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LovePizza

314 - 11 Westwind Drive Spruce Grove AB T7X 1R3 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'il vous plaît tenir et tenir des registres de sanitiation pour surveiller les procédures de nettoyage
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde n'était pas disponible. Veuillez fournir le thermomètre requis.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire accessibles pour surveiller les activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que le lave-vaisselle était sale et recouvert de crampons et s'accumulait. Nettoyez et décodez le lave-vaisselle pour éviter la contamination des plaques et des ustensiles nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale du restaurant était mauvaise. On a observé des salissures, des débris ou une accumulation de graisse sur la canopée au-dessus du four à pizza, de la poignée micro-ondes, des couvercles de bacs à farine, des coins sur le sol, en particulier dans la zone arrière et au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez vous assurer que le nettoyage en profondeur est effectué au besoin. Étalonnage observé à l'intérieur de la machine à laver la vaisselle - doit être nettoyé. Suivi dans une semaine. Les toilettes publiques avaient déversé des serviettes en papier sur le plancher - doivent être nettoyées régulièrement et les déchets doivent être enlevés au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'il vous plaît tenir et tenir des registres de sanitiation pour surveiller les procédures de nettoyage
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire accessibles pour surveiller les activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que le lave-vaisselle était sale et recouvert de crampons et s'accumulait. Nettoyez et décodez le lave-vaisselle pour éviter la contamination des plaques et des ustensiles nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'il vous plaît tenir et tenir des registres de sanitiation pour surveiller les procédures de nettoyage
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des croûtes entreposées dans les contenants de farine et de sucre avec la surface de contact élevée en contact direct avec l'ingrédient alimentaire. Veuillez utiliser des scoops corrects avec des poignées et s'assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des contenants alimentaires pour empêcher la contamination de l'article alimentaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire accessibles pour surveiller les activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que le lave-vaisselle était sale et recouvert de crampons et s'accumulait. Nettoyez et décodez le lave-vaisselle pour éviter la contamination des plaques et des ustensiles nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'il vous plaît tenir et tenir des registres de sanitiation pour surveiller les procédures de nettoyage
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que le plafond de la cuisine était flou (pollons et poussières). Veuillez vous assurer que le plafond est nettoyé afin d'éviter que des particules étrangères ne contaminent des aliments pendant le traitement.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments congelés étaient décongelés à température ambiante. Transféré dans le refroidisseur pendant l'inspection. S'assurer que le dégel est terminé sous l'eau froide courante, dans le refroidisseur pendant la nuit ou cuit à partir de congelé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle a été mesuré à 0ppm de chlore, le seau d'assainissement était vide, l'opérateur n'a pas pu remplacer le désinfectant lors de l'inspection. Des ustensiles à usage unique sont utilisés pour servir les clients. Assurez-vous que le lavage à la vaisselle en 3 étapes est terminé dans l'évier à 2 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse maintenir 100ppm de chlore.
  6. Inspection initiale

    0 infraction