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PAPA SANTIAGO PIZZERIA

3051 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

PAPA SANTIAGO PIZZERIA a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 avril 2018. La dernière inspection, le 17 avril 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 avril 2018. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2159399 4/3/18 #18 NOT CORRECTED.SEE REPORT #2159790 4/10/18
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VOIR VIOLATION #14
  3. Licence

    1 infraction

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.100 OR MORE RODENT DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES SUCH AS PREP AREA -ON FLOOR UNDER CRATE OF 3- COMPARTMENT SINK,INSIDE OF FRYER CABINETS,ON LOWER SHELVES AND ON TOP OF FOOD CANS ON FOOD STORAGE SHELF AND ON FLOOR NEXT TO,ALONG WALL BASE OF DISH STORAGE SHELF.PHONE ORDER AREA- ON FLOOR UNDER AND NEXT TO SAFE,NEXT TO FIRE EXTINGUSHERS AND BEHIND WALK IN COOLER,UNDER ALL CRATES WHERE POPS ARE STORED OUTSIDE OF WALK IN COOLER.BAR AREA-ON FLOOR AND LEDGES UNDER BAR IN LOWER BAR CABINETS,ALONG WALL BASES OF CABINETS,ON DJ EQUIPMENT.PLATFORM DINING AREA-ON FLOOR IN CORNER AND WALL BASE LEDGES NEXT TO AND BEHIND UNUSED HOT HOLDING UNIT.BEVERAGE AREA-ON FLOOR UNDER AND AROUND CRATES AND SODA STORAGE CADDYS AND WALL BASE LEDGES.REAR INTERNET AREA-ON FLOOR UNDER WIRE STORAGE RACK,PAPER GOODS STORAGE SHELVES,PREP TABLE.HALLWAY-UNDER POP & POP CRATES .FRONT VESTIBULE COUNTER AREA- INSIDE OF STORAGE CABINET.ALSO. APPX. 25 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS ,CEILINGS AND FLYING AROUND THROUGHOUT PREMISES.APPX. 1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM CENTER OF FRONT DOUBLE DOOR AND REAR DOOR.FRONT DOOR CLOSURE IN POOR REPAIR.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/3/18.(CITATION ISSUED ON REPORT #2159399)

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