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KILWINS CHOCOLATES FUDGE & ICE CREAM

737 N DEARBORN ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

KILWINS CHOCOLATES FUDGE & ICE CREAM a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 avril 2024. La dernière inspection, le 7 juin 2024, a relevé 4 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 juin 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 7 juin 2024. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Licence

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE CREAM CONTAINERS AND BOXES STORED ON SMALL FLOOR UNITS IN FREEZER. OBSERVED BOXES STORED ON FLOOR IN CLOSET IN WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVES TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT SHALL BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK FROM RIGHT SIDE DRAINPIPE LEADING FROM GREASE TRAP. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK FROM RIGHT SIDE DRAINPIPE LEADING FROM GREASETRAP AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ROUGH AREA ON WALL AT BASE IN CORNER BEHIND GREASE TRAP UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR WALL AT BASE IN CORNER BEHIND GREASE TRAP UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK FOR EASE OF CLEANABILITY.
  2. Licence

    0 infraction

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