La Crete Minor Hockey Concession
10201 99 Avenue La Crete AB T0H 2H0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- (1) Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles lors de l'inspection pour la solution d'assainissement du chlore utilisée pour les surfaces de contact avec les aliments et pour la méthode manuelle de lavage à la vaisselle dans l'évier à 2 compartiments. Une illustration/affiche a été montrée par l'évier montrant les méthodes de préparation appropriées pour créer une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm. L'affiche indiquait également qu'il fallait utiliser une bande d'essai pour confirmer cette concentration. Des bandes d'essai doivent être obtenues pour tester toutes les solutions d'assainissement utilisées pour les surfaces de contact avec les aliments et pour le lavage à la vaisselle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?