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Klarvatten Daycare and OSC - Kitchen

16717 84 Street NW Edmonton AB T5Z 0P9 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de javel dans le seau de nettoyage a été mesurée à 0ppm. La solution multiquat a été mesurée à 50ppm. Au moment de la réinspection, aucune solution d'eau de Javel ou multiquat n'était présente car elle touchait à la fin de la journée.> 25 juin 2025
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à haute température n'était pas correctement assainissant. Mesuré à 63.2/67C. Le lave-vaisselle de la cuisine alternée peut être utilisé comme lave-vaisselle de secours.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de javel dans le seau de nettoyage a été mesurée à 0ppm. La solution multiquat a été mesurée à 50ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à haute température n'était pas correctement assainissant. Mesuré à 63.2/67C. Le lave-vaisselle de la cuisine alternée peut être utilisé comme lave-vaisselle de secours.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine avait de la vaisselle dedans. Assurez-vous que la vaisselle reste hors de l'évier de lavage des mains désigné. L'étiquetage de cette zone est recommandé.
  3. Contrôle

    0 infraction