Stop N Go Petro Canada - Food
2515 21 Avenue Coaldale AB T1M 0C1 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre à sonde n'était pas disponible pour vérifier la température interne des saucisses.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le jet de javel était fort et mesurait 200 ppm. Ceci a été dilué pendant l'inspection. La préparation et l'assurance que les désinfectants sont sans danger pour les aliments ont été examinées au cours de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les portes de la machine à pop-corn sont cassées et scotchées. Les surfaces doivent être lisses et faciles à nettoyer. Veuillez enlever ou réparer la porte.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Frais de permis impayés - le propriétaire a déclaré qu'il écrirait et enverrait un chèque pour paiement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Organisation nécessaire dans l'évier arrière / zone de préparation pour s'assurer qu'il y a suffisamment de place pour le nettoyage et la préparation des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait des débris alimentaires à l'intérieur du micro-ondes. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Organisation nécessaire dans l'évier arrière / zone de préparation pour s'assurer qu'il y a suffisamment de place pour le nettoyage et la préparation des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les embruns ont été forts et dilués pendant l'inspection. Pour 100 ppm de chlore, mélanger 1/2 cuillère à café avec 1 litre d'eau.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à glace avait une croissance de mildiou/mold sous le couvercle. On a conseillé au personnel d'arrêter d'utiliser cette glace. Faire fondre toute cette glace et nettoyer la machine.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis valide non affiché. Veuillez supprimer le permis actuel et poster le permis valide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?