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LA MICHOACANA ICE CREAM SHOP

3509 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

LA MICHOACANA ICE CREAM SHOP a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 mai 2023. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 17 mai 2023. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois le 17 mai 2023. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19-OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN FRONT PREP AREA.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DEEP CLEAN OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11-OBSERVED DUSTY VENT COVER IN WASHROOM REAR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11-OBSERVED LIGHT OUT IN FRONT PREP AREA IN FRONT OF DOUBLE FRYER. OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN TWO DOOR COOLER IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14-OBSERVED TWO TABLE TOP FRYERS IN FRONT PREP AREA WITH NO VENTILATION HOOD SYSTEM INSTALLED ABOVE. INSTRUCTED TO INSTALL AAND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  3. Toiles

    18 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED A BUCKET AND WIPING CLOTHS STORED INSIDE THE HANDWASHING SINK LOCATED AT FRONT PREP AREA. CORRECTED ON SITE. BUCKET AND WIPING CLOTHS REMOVED. INSTRUCTED MANAGER TO MAINTAIN ACCESSIBILITY OF HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED (BLACK) SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE "ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION".INSTRUCTED MANAGEMENT TO TURN-OFF ICE MAKER,REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED IN DETAIL AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED LARGE ROUND WHITE CONTAINER OF SUGAR IN DISHWASHING AREA AND SEASONINGS IN SMALL CONTAINERS IN FRONT PREP AREA NOT IN ORIGINAL CONTAINERS. INSTRUCTED TO LABEL STORAGE CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS ON CUTTING BOARD COUNTER IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER THAT WHEN NOT IN USE WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN SANITIZER SOLUTION BETWEEN USES.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DISPOSABLE SMALL BLACK SOUFFLE CUP USED TO DISPENSE TOPPINGS IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO USE PROPER UTENSIL WITH HANDLE FOR DISPENSING TOPPINGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED TO STORE FOOD OFF FLOOR IN SMALL STORAGE ROOM NEXT TO FRONT PREP AREA. MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS WHERE NEEDED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAN OPENER WITH BUILDUP ON TIP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL USED AS SHELF LINER THROUGHOUT FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE FOIL AND MAINTAIN SHELVING IN GOOD CONDITION. OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN FRONT PREP AREA.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DEEP CLEAN OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BOTTOM SHELVING IN FRONT PREP AREA WITH FOOD RESIDUE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER ON THE PREMISES. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER ABOVE 110F AT THE 3 COMPARTMENT SINK AND ABOVE 100F AT ALL HAND WASHING SINKS. WATER TEMPERATURE RANGING FROM 75F-82F. INSTRUCTED TO INSTALL A LARGER OR ADDITIONAL WATER HEATER. SHALL BE SUFFICIENT TO MEET THE PEAK HOT WATER DEMANDS THROUGHOUT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK FROM WATER SUPPLY LINE OF ONE COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND DUMPSTERS IN REAR OF BUILDING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA AROUND DUMPSTERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP HANGING IN INTERIOR OF MOPSINK. INSTRUCTED MANAGER TO HANG MOP IN MANNER TO PROPERLY DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILDUP ALONG BASE OF WALL NEXT TO ICE MACHINE IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AAND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENING ON SOUTHEAST WALL NEAR CEILING NEXT TO REAR EXIT. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED TWO TABLE TOP FRYERS IN FRONT PREP AREA WITH NO VENTILATION HOOD SYSTEM INSTALLED ABOVE. INSTRUCTED TO INSTALL AAND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUSTY VENT COVER IN WASHROOM AND IN REAR DISH WASHING AREA NEXT TO EXIT DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT OUT IN FRONT PREP AREA IN FRONT OF DOUBLE FRYER. OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN TWO DOOR COOLER IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.

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