Kong Pizza
5515 51 Avenue Killam AB T0B 2L0 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement de l'eau de Javel du chlore a été utilisée pour les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments. Une bande d'essai de chlore a été utilisée et a révélé que la concentration de la solution était de 25 ppm. L'eau de Javel du chlore a été ajoutée à la solution et ajustée à 100 ppm. Veuillez veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues à des concentrations efficaces d'assainissement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas complet. Veuillez vous assurer que la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire est remplie chaque mois.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher sous la porte menant à la cuisine n'était pas terminé. Assurez-vous que tous les planchers sont lisses, durables et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher sous la porte menant à la cuisine n'était pas terminé. Assurez-vous que tous les planchers sont lisses, durables et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On n'a pas trouvé d'autocollant de nettoyage de la hotte. S'il vous plaît assurez-vous que la hotte de fumée est professionnellement entretenu régulièrement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher sous la porte menant à la cuisine n'était pas terminé. Veuillez vous assurer que tous les planchers sont lisses, durables et faciles à nettoyer.- 15 janvier : l'écart a été couvert à l'aide de matériel temporaire. Le propriétaire travaille à le réparer définitivement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On n'a pas trouvé d'autocollant de nettoyage de la hotte. Assurer un nettoyage régulier de la hotte de fumée.- 15 janvier : le propriétaire travaille à obtenir un rendez-vous de service.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas complets. Veuillez vous assurer que la liste de contrôle est remplie chaque mois.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher sous la porte menant à la cuisine n'était pas terminé. Assurez-vous que tous les planchers sont lisses, durables et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On n'a pas trouvé d'autocollant de nettoyage de la hotte. Assurer un nettoyage régulier de la hotte.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On n'a pas trouvé d'autocollant de nettoyage de la hotte. Assurer un nettoyage régulier de la hotte.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?