LA KERMESE
3000 -3002 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant
Résumé des inspections
LA KERMESE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 janvier 2010. La dernière inspection, le 21 février 2012, n'a relevé aucune infraction.
2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2011. Par exemple :
RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 29 septembre 2010. Par exemple :
AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 15 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2011. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2011. Par exemple :
FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 11 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2011. Par exemple :
ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Toiles
0 infraction
- Consultation
10 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Inspector Comments: All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABLE & DATE COOKED FOODS IN COOLERS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN CUTTING BOARDS,WORN DOOR GASKETS ON 6- DOOR COOLER & GLASS DOOR COOLER IN BAR AREA,SINK STOPPERS.MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN 1ST FL. WALK IN COOLER.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN MEAT SLICER,OVEN,LIGHT SHIELDS,DISH RACKS,WHEEL BASES OF EQUIPMENT,2ND FL. WALK IN COOLER FAN GUARDS & SHELVING UNITS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST GROUT FLOOR IN BAR AREA,DISH WAHING AREA & WHERE NEEDED.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON FLOOR IN PREP AREA & DISH WASHING AREA.MUST SEAL DEEP GROOVES IN FLOOR IN PREP AREA.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & STAINED CEILING TILES THROUGHOUT,WALL TILES,DAMAGED CEILING & PEELING PAINT ON 2ND FL,WORN DOOR SWEEPS ON FRONT & SIDE DOORS.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS THROUGHOUT.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- Inspector Comments: Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.MUST PROVIDE END CAPS ON LIGHT SHIELD IN FOOD PREP AREAS.
- 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
- Inspector Comments: Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON 2ND FL. STAFF TOILET ROOM DOOR.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Inspector Comments: Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPLACE MISSING FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK IN PREP AREA & BAR AREA,LEAKY URINAL IN MEN'S,MISSING BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK.
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- Inspector Comments: All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.ALL REACH IN COOLERS.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- Inspector Comments: All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST REMOVE ARTICLES OF CLOTHING FROM EQUIPMENT IN PREP AREA & ADJACENT STORAGE ROOM.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Toiles
12 infractions
- 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
- Molluscan shell stock shall be obtained in containers bearing legible source identification tags or labels.OBSERVED FRESH OYSTERS & CLAMS IN A PAN IN REACH IN COOLER WITH OUT 90 DAY SHELL FISH TAGS WITH PRODUCT.MANAGER STATES"HE DISCARDS TAGS".INSTRUCTED MANAGER THAT HE MUST KEEP SHELL FISH TAGS FOR 90 DAYS.PRODUCT WAS VOLUNTARILY DUMPED & DENATURED.APPX.12LBS.$48.
- 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
- Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees.OBSERVED NO PAPER TOWELS AT BOTH HAND SINKS IN PREP AREA & STAFF 2ND FL. TOILET ROOM WHILE FOOD IS BEING PREPARED & SERVED AT THIS TIME.MUST PROVIDE SOAP & TOWELS AT ALL TIMES AT HAND SINKS.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABLE & DATE COOKED FOODS IN COOLERS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN CUTTING BOARDS,WORN DOOR GASKETS ON 6- DOOR COOLER & GLASS DOOR COOLER IN BAR AREA,SINK STOPPERS.MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN 1ST FL. WALK IN COOLER.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN MEAT SLICER,OVEN,LIGHT SHIELDS,DISH RACKS,WHEEL BASES OF EQUIPMENT,2ND FL. WALK IN COOLER FAN GUARDS & SHELVING UNITS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST GROUT FLOOR IN BAR AREA,DISH WAHING AREA & WHERE NEEDED.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON FLOOR IN PREP AREA & DISH WASHING AREA.MUST SEAL DEEP GROOVES IN FLOOR IN PREP AREA.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & STAINED CEILING TILES THROUGHOUT,WALL TILES,DAMAGED CEILING & PEELING PAINT ON 2ND FL,WORN DOOR SWEEPS ON FRONT & SIDE DOORS.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS THROUGHOUT.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.MUST PROVIDE END CAPS ON LIGHT SHIELD IN FOOD PREP AREAS.
- 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
- Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON 2ND FL. STAFF TOILET ROOM DOOR.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPLACE MISSING FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK IN PREP AREA & BAR AREA,LEAKY URINAL IN MEN'S,MISSING BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK.
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.ALL REACH IN COOLERS.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST REMOVE ARTICLES OF CLOTHING FROM EQUIPMENT IN PREP AREA & ADJACENT STORAGE ROOM.
- 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
- Réinspection des toiles
0 infraction
- Toiles
6 infractions
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED EVIDENCE OF INSECTS; OVER 8 LIVE ROACHES NOTED INSIDE ELECTRICAL CLOSET AT REAR DISH WASHING AREA AND OVER 10 FRUIT FLIES AT JUICE BAR AREA ON EAST WALL BEHIND JUICER. MUST CLEAN-SANITIZE AREAS. ENCOURAGED TO CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
- 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
- A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #63230 DATED 1-20-10; VIOLATIONS #30,32,33,34,35,38,41. 30-MUST LABEL ALL PREP FOODS INSIDE WALK IN COOLERS. 32-MUST SEAL RAW WOOD SHELVES THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM. ALSO MUST REPLACE BROKEN GASKETS ON MAIN KITCHEN PREP REACH IN COOLER DOORS. 33-MUST CLEAN-SANITIZE; ALL COOKING EQUIPMENT THRU-OUT MAIN KITCHEN, COOLERS, FREEZERS, AND SHELVES THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM. 34-MUST CLEAN FLOORS THRU-OUT PREMISES AT CORNERS AND ALONG WALLS, INCLUDING 2ND FLOOR TO REMOVE DEAD ROACHES AND DEBRIS. 35-MUST REPLACE MISSING FILTERS UNDER BOTH HOODS AND CLEAN OTHER FILTERS AND HOODS, SEAL OPENINGS ON WALLS AND CEILING THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM AND REPLACE MISSING AND DAMAGED CEILING PANELS THRU-OUT PREMISES. 38-MUST REPAIR MAIN KITCHEN 3PART SINK FAUCET. 41-MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE CUTTING BOARDS AT MAIN KITCHEN.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN EAST WALL AT JUICE BAR AREA BEHIND JUICER.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST SEAL RUSTY GREASE TRAPS UNDER 3PART AND 2PART SINKS IN MAIN KITCHEN AND REPAIR TEMP. GAUGES FOR DISH MACHINE.
- 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
- Tous les employés sont tenus d'utiliser des dispositifs de retenue efficaces pour retenir les cheveux. Les mangeurs de nourriture doivent porter des rétractations.
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Toiles
8 infractions
- 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
- Equipment and utensils should get proper exposure to the sanitizing solution during the rinse cycle. Bactericidal treatment shall consist of exposure of all dish and utensil surfaces to a rinse of clean water at a temperature of not less than 180F. OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WASHING AND RINSING MULTI-USE UTENSILS, BUT NOT SANITIZING THEM. INADEQUATE UTENSIL SANITATION. INSTRUCTED/DEMOSTRATED PROPER SET UP OF 3PART SINK WITH 100PPM CHLORINE SANITIZER. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST LABEL ALL PREP FOODS INSIDE WALK-IN COOLERS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST SEAL RUSTY BOTTOM PANEL OF GRILL AT FRONT COOKING AREA, AND RAW WOOD SHELVES UNDER FRONT SERVING COUNTER, AND RUSTY SHELVING UNITS AT REAR STORAGE AREA AND RAW WOOD SHELVES THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM. ALSO REPLACE BROKEN GASKETS ON MAIN KITCHEN PREP REACH IN COOLER DOORS.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN-SANITIZE; ALL COOKING EQUIPMENT THRU-OUT MAIN KITCHEN, COOLERS, FREEZER, AND SHELVES UNDER FRONT COUNTER.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST SEAL MAIN KITCHEN FLOOR, AND CLEAN FLOORS THRU-OUT PREMISES AT CORNERS AND ALONG WALL, INCLUDING 2ND FLOOR STORAGE ROOM.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST SEAL ALL OPENINGS ON WALL AND CEILING THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM, REPLACE MISSING FILTERS UNDER ALL 5 HOODS, CLEAN HOODS AND FILTERS AND REPLACE MISSING AND DAMAGED CEILING PANEL THRU-OUT DINING AREA AND WOMEN'S WASHROOM.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAKS UNDER MAIN KITCHEN 3PART SINK PIPES, UNDER BAR AREA 3PART SINK, AND MAIN KITCHEN FAUCET.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES THRU-OUT 2ND FLOOR STORAGE ROOM, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
- 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
Établissements inspectés à proximité
- PANDA EXPRESS RESTAURANT #2693
3000 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
12 inspections
- MARISCOS EL FABULOSO
3000-3002 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
4 inspections
- KOPA KAVANA KLUB
3010-3018 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
11 inspections
- WALGREENS #215
3045 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
1 inspection
- EL MILAGRO
3048 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
16 inspections
- EL MILAGRO
3050-3052 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
29 inspections
- PAPA SANTIAGO PIZZERIA
3051 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
3 inspections
- BLACK HOLE
3057 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623
2 inspections