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Kollbrook Esso - Food

4809 52 Street Thorsby AB T0C 2P0 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur derrière la table de préparation était en délabrement et le mur dans la zone de lavage à la vaisselle était taché. Les murs doivent être réparés/nettoyés.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement disponible. Le gestionnaire a préparé une solution d'assainissement QUAT fraîche pendant l'inspection - 200 ppm. Veuillez vous assurer que la solution d'assainissement prête à l'emploi est préparée à l'heure d'ouverture et remplacée toute la journée au besoin. Si l'eau de Javel est utilisée comme désinfectant pour les plats, des bandes d'essai au chlore doivent être fournies.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur derrière la table de préparation était en délabrement et le mur dans la zone de lavage à la vaisselle était taché. Les murs doivent être réparés/nettoyés.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction