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KFC

1914 W 79TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

KFC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 avril 2016. La dernière inspection, le 23 octobre 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 septembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE PRESSURE COOKERS WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS, GROUT WORN DOWN BETWEEN FLOOR TILES AT THE MOP SINK AND UNDER/IN FRONT OF THE 3 COMPARTMNT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND PROVIDE GROUT BETWEEN THE FLOOR TILES.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 10-12 LIVE FRUIT FLIES FLYING AROUND UNDER THE PREP AREA SODA MACHINE, 5 LIVE FRUIT FLIES ON THE WALL OF THE MOP SINK AREA AND 3 ON THE BAG IN BOX SODAS. INSTRICTED TO CLEAN AND SANITIZE THE AREAS NOTED AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE PRESSURE COOKERS WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS, GROUT WORN DOWN BETWEEN FLOOR TILES AT THE MOP SINK AND UNDER/IN FRONT OF THE 3 COMPARTMNT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND PROVIDE GROUT BETWEEN THE FLOOR TILES.
  4. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT AND THE INTERIOR OF THE HOT HOLDING UNIT WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE EXTERIOR AND INTERIOR OF EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE GROUT MISSING BETWEEN THE FLOOR TILES AT THE REAR MOP SINK CLOSEST TO THE CHICKEN WALK IN COOLER. ALSO OBSERVED ACCUMULATED GREASE ON THE FLOOR BEHIND THE COOKLINE, ACCUMULATED DEBRIS ON THE FLOOR IN THE CORNER NEAR THE BACKDOOR AND AROUND THE HOT WATER HEATER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN GROUT BETWEEN THE FLOOR TILES AND CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE VACUUM BREAKER LEAKING AT THE MOP SINK CLOSEST TO THE CHICKEN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  5. Licence

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLY ACTIVITY, APPROXIMATELY 20-25 ON THE WALL AT THE BEVERAGE STATION NEAR THE DRIVE THROUGH WINDOW, ON THE OFFICE DOOR AND ON THE WALL ABOVE THE OFFICE DOOR IN THE PREP AREA AND THE WALL ADJACENT TO THE OFFICE IN THE PREP AREA, ON THE WALLS AND CEILINGS AROUND THE REAR MOP SINK CLOSEST TO THE BACK DOOR AND FLYING AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL, CLEAN AND SANITIZE THE AREAS NOTED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT AND THE INTERIOR OF THE HOT HOLDING UNIT WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE EXTERIOR AND INTERIOR OF EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE GROUT MISSING BETWEEN THE FLOOR TILES AT THE REAR MOP SINK CLOSEST TO THE CHICKEN WALK IN COOLER. ALSO OBSERVED ACCUMULATED GREASE ON THE FLOOR BEHIND THE COOKLINE, ACCUMULATED DEBRIS ON THE FLOOR IN THE CORNER NEAR THE BACKDOOR AND AROUND THE HOT WATER HEATER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN GROUT BETWEEN THE FLOOR TILES AND CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE VACUUM BREAKER LEAKING AT THE MOP SINK CLOSEST TO THE CHICKEN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.

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