Kanga and Roo's Childcare Centre - Food
10515 100 Avenue Morinville AB T8R 1A2 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus tous les mois. L'exploitant a imprimé la liste de contrôle des dossiers de lutte antiparasitaire du PAPA pendant l'inspection. Veuillez tenir ces registres sur une base mensuelle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, on a constaté que le distributeur de serviettes en papier était vide. L'opérateur a stocké l'évier de lavage des mains pendant l'inspection. On a en outre conseillé à l'exploitant de s'assurer que l'évier de lavage des mains demeure entièrement en stock en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a constaté que les tuiles de plafond étaient endommagées au cours de l ' inspection. Veuillez remplacer les carreaux de plafond par un matériau lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 2. La garniture de la porte de la cuisine était endommagée. Veuillez réparer ou remplacer la garniture de porte endommagée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage général est nécessaire dans l'établissement. Nettoyez l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu de manière propre et hygiénique en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait un grand écart derrière le support du comptoir et le mur. Scellez l'écart d'une certaine façon pour vous assurer que toutes les surfaces sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a constaté que la viande crue était entreposée au-dessus et avec des produits. La viande crue a été déplacée dans l'étagère inférieure pendant l'inspection. On a en outre conseillé à l'exploitant de désigner une zone pour entreposer la viande crue située loin des aliments prêts à manger ou de l'étagère inférieure.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage général est nécessaire dans l'établissement. Nettoyez et assainissez soigneusement l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des objets volants ont été notés dans l'installation. Veuillez communiquer avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé pour corriger cette préoccupation et soumettre une copie de son rapport au bureau.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Il a été noté que les manipulateurs d'aliments ont besoin d'une formation sur la salubrité des aliments. Veuillez vous inscrire à un cours de sécurité alimentaire approuvé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
8 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. On a constaté que les linges de nettoyage étaient entreposés sur le comptoir de préparation et à l ' intérieur de l ' évier de lavage des mains. Veuillez noter que le linge de nettoyage doit être conservé en tout temps dans une solution d'assainissement. Veuillez ne pas stocker de linge de nettoyage sur les comptoirs de préparation. 2. Les surfaces de contact avec les aliments n ' étaient pas désinfectées. L'installation utilise une solution de javel. Assurez-vous d'assainir les surfaces de contact avec les aliments.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- 1. Les manipulateurs de nourriture ne se lavaient pas les mains entre les mains. 2. Les manipulateurs de nourriture ignoraient la politique de gant. 3. On a observé que les vêtements des manipulateurs de nourriture étaient recouverts de poils de compagnie. L'importance du lavage des mains et la politique sur les gants ont été discutées avec l'exploitant. Les mains doivent être lavées avant de mettre des gants et après les avoir enlevés, et entre les tâches. L'importance des vêtements propres a également été discutée. Assurez-vous que les vêtements des manipulateurs de nourriture sont propres.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des objets volants ont été notés dans l'installation. Veuillez communiquer avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé pour corriger cette préoccupation et soumettre une copie de son rapport au bureau.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Il a été noté que les manipulateurs d'aliments ont besoin d'une formation sur la salubrité des aliments. Veuillez vous inscrire à un cours de sécurité alimentaire approuvé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'une des tuiles de plafond a été considérée comme étant pelante et l'isolation a été exposée. Veuillez réparer ou remplacer la tuile de plafond selon les besoins.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un des ustensiles de cuisson notés dans un tiroir de stockage était à l'état insanitaire. Assurez-vous de nettoyer et de désinfecter tous les ustensiles de cuisson.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général et l'organisation sont nécessaires dans l'établissement. Veuillez nettoyer et organiser l'installation.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- À l'extérieur de la poubelle, on a observé un débordement, Veuillez vider la poubelle.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?