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Kidswise Out of School Care - Food

15108 76 Avenue NW Edmonton AB T5R 2Z9 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'est disponible pour l'essai des concentrations de désinfectant Achetez des bandes d'essai et assurez-vous qu'elles sont toujours disponibles. * Mise à jour : le propriétaire a acheté un produit incorrect
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Draps d'occasion dans toute la cuisine. Le propriétaire a enlevé les objets.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des pépites de poulet étaient au four, encore chaudes, mais le four était éteint 10h30 et les enfants propriétaires mangent à midi. On a dit au personnel d'activer immédiatement la fonction Warm. * Réajuster le temps de cuisson et être conscient des exigences de maintien à chaud / températures sûres
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde disponible Un thermomètre est nécessaire pour vérifier les températures internes des aliments à risque élevé
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'est disponible pour l'essai des concentrations de désinfectant Achetez des bandes d'essai et assurez-vous qu'elles sont toujours disponibles
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier, distributeur videPropriétaire a apporté un rouleau pour l'utiliser à l'évier, mais a été incapable d'ouvrir le distributeur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1. Permis alimentaire non affiché 2. Le permis alimentaire ne s'applique qu'à la préparation minimale des collations.