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KENTUCKY FRIED CHICKEN #5286

5852 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

KENTUCKY FRIED CHICKEN #5286 a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 mai 2017. La dernière inspection, le 2 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 mars 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Hand wash sink exceeding maximum temperature, Main prep area hand wash sink water temperature is at 124f, unable to wash hands properly, only one hot knob for faucet unable to mix cold with hot, instructed manager to provide water temp between 100-120f. Priority foundation violation 7-38-030(c).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Oil spills and food debris noted behind cook line and drive through station. Instructed to clean and maintain.
  3. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE EXTERIOR/INTERIOR SURFACES OF HOT HOLDING UNITS NEED CLEANING, CLEAN FOOD STORAGE RACKS INSIDE OF WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND WALLS AROUND UNDER AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN THE CEILING VENTS AND TILES IN KITCHEN TO REMOVE DUST AND RUST SPOTS. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING VENTS IN THE WASHROOMS TO REMOVE DUST. INSTRUCTED TO CLEAN THE PIPES ALONG THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR DOOR OF THE WALK-IN COOLER.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE EXTERIOR/INTERIOR SURFACES OF HOT HOLDING UNITS NEED CLEANING, CLEAN FOOD STORAGE RACKS INSIDE OF WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND WALLS AROUND UNDER AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN THE CEILING VENTS AND TILES IN KITCHEN TO REMOVE DUST AND RUST SPOTS. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING VENTS IN THE WASHROOMS TO REMOVE DUST. INSTRUCTED TO CLEAN THE PIPES ALONG THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR DOOR OF THE WALK-IN COOLER.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED REAR PREP AREA HAND SINK KNEE ONE PETAL WITH HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT 159.6F ABOVE MAXIMUM OF 120.0F .MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY CONNECTION ALONG WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL TILE BEHIND COOKING EQUIPMENT AND DAMAGED WALL BASE IN REAR PREP AREA NEXT TO SHELVING UNIT & DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE,WATER AND FOOD DEBRIS BUILD UP UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREP AREAS AND DRIVE-THRU.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING FILTER AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT # 2592094 4/3/24 NOT CORRECTED- #37-3-302.12 : MUST LABEL SHAKER WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.#38 6-202.15 : OBSERVED REAR DOOR BENT BRISTLES AT DOOR SWEEP MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING.#47-4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE DOOR HANDLE ON HOT HOLDING CABINET.#49-4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF HOT & COLD HOLDING UNITS,PREP TABLES, SHELVING UNITS,STORAGE RACKS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,FRYER CABINETS AND WHEEL BASES,FRYER FILTER,SODA CADDY,OVEN & CART,WALK IN COOLER- ROLLING CARTS,SHELVING UNITS,FAN GUARD COVERS. #55-6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING AND CONCRETE WHERE NEEDED,WALL BASES IN MOP SINK AREA.#55- 6-201.11 : MUST CLEAN DEBRIS ,DUST AND SPLATTER BUILD UP FROM WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT PREMISES. #55-6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM MOP SINK FLOOR DRAIN,WALK IN COOLER & FREEZER.#56-6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  7. Réinspection de la plainte

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 (B-D) : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT FRONT HAND SINK NEAR DRIVE-THRU.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL SHAKER WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED REAR DOOR BENT BRISTLES AT DOOR SWEEP MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 : OBSERVED MALE FOOD HANDLER WITH A LONG BEARD MUST PROVIDE A BEARD GUARD AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE DOOR HANDLE ON HOT HOLDING CABINET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF HOT & COLD HOLDING UNITS,PREP TABLES, SHELVING UNITS,STORAGE RACKS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,FRYER CABINETS AND WHEEL BASES,FRYER FILTER,SODA CADDY,OVEN & CART,WALK IN COOLER- ROLLING CARTS,SHELVING UNITS,FAN GUARD COVERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM MOP SINK FLOOR DRAIN,WALK IN COOLER & FREEZER.MUST REMOVE STANDING WATER UNDER HOT HOLDING UNIT AND DISH WASHING AREA AND KEEP DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 : MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT AND GRAFITTI FROM WALLS IN MEN'S TOILET ROOM AND LOBBY AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 : MUST CLEAN DEBRIS ,DUST AND SPLATTER BUILD UP FROM WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING AND CONCRETE WHERE NEEDED,WALL BASES IN MOP SINK AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  8. Plainte

    16 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A VALID CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW FOR FOOD MANAGER ON DUTY ONLY AN EXPIRED CERTIFICATE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,MASHED POTATOE,COLE SLAW,ETC).MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICIES BY MALE FOOD HANDLER OBSERVED HIM GO INTO THE DINING AREA AND THEN RETURNED TO REAR KITCHEN AREA AND HANDLE A PAN TO PUT FOOD ON WITHOUT WASHING HANDS WHEN HE RETURNED INTO FOOD PREP AREA.MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.(PRIORITY 7-38-010)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT FRONT HAND SINK NEAR DRIVE-THRU.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF TCS FOODS SUCH AS 2.5LBS.PRE-COOKED CHICKEN TENDERS RANGING FROM 46.2F-52.9F ON A RACK INSIDE OF WALK IN COOLER. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPX. 2.5LBS.$60.(COS)(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL SHAKER WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED REAR DOOR BENT BRISTLES AT DOOR SWEEP MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 8-10 LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND IN DINING AREA AND REAR STORAGE AREA AND 2-4 LIVE LARGE FLIES IN VESTIBULE AND REAR STORAGE AREA. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/26/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 : OBSERVED MALE FOOD HANDLER WITH A LONG BEARD MUST PROVIDE A BEARD GUARD AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE DOOR HANDLE ON HOT HOLDING CABINET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF HOT & COLD HOLDING UNITS,PREP TABLES, SHELVING UNITS,STORAGE RACKS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,FRYER CABINETS AND WHEEL BASES,FRYER FILTER,SODA CADDY,OVEN & CART,WALK IN COOLER- ROLLING CARTS,SHELVING UNITS,FAN GUARD COVERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING AND CONCRETE WHERE NEEDED,WALL BASES IN MOP SINK AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 : MUST CLEAN DEBRIS ,DUST AND SPLATTER BUILD UP FROM WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 : MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT AND GRAFITTI FROM WALLS IN MEN'S TOILET ROOM AND LOBBY AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM MOP SINK FLOOR DRAIN,WALK IN COOLER & FREEZER.MUST REMOVE STANDING WATER UNDER HOT HOLDING UNIT AND DISH WASHING AREA AND KEEP DRY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  9. Toiles

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL SHAKER WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR DOOR BENT BRISTLES AT DOOR SWEEP MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED MALE FOOD HANDLER WITH A LONG BEARD MUST PROVIDE A BEARD GUARD AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE DOOR HANDLE ON HOT HOLDING CABINET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF HOT & COLD HOLDING UNITS,PREP TABLES, SHELVING UNITS,STORAGE RACKS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,FRYER CABINETS AND WHEEL BASES,FRYER FILTER,SODA CADDY,OVEN & CART,WALK IN COOLER- ROLLING CARTS,SHELVING UNITS,FAN GUARD COVERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING AND CONCRETE WHERE NEEDED,WALL BASES IN MOP SINK AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND SPLATTER BUILD UP FROM WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT AND GRAFITTI FROM WALLS IN MEN'S TOILET ROOM AND LOBBY AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM MOP SINK FLOOR DRAIN,WALK IN COOLER & FREEZER.MUST REMOVE STANDING WATER UNDER HOT HOLDING UNIT AND DISH WASHING AREA AND KEEP DRY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED COOKING EQUIPMENT AND FRYERS WITH ATTACHED PIPING TO BE HEAVILY SOILED WITH GREASE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CREATE A CLEANING SCHEDULE TO CLEAN AND SANITIZE EQUIPMENT REGULARLY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MULTIPLE LEAKS AT THE UTILITY MOP SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN SINK IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS AT THE COOKLINE, DISHWASHING AREA, BACK STORAGE, AND PREP AREA TO BE HEAVILY SOILED WITH DEBRIS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN ALL FLOORS IN A CLEAN AND DRY CONDITION.
  11. Plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, COUNTER TOPS AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TOILET RECEPTACLES IN WOMEN'S RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE BUILD-UP ON FLOORS THROUGHOUT THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE HEAVY GREASE FROM FLOORS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED AN EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR THE MANAGER ON DUTY. INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN CERTIFICATION.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF RESIDUE AROUND NOZZLES OF SODA MACHINE IN DRIVE THROUGH AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED PIPE CONNECTION UNDER SANITIZING (FURTHEST RIGHT) BASIN OF THREE COMPARTMENT SINK LEAKING EXCESSIVELY, AND DRAINING ON TO THE FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-025, CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER AREA STREWN WITH TRASH BAGS, FOOD WASTE,AND LITTER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN AREA AT ALL TIMES. MANAGER VOLUNTARILY CLEANED AREA DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND FOOD DEBRIS UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT ON FLOORS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND HEAVY EQUIPMENT IN DISHWASHING AREA, AND FLOOR AREAS ON THE SIDE OF GREASE TRAP, BEHIND FRYERS, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS, WALL AREAS. ALSO, CLEAN THE WALLS AND CEILINGS TO REMOVE FOOD AND DIRT/DUST BUILD UP. MUST MAINTAIN ALL AREAS.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST CLEAN THE GROUND AROUND DUMPER TO REMOVE DEBRIS AND LITTER TO PREVENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING AROUND COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE WALLS AND THE PIPING ATTACHED TO THE FRYER TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Licence

    0 infraction

  18. Licence

    0 infraction

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