN FRONT OF COOK LINE STOVE WITH BUILD UP OF GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED RUSTED SHELF IN BASMENT THAT STORES DRY INGREDIENTS. INSTRUCTED TO CLEAN, REFINISH TO A SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED OUTSIDE GREASE RECEPTACLES WITH EXCESSIVE GREASE BUILDUP ON THE EXTERIOR SURFACE OF TOPS. INSTRCUTED TO CLEAN AND MAINTAIN RECEPTACLES TO PREVENT PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(b) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED EVIDENCE OF LEAK ON BASEMENT WALLS, DUST AND DEBRIS BEHIND ALL FREEZERS AND REFRIGERATORS IN BASEMENT PREP AREA, BASEMENT FLOORS NOT CLEAN WITH CRACKS, STANDING WATER AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE FLOORS AND WALLS AND MAINTAIN SMOOTH CLEANABLE SURFACES.
  6. Licence

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED.(STARCH,FLOUR,ETC.)MUST LABEL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS A VENT COVER IN THE KITCHEN, AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT, FOR CONTAINERS, AS A DOOR HANDLE ON THE KITCHEN MICROWAVE OVEN. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.----SHELVING UNDER KITCHEN MICROWAVE OVEN WITH DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF THE FRONT MICROWAVE OVEN, INTERIOR OF KITCHEN OVENS ALL WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A LARGE HOLE IN THE WALL UNDER THE FRONT SUSHI PREP HAND WASHING SINK SEALED/REPAIRED WITH DUCT TAPE. MUST PROPERLY SEAL/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----FLOOR UNDER AND AROUND THE KITCHEN THREE-COMPARTMENT SINK GREASE TRAP WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN THE BASEMENT PREP OR DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 8/31/2021 REPORT #2528880 NOT CORRECTED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES ON SITE. MUST PROVIDE.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13-- NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES ON SITE. MUST PROVIDE.
  10. Toiles

    10 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE RAW ITEMS SUCH AS ASSORTED RAW FISH. MUST DISCLOSE ALL RAW ITEMS ON THE MENU, INDICATING THAT THE ITEMS ARE RAW. MUST ALSO PROVIDE A CONSUMER ADVISORY THAT DISCLOSES AND REMINDS CONSUMERS ON THE WALL MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL DRY FOOD ITEMS MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOOR THROUGHOUT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A COVER FOR THE ICE FOR THE CONSUMPTION BIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS IN ALL COOLERS AND FREEZERS. MUST USE FOOD-GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS OR WASHABLE CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SHELVING UNDER THE FRONT PREP MICROWAVE WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST NOT STORE EMPLOYEE BICYCLES IN THE WASHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD IN THE BASEMENT PREP AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES ON SITE. MUST PROVIDE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NOTED THE SUMMARY REPORT FROM 7-9-20 WAS NOT POSTED VISIBLE TO ESTABLISHMENTS CUSTOMERS. MUST POST THE SUMMARY REPORT TO THE PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON MENU. INSTRUCTED MANAGER MUST ADD CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON MENU. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • FOUND SUSHI RICE LAB LETTER TEST HAS EXPIRED. INSTRUCTED MANAGER MUST UPDATE SUSHI RICE LAB LETTER ON PREMISES, MUST BE WITHIN 5 YEARS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BASEMENT HANDWASH BOWL PIPE LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED NO DOCUMENTATION STATING SALMON OTHER FISH USED FOR SUSHI HAVE BEEN FROZEN FOR PARASITE DESTRUCTION, INSTRUCTED TO MAINTAIN FREEZING RECORDS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED THE ESTABLISHMENT SERVING RAW FOOD ITEMS (SUSHI) WITH NO CONSUMER ADVISORY, DISCLOSURE OR REMINDERS TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO HAVE A CONSUMER ADVISORY ON THE MENU WITH A DISCLOSURE NOTICE AND REMINDER STATEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP THE FLOOR DRY IN THE BASEMENT IN THE FOOD PREP AREA.
  14. Toiles

    13 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP PROVIDED AT SUSHI AND BASEMENT HANDWASHING SINKS IN PREP AREAS.UPON MY REQUEST SOAP PROVIDED AT SAID SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SINK IN BASEMENT AREA NOT ACCESSIBLE FOR HAND WASHING: A RACK WITH EMPTY PLASTIC BOTTLES AND CHLORINE BOTTLES IN FRONT OF THE HANDWASHING SINK,IN FRONT OF MENTIONED RACK A LARGE GARBAGE CAN HALF FULL WITH GARBAGE. PRESENTLY PREP AREA IN USE. HANDWASHING SINK MUST BE ACCESSIBLE FOR PROPER HAND WASHING TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION.MUST REMOVE/RELOCATE ITEMS MENTION AT SAID AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: "CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION"
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED NO DOCUMENTATION STATING SALMON OTHER FISH USED FOR SUSHI HAVE BEEN FROZEN FOR PARASITE DESTRUCTION, INSTRUCTED TO MAINTAIN FREEZING RECORDS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,NO CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: FOUND 9 INDIVIDUALS TO GO CONTAINERS FILLED WITH COOKED PORK BELLY AT TEMP OF 44.6F TO 48.6F(CONTAINERS WERE LABELED 11-1), STORED INSIDE THE WHITE REACH-IN COOLER IN BASEMENT. FOUND A PLASTIC GARBAGE BAG FILLED INDIVIDUALLY WRAPPED COOKED PIECES OF PORK BELLY AT TEMP OF 75.6F TO 78.8F. INSIDE THE WHITE CHEST FREEZER IN BASEMENT AREA. MANAGER STATED THAT PRODUCT WAS COOKED THREE HOURS AGO; (COOLING PROCESS NOT DONE PROPERLY,AFTER 2 HORS FOOD MUST BE AT TEMP OF 70F AND BELOW). EMPLOYEE STATED FOOD WAS COOKED THE DAY BEFORE.NO LABEL PROVIDED WITH FOOD.FOOD DISCARDED AND DENATURED.POUNDS 40,VALUE 100. TCS COLD FOODS MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED(COOKED PORK,RICE CUT VEGETABLE,SPRING ROLLS,ETC). MUST PROPERLY DATE LABELED FOODS WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS ON ALL TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED THE ESTABLISHMENT SERVING RAW FOOD ITEMS (SUSHI) WITH NO CONSUMER ADVISORY, DISCLOSURE OR REMINDERS TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO HAVE A CONSUMER ADVISORY ON THE MENU WITH A DISCLOSURE NOTICE AND REMINDER STATEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON SITE TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE.INSTRUCTED TO PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED UPON MY RETURN ON 11-8-19 STEM THERMOMETER PROVIDED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED MALE EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT WHILE IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MALE EMPLOYEE TO PROVIDE A HAIR RESTRAINT WHILE IN FOOD PREP AREAS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS BETWEEN USE MUST BE STORED IN BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOOD STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS MUST BE REMOVED AND PROVIDE A FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS WITH LIDS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN THE WOMEN RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN RESTROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP THE FLOOR DRY IN THE BASEMENT IN THE FOOD PREP AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM:9-27-18,REPORT#2223042 #58-FOUND SANITATION MANAGERS WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-42-90,CITATION ISSUED
  15. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED7-38-010. MUST PROVIDE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 FOUND SOME PREPARED FOOD INSIDE COOLERS WITH NO LABELS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST LABEL ALL PREPARED FOOD INSIDE COOLER HELD MORE THAN 24HOURS WITH SEVEN DAY CONSUME BY DATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGERS WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  16. Licence

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE INTERNAL THERMOMETERS FOR THE BASEMENT CHEST FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNUSED AND UNNECESSARY EQUIPMENT FROM BASEMENT (ICE CREAM FREEZER, SUSHI DISPLAY COOLER).
  17. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web