Kepler Academy Early Learning & Child Care - Kitchen
511 - 11 Westwind Drive Spruce Grove AB T7X 0V6 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre de sonde ne fonctionnait pas (les batteries sont mortes) - le gestionnaire a acheté un nouveau thermomètre dans le magasin à côté immédiatement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon à l'évier de la cuisine était vide - corrigé immédiatement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Planche de coupe endommagée jetée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les poignées de porte et les poignées de tiroirs étaient teintées - doivent être nettoyées fréquemment. Le sol dans les coins nécessite un nettoyage plus complet.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?