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KAWARTHA COFFEE COMPANY

58 BOLTON ST, BOBCAYGEON ON K0M 1A0 · Food Safety

2 inspections

  1. Suivi

    3 infractions

    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
      • Défaut de désinfecter les ustensiles en solution chlorée à 100 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec pour assurer l'équipement mécanique fournir de l'eau de rinçage à 82 degrés Celsius pendant 10 secondes
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
  2. Requis

    5 infractions

    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
      • Défaut de désinfecter les ustensiles en solution chlorée à 100 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec pour assurer l'équipement mécanique fournir de l'eau de rinçage à 82 degrés Celsius pendant 10 secondes
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
      • Défaut de fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments
      • Impossible d'entretenir la station de lavage des mains avec des fournitures adéquates
    • Le prémisse alimentaire doit être maintenu à l'abri des conditions qui peuvent présenter un danger pour la santé, nuire au fonctionnement sanitaire du prémisse ou nuire à la salubrité des aliments.
      • Échec au maintien d'un prémisse exempt de conditions qui peuvent présenter un danger pour la santé, nuire au fonctionnement sanitaire du prémisse ou nuire à la salubrité des aliments