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KFC

2507 21 Avenue Coaldale AB T1M 0C1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

KFC a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 décembre 2023. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les caillés au fromage dans la glacière étaient surremplis. Les courbures sur le dessus mesuraient 16–18°C, tandis que l'étiquette date/heure indiquait qu'elles n'avaient été éteintes que pendant environ une heure. Les courbures en bas ont été retournées au refroidisseur. Lorsque les bacs sont trop pleins, le produit sur le dessus ne reste pas à des températures sûres.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Température des frites mesurée à 40C. La minuterie n'a pas été fixée pour les frites, de sorte que le temps qu'elles avaient à 40C n'a pas pu être déterminé. L'opérateur a jeté des frites et en a fait de nouvelles. Les aliments maintenus à chaud doivent être conservés à plus de 60 °C ou jetés après 2 heures.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'entrée principal mesurait 8-9°C. Le gestionnaire a déclaré que la porte avait été ouverte avant l'inspection et qu'elle allait vérifier qu'elle était revenue à ≤4,0°C.
  7. Contrôle

    0 infraction

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