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Ranchland Meats Ltd.

5106 50 Avenue Thorsby AB T0C 2P0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ranchland Meats Ltd. a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 janvier 2024. La dernière inspection, le 17 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur des viandes Deli variait de 6C au fond du refroidisseur à 8C au sommet du refroidisseur - il n'y avait pas de viande dans le refroidisseur. L'opérateur gère les problèmes en gardant les charcuteries dans différents refroidisseurs jusqu'à ce que ce refroidisseur soit entretenu.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur Deli était à 8C (température mesurée avec thermomètre à sonde) - la plupart des viandes crues et quelques produits de déli stockés dans le refroidisseur plus tôt aujourd'hui. Tous les aliments retirés de ce refroidisseur jusqu'au refroidisseur arrière jusqu'à ce que le refroidisseur soit entretenu. Le thermomètre de ce refroidisseur ne fonctionnait pas correctement et doit être remplacé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur avant de la viande crue s'est effondré - aucune viande n'a été exposée dans ce refroidisseur. Petit refroidisseur dans le dos cassé - les aliments de ce refroidisseur stocké à l'intérieur du grand refroidisseur jusqu'à ce que ce refroidisseur soit réparé. La compagnie de services a été contactée et les réparations devraient être effectuées sous peu.

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