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KFC 236-007

5139 49 Street Rocky Mountain House AB T4T 1B8 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou était visible à la porte de réception arrière qui peut permettre l'entrée de parasites. Ceci est dû à l'usure normale sur la porte balayée. **** Veuillez remplacer le balayage de porte pour s'assurer que l'écart est éliminé. ****
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la base de la porte de réception arrière qui peut permettre l'entrée des parasites Le sol recouvert de graisse dans le sous-sol attirera les ravageurs***. Veuillez remplacer le balayage de porte à l'arrière de la porte pour bloquer l'entrée des parasites et nettoyer le plancher recouvert de graisse dans le sous-sol pour éliminer l'attirant et la source de nourriture pour les parasites. *** Depuis le 15 janvier 2025, cette violation demeure en suspens. Le personnel a indiqué que l'écart devrait être réparé dans les prochains jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un piège à graisse est situé au sous-sol sur un sol en béton nu avec une coloration importante de l'huile/graisse sur le sol et dans le béton nu. Ce domaine ne semble pas être utilisé pour les articles liés au fonctionnement de l'entreprise alimentaire. La coloration de la graisse attire les parasites***. Veuillez vous assurer que cette zone est soigneusement nettoyée et que le béton nu (poreux) est scellé. *** Depuis le 15 janvier 2025, la zone est exempte d'excès de graisse, mais elle est encore teinte car le béton poreux n'a pas encore été scellé.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la base de la porte de réception arrière qui peut permettre l'entrée des parasites Le sol recouvert de graisse dans le sous-sol attirera les ravageurs***. Veuillez remplacer le balayage de porte à l'arrière de la porte pour bloquer l'entrée des parasites et nettoyer le plancher recouvert de graisse dans le sous-sol pour éliminer l'attirant et la source de nourriture pour les parasites. ****
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • CONTINUES: Un piège à graisse est situé dans le sous-sol sur un sol en béton nu avec une tache importante d'huile/graisse sur le sol et dans le béton nu. Ce domaine ne semble pas être utilisé pour les articles liés au fonctionnement de l'entreprise alimentaire. La coloration de la graisse attire les parasites***. Veuillez vous assurer que cette zone est soigneusement nettoyée et que le béton nu (poreux) est scellé. ****
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une petite accumulation sale dans les zones difficiles d'accès (c.-à-d. derrière la boîte de CO2 et sous les sirops de soda) et sur les ventilateurs dans le congélateur à l'italienne. **** Veuillez veiller à ce que l'attention et le nettoyage soient plus diligents dans les zones mentionnées. ****
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • CONTINUES: Un piège à graisse est situé dans le sous-sol sur un sol en béton nu avec une tache importante d'huile/graisse sur le sol et dans le béton nu. Ce domaine ne semble pas être utilisé pour les articles liés au fonctionnement de l'entreprise alimentaire. La coloration de la graisse attire les parasites***. Veuillez vous assurer que cette zone est soigneusement nettoyée et que le béton nu (poreux) est scellé. ****
  7. Inspection initiale

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un piège à graisse est situé au sous-sol sur un sol en béton nu. Le processus actuel est que le personnel vide/nettoyer le piège au besoin. Ce processus a entraîné une coloration importante de l'huile/graisse sur le sol et dans le béton nu. Ce processus est actuellement examiné par la nouvelle propriétaire. Des améliorations devraient être apportées à cette zone pour s'assurer que l'huile/graisse ne pénètre pas dans le béton nu et que les déversements restent confinés.