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Juice Junkeez

3 - 5207 48 Street Rocky Mountain House AB T4T 0B1 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Ancien permis observé affiché sur le mur (expiré 2024). Veuillez poster le plus récent permis valide.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant pour chlore dilué pour mesurer 100 ppm pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Étagères au-dessus du puits à 3 compartiments observées avec accumulation de débris.2) Évent au-dessus de la zone de prép a observé l'accumulation de poussières. Veuillez nettoyer, en accordant une attention particulière à ne pas contaminer la surface de préparation alimentaire ci-dessous. Inclure également dans le programme de nettoyage régulier.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des relevés de température sont disponibles, mais ils n'ont pas été conservés depuis quelques jours. En date du 4 avril 2025, les températures sont enregistrées, mais les derniers jours ont été manqués. Veuillez vous assurer que les relevés de température sont tenus quotidiennement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des relevés de température sont disponibles, mais ils n'ont pas été conservés depuis quelques jours. En date du 4 avril 2025, les températures sont enregistrées, mais les derniers jours ont été manqués. Veuillez vous assurer que les relevés de température sont tenus quotidiennement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Veuillez vous assurer que la liste de contrôle du PAPA est remplie tous les mois. Au 4 avril 2025, la liste de contrôle a été reçue par l'exploitant, mais n'est pas encore terminée.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Il y avait une accumulation de sacs recyclables notés dans la salle arrière. Veuillez vous assurer que tous les sacs de déchets/recyclables sont jetés régulièrement.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans le seau d'assainissement, l'assainisseur était à une concentration trop faible et les bandes d'essai n'étaient pas disponibles sur place. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont obtenues et que tous les désinfectants pour l'eau de Javel sont testés à 100 ppm.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des relevés de température sont disponibles, mais ils n'ont pas été conservés depuis quelques jours. Veuillez vous assurer que les relevés de température sont tenus quotidiennement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Veuillez vous assurer d'obtenir des bandes d'essai chimiques pour le désinfectant pour javel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Veuillez vous assurer que la liste de contrôle du PAPA est remplie tous les mois. Le modèle a été fourni.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Veuillez vous assurer que tous les aliments en dehors de son emballage d'origine et tous les aliments précoupés sont étiquetés avec une date ou une date d'avance optimale, afin d'assurer la première fois que la méthode est sortie.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Tous les aliments doivent être fabriqués ou achetés auprès d'une source approuvée. Occasion de viande de Donair et de poulet de beurre préemballés dans un refroidisseur sans identification ni connaissance de l'origine. En ce qui concerne votre licence, vous ne pouvez faire que la manipulation intermédiaire des aliments. L'ISP inclura la cote d'évaluation des risques dans le courriel. L'exploitant a retiré de l'installation tous les aliments non inspectés ou non approuvés. Je vous remercie.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Veuillez obtenir des bandes d'essai de désinfectant. L'installation utilise de l'eau de Javel/chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour ce désinfectant approprié à une installation alimentaire. L'assainissateur de bleach doit mesurer jusqu'à 100ppm