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KAYAO

1252 N WELLS ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

KAYAO a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 mai 2024. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE WALK IN COOLING UNIT FLOOR IN NEED OF A DETAIL CLEANING UNDER THE SHELVING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE BASE OF THE HAND WASHING SINK AT THE COLD PREP/SERVICE STATION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR AT THE BAR AREA UNDER THE EQUIPMENT ALONG THE WALL IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • NOTED SHELLFISH (MUSSELS)IN A CONTAINER INSIDE THE SERVICE COOLER WITH NO IDENTIFICATION TAGS AS REQUIRED BY THE CODE. INSTRUCTED MANAGEMENT TO ALWAYS HAVE TAGS ATTACHED TO THE EACH BATCH UNTIL THE LAST PRODUCT IS USED AND THEN THE TAG MUST BE STORED FOR AN ADDITIONAL 90 DAYS IN A FOLDER. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 4 LBS OF PRODUCTS WORTH $19.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA AND WAITERS STATION NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AT THE KITCHEN AND WAITERS STATION TO PREVENT DUST ACCUMULATION
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Licence

    0 infraction

  5. Licence

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO VISIBLE THERMOMETERS IN SMALL COLD HOLDING UNITS IN PREP AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE VISIBLE THERMOMTERS IN ALL SMALL COLD HOLDING UNITS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENINGS AT BASE OF FRONT ENTRANCE DOOR ON LEFT AND RIGHT SIDE. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUST ON TWO GREEN SHELVING UNITS IN REAR COMPARTMENT OF WALKIN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST OR REPLACE SHELVING UNITS, NON FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED WHITE PLASTIC FILM ON PREP TABLE NEXT TO HANDWASHING SINK IN REAR, PREP TABLE NEXT TO FRYER AND RINSE SINK NEXT TO DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE PLASTIC FILM NON FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP DRYING ON FLOOR NEAR UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINING AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CORRISON OF BROWN AND BEIGE METAL FLOORS IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR METAL FLOORS IN WALK IN COOLER SO THAT THEY SHALL BE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE.

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